Birçok gıda işleme üreticisinin sandviç kaplarına yabancı olmadığına inanıyorum. Ceketli kaplar bir ısı kaynağı gerektirir. Ceketli kaplar, farklı ısı kaynaklarına göre elektrikli ısıtma ceketli kaplar, buharlı ısıtma ceketli kaplar, gazlı ısıtma ceketli kaplar ve elektromanyetik ısıtma ceketli kaplar olarak ayrılır. Aşağıda, herkesin en çok endişelendiği iki bakış açısından farklı sandviç kap türlerinin bir analizi yer almaktadır: ekipmanın enerji tüketimi ve işletme maliyetleri ve üretim güvenliği.
Elektrikli ısıtma ceketli kazan, elektrikli ısıtma ve ısı transfer yağı aracılığıyla ceketli kazana ısı iletir. Organik ısı yükü fırını ve ceketli kazanın birleşimidir. Kalite Denetim Bürosu tarafından özel ekipman olarak organik ısı fırını olarak denetlenmelidir. Şu anda piyasada bulunan elektrikli ısıtma ısı transfer yağı ceketli kazan, kapalı bir organik ısı fırınıdır. Elektrikli ısıtma yağının sıcaklığı arttıkça, ısı transfer yağı kirlenecektir. Kapalı fırında gerekli güvenlik cihazları ve genleştiriciler yoktur ve patlama riski yüksektir. Yüksek, güvenli olmayan, sandviç kazanın basıncı atmosferik basınç kabı olarak 0,1 MPA'dan düşük ve basınç kabı olarak 0,1 MPA'dan yüksektir.
Isı transfer yağı yüksek özgül ısı kapasitesine ve kaynama noktasına sahiptir, sıcaklık 300 santigrat derecenin üzerine çıkabilir ve ısıtma yüzeyi düzgündür. Ancak, işletmeler genellikle üretimde elektrik tüketimini dikkate almazlar. Elektrikli ısıtma çubuğu ısıtması veya elektromanyetik enerji ısıtması olsun, elektriğin maliyeti nispeten yüksektir. Dahası, ısı kaynaklarının çoğu 380V elektrik kullanır ve bazı üretim ortamlarının voltajı sınıra ulaşamaz. Örneğin, 600L'lik bir sandviç kabının elektrik gücü yaklaşık 40KW'dir. Endüstriyel elektrik tüketiminin 1 yuan/kWh olduğunu varsayarsak, saat başına elektrik maliyeti 40*1=40 yuan'dır.
Gazla ısıtılan ceketli tencere, gazın (doğal gaz, sıvılaştırılmış petrol gazı, kömür gazı) yanması yoluyla ceketli tencereye ısı iletir. Bir gaz sobası ve bir sandviç tenceresinin birleşimidir. Gaz fırınının sıcaklığı oldukça kontrol edilebilir ve gaz fırınının ateş gücü güçlüdür, ancak alev toplanacaktır, karbon birikintisi kolayca koklaşabilir ve ısıtma hızı buhar ve elektrikli ısıtmadan daha yavaştır. 600L'lik bir sandviç tencere için, doğal gazın enerji tüketimi saatte yaklaşık 7 metreküptür ve doğal gaz metreküp başına 3,8 yuan olarak hesaplanır ve saat başına gaz ücreti 7*3,8=19 yuan'dır.
Buhar ısıtma ceketli kazan, dış yüksek sıcaklıktaki buhar yoluyla ceketli kazana ısı iletir ve buhar hareket eder. Sandviç kazanın ısıtma yüzeyi daha büyüktür ve ısıtma daha düzgündür. Elektrik ve gazla karşılaştırıldığında, termal verimlilik daha yüksektir. Buharın boyutu ayarlanabilir ve aynı zamanda birçok işletmenin ilk tercihidir. Buhar ceketli kazanların parametreleri genellikle 0.3Mpa gibi çalışma buhar basıncı sağlar, 600L ceketli bir kazan yaklaşık 100kg/L buharlaşma kapasitesine ihtiyaç duyar, 0.12 tonluk gazla çalışan modül buhar jeneratörü, maksimum 0.5mpa buhar basıncı, modüller bağımsız olarak çalışabilir ve doğal gaz Tüketimi 4.5 ~ 9m3 / saattir, gaz talep üzerine tedarik edilir, doğal gaz 3.8 yuan / m3 olarak hesaplanır ve saatlik gaz maliyeti 17 ~ 34 yuan'dır.
Yapılan analizler, sandviç kazanlı buhar jeneratörlerinin kullanımının emniyet ve işletme maliyetleri açısından daha fazla enerji ve para tasarrufu sağladığını, üretim emniyetinin ise daha güvenli olduğunu göstermektedir.
Gönderi zamanı: 16-Haz-2023
