אין די לעצטע פילע יארן, איז פּאַסטעריזאַציע גענוצט געוואָרן פֿאַר סטעריליזאַציע און קאָנסערוואַציע פֿון געקאָכטע עסן. אָבער, מיט דער שנעלער אַנטוויקלונג פֿון וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, האָט איבערגעהייצטע הויך-טעמפּעראַטור דאַמף סטעריליזאַציע ביסלעכווייַז ערזעצט טראַדיציאָנעלע פּאַסטעריזאַציע. אַ גוטע מעטאָדע פֿאַר סטעריליזאַציע פֿון געקאָכטע עסן, איבערגעהייצטע דאַמף קען זיכער מאַכן די קוואַליטעט פֿון געקאָכטע עסן, וואָס איז פֿון גרויס וויכטיקייט צו פֿאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט. ווייטער, וועט דער ניוקמאַן רעדאַקטאָר מיט אײַך שטודירן:
פארלענגערטע האַלטבּאַרקייט
דער הויך-טעמפּעראַטור פארע וואָס ווערט פּראָדוצירט דורך דעם איבערגעהיצטן הויך-טעמפּעראַטור פארע גענעראַטאָר קען דערגרייכן העכער 30°C, וואָס קען טייטן רובֿ באַקטעריעס. דער קאָלאָניע אינדעקס פון געקאָכט עסן סטעריליזירט דורך איבערגעהיצטן פארע איז פיל נידעריקער ווי יענער פון פּאַסטעריזאַציע. איבערגעהיצטער פארע האט אַ הויכע טעמפּעראַטור און שטאַרקע דורכדרינגענדיקע מאַכט. די פארע מאָלעקולן קענען דורכדרינגען אין די אינעווייניק פון געקאָכט עסן צו סטעריליזירן, וואָס פּראָמאָטירט אַ מער פולשטענדיקע סטעריליזאַציע און פאַרלענגערט די האַלטבּאַרקייט נאָך איינפֿרירן.
די קאָליר איז מער אויסגעצייכנט
איבערגעהיצטע פארע סטעריליזאציע קען נישט נאר פארלענגערן די האַלטבּאַרקייט, נאָר אויך מאַכן די עסן קאָליר מער אויסגעצייכנט. אין וואָכנטעג, די איבערבליבענע מאכלים וואָס יעדער עסט ווערן געהאלטן אין פרידזשידער פֿאַר קילקייט. ווען מען נעמט זיי אַרויס, וועט די קאָליר אויסזען טונקל און מאַט. אָבער, נאָך סטעריליזירן מיט הייסן הויך-טעמפּעראַטור פארע, איז די קאָליר נאָך רויט און העל, און דער טעם איז געשמאַק.
הויך זיכערהייט פאַקטאָר
ראַדיאַציע סטעריליזאַציע איז אויך איינע פון די געוויינטלעכע סטעריליזאַציע מעטאָדן. עס ניצט שאָדן און ענדערונגען אין מאָלעקולאַרער סטרוקטור צו פאַרהיטן אָדער טייטן מיקראָאָרגאַניזמען. עס איז אַ דעסטרוקטיווע סטעריליזאַציע מעטאָדע און עס איז גרינג צו האַלטן ראַדיאַציע רעשטלעך.
דער זיכערהייט פאַקטאָר פון דאַמף סטעריליזאַציע איז גאַנץ הויך, און דאַמף ווערט געשאפן דורך פארדאַמפּן וואַסער. דאַמף סטעריליזאַציע וועט נישט ענדערן די מאָלעקולאַרע סטרוקטור פון עסן, און עס וועט אויך נישט פּראָדוצירן פאַרפּעסטיקונג און רעשטלעך. דאָס איז אַ זייער זיכערע און געזונטע סטעריליזאַציע מעטאָדע.
פּאָסט צייט: אויגוסט-08-2023
