Industrijski generator pare od 24 kW za odmrzavanje hrane

1. Voće i povrće se ne može odmrznuti u kratkom vremenu.
Postoji mnogo vrsta povrća koje se može odmrznuti, ali voda se mora potpuno ukloniti prije odmrzavanja. Odmrzavanje obično počinje s hladnijom vodom. Ako želite brzo odmrznuti i uštedjeti vrijeme, prvo prokuhajte povrće, a zatim ga izvadite iz vode. Ako listovi vašeg narezanog povrća ili voća nisu svježi, možete ih direktno izvaditi iz smrznute vode i odmrznuti; trebali biste ih ponovo potpuno zamrznuti. Ako želite brzo odmrznuti morske plodove, trebate ih odmrznuti oko 5-10 minuta prije nego što počnete odmrzavati sastojke. Ako imate potrebu, nemojte se mučiti da stalno držite ledene obloge na dnu smrznutih jela.

2. Hrana se ne smije odmah jesti nakon odmrzavanja. U tom procesu će se proizvesti mnoge hemijske supstance koje utiču na zdravlje, uključujući nitrate i nitrite koji su štetni za zdravlje.
Stoga je važno biti svjestan ovih hemikalija. Tokom ovog procesa, nemojte zagrijavati hranu prije kuhanja, jer će se u suprotnom uništiti nutritivni sadržaj hrane. Najbolje je hranu preraditi prije stavljanja u frižider. Ako morate konzervirati, umotajte je u plastičnu foliju ili zamrznite i stavite u donji zamrzivač. Kako biste osigurali da se nakon odmrzavanja neće stvarati nitriti, preporučuje se korištenje obične plastične folije i stavljanje u frižider. Ali pazite da ponovo ne zamrzavate sol u hrani, jer će je smanjiti? Treba li površinsku sol ocijediti nakon odmrzavanja?

3. Molimo vas da izbjegavate zagrijavanje pare na previsoku temperaturu tokom procesa zagrijavanja, u suprotnom će to oštetiti meso i povrće.
Temperatura na kojoj se hrana odmrzava zavisi od same prirode hrane i potrebnog vremena. Obično hrana ostaje cijela i ne treba je zagrijavati. Ali ako slučajno pregrijete, lako može doći do oštećenja. Osim toga, teško je održati integritet i sigurnost hrane tokom procesa odmrzavanja.

4. Molimo vas da ne odmrzavate hranu u frižideru, jer će se temperatura promijeniti kada se zamrzne.
Generator pare je također dobra opcija ako ne želite stavljati hranu u zamrzivač. Ovo ubrzava odmrzavanje i dehidraciju. Kuhajte u generatoru pare i stavite hranu u zdjelu. Ako želite odmrznuti hranu, odaberite generator pare za brzo odmrzavanje. Na taj način možete razbiti hidrolizu na manje molekule vode. Ako želite koristiti generator pare za brzo odmrzavanje hrane, stavite hranu u hermetički zatvorenu posudu i stavite je u hladnu vodu kako se ne bi smrzla i ne bi stvarala toplinu.