Credu chì parechji pruduttori di trasfurmazione alimentaria ùn sò micca stranieri à i recipienti sandwich. I recipienti rivestiti necessitanu una fonte di calore. I recipienti rivestiti sò divisi in recipienti rivestiti per riscaldamentu elettricu, recipienti rivestiti per riscaldamentu à vapore, recipienti rivestiti per riscaldamentu à gas è recipienti rivestiti per riscaldamentu elettromagneticu secondu e diverse fonti di calore. Quì sottu hè un'analisi di i diversi tipi di recipienti sandwich da e duie perspettive chì preoccupanu di più tutti: u cunsumu energeticu è i costi operativi di l'attrezzatura è a sicurezza di a pruduzzione.
A pignatta rivestita di riscaldamentu elettricu conduce u calore à a pignatta rivestita per mezu di u riscaldamentu elettricu è di l'oliu di trasferimentu di calore. Hè una cumbinazione di un fornu à carica termica organica è di una pignatta rivestita. Deve esse supervisata da l'Uffiziu di Supervisione di a Qualità cum'è un fornu di calore organicu cum'è un equipaggiamentu speciale. A caldaia rivestita di oliu di trasferimentu di calore per riscaldamentu elettricu attualmente in u mercatu hè un fornu di calore organicu chjusu. Cù l'aumentu di a temperatura di l'oliu di riscaldamentu elettricu, l'oliu di trasferimentu di calore si sporca. U fornu chjusu ùn hà micca i dispositivi di sicurezza è l'espansori necessarii, è u risicu di splusione hè altu. Alta, periculosa, a pressione di a pignatta sandwich hè inferiore à 0,1 MPA cum'è un recipiente à pressione atmosferica, è superiore à 0,1 MPA hè un recipiente à pressione.
L'oliu di trasferimentu di calore hà una capacità termica specifica è un puntu d'ebullizione elevati, a temperatura pò ghjunghje sopra i 300 gradi Celsius, è a superficia di riscaldamentu hè uniforme. Tuttavia, l'imprese generalmente ùn tenenu micca contu di u cunsumu d'elettricità in a pruduzzione. Ch'ellu si tratti di riscaldamentu elettricu cù barre di riscaldamentu o di riscaldamentu cù energia elettromagnetica, u costu di l'elettricità hè relativamente altu. Inoltre, a maiò parte di e fonti di calore utilizanu elettricità 380V, è a tensione di certi ambienti di pruduzzione ùn pò micca ghjunghje à u limite. Per esempiu, a putenza elettrica di una pignatta sandwich di 600L hè di circa 40KW. Supponendu chì u cunsumu d'elettricità industriale sia di 1 yuan/kWh, u costu di l'elettricità per ora hè 40*1=40 yuan.
A pignatta riscaldata à gas cunduce u calore à a pignatta per via di a combustione di u gas (gas naturale, gas di petroliu liquefattu, gas di carbone). Hè una cumbinazione di una stufa à gas è di una pignatta sandwich. A temperatura di u fornu à gas hè assai cuntrullata, è a putenza di focu di u fornu à gas hè forte, ma a fiamma si accumulerà, u depositu di carbone hè faciule da coke, è a velocità di riscaldamentu hè più lenta di quella di u riscaldamentu à vapore è elettricu. Per una pignatta sandwich di 600 litri, u cunsumu energeticu di u gas naturale hè di circa 7 metri cubi per ora, è u gas naturale hè calculatu à 3,8 yuan per metru cubu, è a tarifa di u gas per ora hè 7 * 3,8 = 19 yuan.
A pignatta rivestita di riscaldamentu à vapore conduce u calore à a pignatta rivestita per mezu di u vapore esternu à alta temperatura, è u vapore si move. A superficia di riscaldamentu di a pignatta sandwich hè più grande è u riscaldamentu hè più uniforme. In paragone cù l'elettricità è u gasu, l'efficienza termica hè più alta. , A dimensione di u vapore hè regulabile, è hè ancu a prima scelta di parechje imprese. I parametri di e caldaie rivestite di vapore generalmente furniscenu una pressione di vapore di travagliu, cum'è 0.3Mpa, una caldaia rivestita di 600L hà bisognu di una capacità di evaporazione di circa 100kg/L, un generatore di vapore à moduli alimentatu à gas di 0.12 tunnellate, una pressione massima di vapore di 0.5mpa, i moduli ponu funziunà indipindentamente, è u cunsumu di gas naturale hè di 4.5 ~ 9m3/h, u gasu hè furnitu à dumanda, u gasu naturale hè calculatu à 3.8 yuan/m3, è u costu di u gasu per ora hè di 17 ~ 34 yuan.
L'analisi mostra chì da u puntu di vista di a sicurezza è di i costi operativi, l'usu di generatori di vapore à caldaia sandwich hè più economicu in termini di energia è di soldi, è a sicurezza di a pruduzzione hè più sicura.
Data di publicazione: 16 di ghjugnu 2023
