Plynový parní generátor o výkonu 0,05 T pomáhá pivovarům lépe kontrolovat teplotu zpracování piva

Zpracování piva se spoléhá na páru jako zdroj tepla pro dokončení procesů, jako je želatinizace, zcukernacení, filtrace, fermentace, konzervování, sterilizace a dezinfekce. Vysokoteplotní pára generovaná parním generátorem se přivádí do potrubí želatinizačního kelímku a zcukernacího kelímku a postupně se zahřívá, aby se rýže a voda roztavily a želatinovaly, a poté se pokračuje v zahřívání, aby se dokončil proces zcukernatělé rýže a sladu. V těchto dvou procesech závisí požadovaná teplota materiálů na době ohřevu, proto je třeba věnovat pozornost úpravě teploty parního generátoru vaření piva. Rozumí se, že teploty fermentace piva se dělí na: nízkoteplotní fermentaci, středněteplotní fermentaci a vysokoteplotní fermentaci. Nízkoteplotní fermentace: teplota intenzivní fermentace je asi 8 °C; středněteplotní fermentace: teplota intenzivní fermentace je 10–12 °C; vysokoteplotní fermentace: teplota intenzivní fermentace je 15–18 °C. Obecná teplota fermentace v Číně je 9–12 °C.

Po dokončení zcukernění se pivo přečerpá do filtrační nádrže, kde se oddělí mladina a pšeničná zrna, dále se zahřívá a vaří a poté se odesílá do fermentační nádrže. Fermentační nádrž udržuje po celý rok určitou teplotu a působením kvasinek produkuje oxid uhličitý a alkohol. Po půl měsíci skladování získáte hotový produkt - pivo.

Specifický proces kvašení piva:
1. Ječný slad namočte do horké vody, aby se uvolnila maltóza a vytvořila se maltózová šťáva.
2. Po oddělení mladiny od zrn se mladina vaří a pro dochucení se přidává chmel.
3. Po vychladnutí mladiny přidejte kvasinky pro kvašení.
4. Kvasinky během kvašení přeměňují cukernou šťávu na alkohol a oxid uhličitý.

5. Po dokončení kvašení musí být pivo skladováno při kontrolované teplotě další půl měsíce, aby mohlo dozrát.

Z procesu kvašení piva vidíme, že ať už se jedná o namáčení v horké vodě, vaření nebo skladování s řízenou teplotou, je neoddělitelný od tepla a plynový parní generátor je dobrou metodou ohřevu s rychlou produkcí plynu a vysokou tepelnou účinností. , čistá pára, víceúrovňová regulace teploty a plně automatický provoz, které mohou zajistit vzájemně propojenou kontrolu kvality výroby piva.

Aby se zachovala dobrá chuť piva, při výběru parního zařízení se doporučuje, aby materiálem byla nerezová ocel. Má dobré antibakteriální a antioxidační vlastnosti, díky čemuž se snadno čistí a sterilizuje; zároveň je čistota páry extrémně vysoká, což je prospěšné pro zachování chuti piva. Proto v moderních plynových parních generátorech pro kvašení piva, kromě možnosti kdykoli upravit teplotu páry, musí zařízení udržovat určitý tlak. Kromě toho nesmí být výběr materiálů zařízení nedbalý.

Speciální parní generátor Nobeth pro vaření piva lze profesionálně přizpůsobit vašim potřebám a vytvořit tak zařízení, které nejlépe vyhovuje vašim výrobním potřebám. Elektronický řídicí systém lze ovládat jedním tlačítkem a teplotu a tlak lze regulovat. Je to nejlepší volba pro vaření piva a fermentaci.