Máy tạo hơi nước khí 0,05T giúp các công ty sản xuất bia kiểm soát tốt hơn nhiệt độ chế biến bia

Quá trình chế biến bia dựa vào hơi nước để cung cấp nguồn nhiệt cho các quá trình hoàn chỉnh như hồ hóa, đường hóa, lọc, lên men, đóng hộp, khử trùng và khử trùng.Đưa hơi nước nhiệt độ cao do máy tạo hơi nước tạo ra vào các đường ống của nồi hồ hóa và nồi đường hóa rồi đun nóng chúng theo trình tự để kết hợp và hồ hóa gạo và nước, sau đó tiếp tục đun nóng để hoàn thành quá trình đường hóa của gạo hồ hóa. và mạch nha.Trong hai quy trình này, nhiệt độ yêu cầu của nguyên liệu phụ thuộc vào thời gian gia nhiệt nên cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ của máy tạo hơi nước pha bia.Người ta hiểu rằng nhiệt độ lên men bia được chia thành: lên men ở nhiệt độ thấp, lên men ở nhiệt độ trung bình và lên men ở nhiệt độ cao.Lên men ở nhiệt độ thấp: nhiệt độ lên men mạnh khoảng 8oC;lên men ở nhiệt độ trung bình: nhiệt độ lên men mạnh là 10-12oC;lên men ở nhiệt độ cao: nhiệt độ lên men mạnh là 15-18oC.Nhiệt độ lên men chung ở Trung Quốc là 9-12oC

Sau khi quá trình đường hóa hoàn tất, nó được bơm vào bể lọc để tách vỏ cây và hạt lúa mì, tiếp tục được đun nóng và đun sôi rồi gửi đến bể lên men.Bể lên men duy trì nhiệt độ nhất định quanh năm và tạo ra carbon dioxide và rượu dưới tác động của nấm men.Sau nửa tháng bảo quản bạn sẽ có được thành phẩm bia.

Quá trình lên men bia cụ thể:
1. Ngâm mạch nha lúa mạch trong nước nóng để giải phóng maltose và tạo thành nước maltose.
2.Sau khi nước ép nha đam được tách ra khỏi ngũ cốc, nó được đun sôi và thêm hoa bia để tạo hương vị.
3. Sau khi dịch nha nguội, thêm men vào để lên men.
4. Nấm men chuyển hóa nước đường thành rượu và carbon dioxide trong quá trình lên men.

5. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, phải bảo quản ở nhiệt độ được kiểm soát thêm nửa tháng nữa để bia trưởng thành.

Từ quá trình lên men bia, chúng ta có thể thấy dù ngâm trong nước nóng, đun sôi hay bảo quản có kiểm soát nhiệt độ đều không thể tách rời nhiệt, và máy tạo hơi nước bằng gas là phương pháp gia nhiệt tốt, sản sinh khí nhanh và hiệu suất nhiệt cao. ., hơi nước tinh khiết, kiểm soát nhiệt độ đa cấp và vận hành hoàn toàn tự động, có thể cung cấp khả năng kiểm soát chất lượng lồng vào nhau cho sản xuất bia.

Để giữ được hương vị thơm ngon của bia, khi lựa chọn thiết bị hơi nước, chất liệu nên là thép không gỉ.Nó có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa tốt, giúp dễ dàng làm sạch và khử trùng;đồng thời độ tinh khiết của hơi nước cực cao, có lợi cho việc duy trì hương vị của bia.Vì vậy, trong các máy tạo hơi nước khí lên men bia hiện đại, ngoài việc có thể điều chỉnh nhiệt độ hơi bất cứ lúc nào thì thiết bị phải duy trì một áp suất nhất định.Ngoài ra, việc lựa chọn vật liệu thiết bị không thể cẩu thả.

Máy tạo hơi nước đặc biệt dành cho sản xuất bia của Nobeth có thể được tùy chỉnh một cách chuyên nghiệp theo nhu cầu của bạn để tạo ra thiết bị đáp ứng tốt nhất nhu cầu sản xuất của bạn.Hệ thống điều khiển điện tử có thể được vận hành bằng một nút bấm và có thể điều khiển được nhiệt độ và áp suất.Đó là sự lựa chọn tốt nhất để sản xuất bia và lên men.