0,05T gasdampgenerator hjælper bryggerivirksomheder med bedre at kontrollere ølforarbejdningstemperaturen

Kort beskrivelse:

Gasdampgenerator hjælper bryggerivirksomheder med bedre at kontrollere ølforarbejdningstemperaturen

Øl kan siges at være den tredjemest forbrugte drik i verden efter vand og te. Øl blev introduceret til Kina i begyndelsen af det 20. århundrede og er en eksotisk vin. Det er også en af de essentielle alkoholholdige drikkevarer for moderne mennesker i deres travle liv. Moderne ølbrygningsteknologi bruger primært gasdampgeneratorer og gæringstanke til gæring. Det er forstået, at brugen af damptrykgæring kan fremme gærens metabolisme, i høj grad fremskynde ølgæringshastigheden og forkorte ølgæringscyklussen. Mange store ølbrygningsfabrikker bruger gasdampgeneratorer til at brygge øl.

Send e-mail til os

Produktdetaljer

Produktmærker

Ølforarbejdning er afhængig af damp som varmekilde til at fuldføre processer som gelatinering, saccharificering, filtrering, fermentering, konservering, sterilisering og desinfektion. Den højtemperaturdamp, der genereres af dampgeneratoren, ledes ind i rørledningerne i gelatineringsbeholderen og saccharificeringsbeholderen, og opvarm dem i rækkefølge for at smelte og gelatinere ris og vand, og fortsæt derefter opvarmningen for at fuldføre saccharificeringsprocessen af den gelatinerede ris og malt. I disse to processer afhænger den nødvendige temperatur af materialerne af opvarmningstiden, så man skal være opmærksom på at justere temperaturen på brygningsdampgeneratoren. Det forstås, at ølfermenteringstemperaturer er opdelt i: lavtemperaturfermentering, mellemtemperaturfermentering og højtemperaturfermentering. Lavtemperaturfermentering: kraftig fermenteringstemperatur er omkring 8 ℃; mellemtemperaturfermentering: kraftig fermenteringstemperatur er 10-12 ℃; højtemperaturfermentering: kraftig fermenteringstemperatur er 15-18 ℃. Den generelle fermenteringstemperatur i Kina er 9-12 ℃.

Efter at forsukringen er fuldført, pumpes den ind i filtertanken for at adskille urten og hvedekornene, fortsættes med at blive opvarmet og kogt og sendes til gæringstanken. Gæringstanken opretholder en bestemt temperatur året rundt og producerer kuldioxid og alkohol under påvirkning af gær. Efter en halv måneds lagring får man det færdige produkt af øl.

Den specifikke proces for ølgæring:
1. Udblød bygmalt i varmt vand for at frigive maltose og danne maltosesaft.
2. Efter urtsaften er adskilt fra kornene, koges den, og humle tilsættes for at give smag.
3. Når urten er afkølet, tilsættes gær til fermentering.
4. Gær omdanner sukkersaft til alkohol og kuldioxid under gæringen.

5. Efter gæringen er afsluttet, skal den opbevares ved kontrolleret temperatur i yderligere en halv måned for at lade øllet modne.

Fra ølgæringsprocessen kan vi se, at uanset om det er iblødsætning i varmt vand, kogning eller temperaturkontrolleret opbevaring, er det uadskilleligt fra varme, og gasdampgeneratoren er en god opvarmningsmetode med hurtig gasproduktion og høj termisk effektivitet. , ren damp, flerniveau temperaturkontrol og fuldautomatisk drift, som kan give sammenhængende kvalitetskontrol til ølproduktion.

For at bevare en god ølsmag anbefales det, når man vælger dampudstyr, at materialet er rustfrit stål. Det har gode antibakterielle og antioxidante egenskaber, hvilket gør det nemt at rengøre og sterilisere; samtidig er dampens renhed ekstremt høj, hvilket er gavnligt for at bevare øllets smag. Derfor skal udstyret i moderne ølgæringsgasdampgeneratorer, udover at kunne justere damptemperaturen når som helst, opretholde et vist tryk. Derudover må valget af udstyrsmaterialer ikke være skødesløst.

Nobeths specielle dampgenerator til brygning kan professionelt tilpasses dine behov for at skabe det udstyr, der bedst opfylder dine produktionsbehov. Det elektroniske styresystem kan betjenes med én knap, og temperatur og tryk kan styres. Det er det bedste valg til brygning og gæring.