Mælkefabrikken er kilden til mælk, og sikkerhed og sanitet er kernen i fødevarer. Mælkens høje næringsindhold er også et paradis for mikrobielle aktiviteter, og sterilisering af mejeriprodukter er et meget vigtigt led. Forarbejdningsprocedurerne for mejeriprodukter omfatter hovedsageligt: inspektion af råmælk, ren mælk, køling, forvarmning, homogen sterilisering (eller sterilisering), afkøling, aseptisk påfyldning (eller sterilisering), fermentering, opbevaring af færdige produkter osv., hvoraf fermenteringsprocesser som desinfektion og tørring kræver damp, hvoraf fermentering, desinfektion og sterilisering i mejeriprodukter kræver den mest højtemperaturdamp, og rent og hygiejnisk fødevaregodkendt ren dampudstyr er et vigtigt udstyr til mejeriprodukter.
Fermentering af mejeriprodukter refererer til fermentering af rå mælk med mælkesyrebakterier eller samfermentering af mælkesyrebakterier og gær i et relativt konstant temperaturmiljø under påvirkning af specifikke mikroorganismer for at fremstille sure mejeriprodukter.
Steriliseringsmetode for mejeriprodukter: Pasteurisering ved lav temperatur i lang tid, hold mælken ved ca. 60 °C i 30 minutter; pasteurisering ved høj temperatur i kort tid, hold mælken ved 72 ~ 75 °C i 15 ~ 20 sekunder; Ultrahøj temperatursterilisering (UHT), hold mælken ved 135-140 °C i 3-6 sekunder; efter sterilisering, hold den pakkede mælk ved 115-120 °C i 20-30 minutter.
Den specifikke funktion af ren damp i steriliseringen af mejeriprodukter, såsom ultrahøjtemperatursterilisering (UHT), blander forvarmet mælk med damp, opvarmer den øjeblikkeligt til 135°C, holder den varm i et par sekunder og blinker derefter for hurtigt at køle ned, og mælken tages ud. Kombineret damp kondenserer vand. På denne måde kan mejeriprodukterne steriliseres ved stuetemperatur og opbevares i lang tid, samtidig med at det undgår at påvirke mælkens smag og sikres, at mælken ikke påvirkes af faktorer som ovnvand, jernslagge, vandbehandlingskemikalier og lugte. Båret af industriel damp. Indflydelse. Nobles dampgeneratorer overholder FDA- og EN285-kravene til ren damp. Samtidig kan intelligent frekvensomdannelseskontrol realisere øjeblikkelig dampforsyning og dampforsyning efter behov, hvilket undgår spild af dampenergi i virksomheder.
Samtidig sikrer den automatiske produktionslinje og den intelligente overvågning af dampgeneratoren i mejerifabrikkens værksted, at damptrykket forbliver konstant, og at trykindstillingsstandarden elimineres, manuel overvågning elimineres, og produktionslinjens produktionskapacitet forbedres.
Opslagstidspunkt: 9. juni 2023
