0,05-Tonnen-Gasdampferzeuger hilft Brauereien, die Temperatur bei der Bierverarbeitung besser zu kontrollieren

Bei der Bierherstellung wird Dampf als Wärmequelle für Prozesse wie Gelatinierung, Verzuckerung, Filtration, Gärung, Konservierung, Sterilisation und Desinfektion benötigt. Der vom Dampfgenerator erzeugte Hochtemperaturdampf wird in die Rohrleitungen des Gelatinierungstopfs und des Verzuckerungstopfs geleitet und nacheinander erhitzt, um Reis und Wasser zu verschmelzen und zu gelatinieren. Anschließend wird weiter erhitzt, um den Verzuckerungsprozess des gelatinierten Reises und Malzes abzuschließen. Bei diesen beiden Prozessen hängt die erforderliche Temperatur der Materialien von der Heizzeit ab. Daher muss der Temperatur des Braudampfgenerators besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Man unterscheidet bei der Gärung von Bier zwischen Niedertemperatur-, Mitteltemperatur- und Hochtemperaturgärung. Niedertemperaturgärung: Die Temperatur für die intensive Gärung beträgt etwa 8 °C; Mitteltemperaturgärung: Die Temperatur für die intensive Gärung beträgt 10–12 °C; Hochtemperaturgärung: Die Temperatur für die intensive Gärung beträgt 15–18 °C. Die allgemeine Fermentationstemperatur in China beträgt 9-12 °C

Nach Abschluss der Verzuckerung wird das Bier in den Filtertank gepumpt, um Würze und Weizenkörner zu trennen. Anschließend wird es weiter erhitzt und gekocht und anschließend in den Gärtank geleitet. Der Gärtank hält das ganze Jahr über eine bestimmte Temperatur und produziert unter der Einwirkung von Hefe Kohlendioxid und Alkohol. Nach einem halben Monat Lagerung erhält man das fertige Bier.

Der konkrete Ablauf der Biergärung:
1. Gerstenmalz in heißem Wasser einweichen, um Maltose freizusetzen und Maltosesaft zu bilden.
2. Nachdem der Würzesaft von den Körnern getrennt wurde, wird er gekocht und Hopfen zur Aromatisierung hinzugefügt.
3. Nachdem die Würze abgekühlt ist, fügen Sie Hefe zur Gärung hinzu.
4. Hefe wandelt während der Gärung Zuckersaft in Alkohol und Kohlendioxid um.

5. Nach Abschluss der Gärung muss das Bier noch einen halben Monat bei kontrollierter Temperatur gelagert werden, damit es reifen kann.

Aus dem Gärungsprozess des Biers können wir ersehen, dass er, egal ob er in heißem Wasser eingeweicht, gekocht oder bei einer temperaturgeregelten Lagerung gelagert wird, untrennbar mit Wärme verbunden ist. Der Gasdampferzeuger ist eine gute Heizmethode mit schneller Gasproduktion und hohem thermischen Wirkungsgrad. , reiner Dampf, mehrstufige Temperaturregelung und vollautomatischer Betrieb, der eine ineinandergreifende Qualitätskontrolle für die Bierproduktion bieten kann.

Um den guten Biergeschmack zu erhalten, empfiehlt sich bei der Auswahl der Dampfanlage Edelstahl. Edelstahl hat gute antibakterielle und antioxidative Eigenschaften und ist daher leicht zu reinigen und zu sterilisieren. Gleichzeitig ist die Dampfreinheit extrem hoch, was sich positiv auf den Biergeschmack auswirkt. Daher muss bei modernen Bierfermentationsgas-Dampferzeugern nicht nur die Dampftemperatur jederzeit einstellbar sein, sondern auch ein bestimmter Druck aufrechterhalten werden. Darüber hinaus darf die Auswahl der Ausrüstungsmaterialien nicht nachlässig erfolgen.

Der spezielle Dampfgenerator von Nobeth zum Brauen kann professionell an Ihre Bedürfnisse angepasst werden, um die optimale Ausrüstung für Ihre Produktionsanforderungen zu schaffen. Die elektronische Steuerung lässt sich per Knopfdruck bedienen und ermöglicht die Regelung von Temperatur und Druck. Er ist die beste Wahl für Brauen und Gären.