Dampfgeneratoren zur Sterilisation von Milchprodukten

Die Molkerei ist die Quelle der Milch, und Sicherheit und Hygiene sind der Kern der Lebensmittel. Der hohe Nährwert der Milch ist auch ein Paradies für mikrobielle Aktivitäten, und die Sterilisation von Milchprodukten ist ein sehr wichtiges Bindeglied. Die Verarbeitungsverfahren von Milchprodukten umfassen hauptsächlich: Rohmilchprüfung, saubere Milch, Kühlung, Vorwärmen, homogene Sterilisation (oder Sterilisation), Abkühlen, aseptische Abfüllung (oder Sterilisation), Fermentation, Lagerung des fertigen Produkts usw., darunter Fermentationsprozesse wie Desinfektion und Trocknung, die Dampf erfordern, darunter Fermentation, Desinfektion und Sterilisation in Milchprodukten, die den heißesten Dampf erfordern, und reine und hygienische Reindampfgeräte in Lebensmittelqualität sind eine wesentliche Ausrüstung für Milchprodukte.
Unter Milchproduktfermentation versteht man die Fermentation von Rohmilch durch Milchsäurebakterien oder die gemeinsame Fermentation von Milchsäurebakterien und Hefe in einer Umgebung mit relativ konstanter Temperatur unter Einwirkung spezifischer Mikroorganismen zur Herstellung saurer Milchprodukte.
Sterilisationsverfahren für Milchprodukte: Lange Pasteurisierung bei niedriger Temperatur, Milch 30 Minuten lang bei etwa 60 °C halten; kurze Pasteurisierung bei hoher Temperatur, Milch 15 bis 20 Sekunden lang bei 72–75 °C halten; Ultrahocherhitzungssterilisation (UHT), Milch 3–6 Sekunden lang bei 135–140 °C halten; Sterilisation nach der Verpackung, verpackte Milch 20–30 Minuten lang bei 115–120 °C halten.
Bei der Sterilisation von Milchprodukten mit reinem Dampf, beispielsweise bei der Ultrahocherhitzungssterilisation (UHT), wird vorgewärmte Milch mit Dampf vermischt, sofort auf 135 °C erhitzt, einige Sekunden warm gehalten und dann durch kurzes Abkühlen schnell abgekühlt. Anschließend wird die Milch entnommen. Der Dampf kondensiert. Auf diese Weise können Milchprodukte bei Raumtemperatur sterilisiert und lange gelagert werden, ohne dass der Geschmack der Milch beeinträchtigt wird und die Milch durch Faktoren wie Ofenwasser, Eisenschlacke, Chemikalien zur Wasseraufbereitung und Gerüche beeinträchtigt wird. Die Dampferzeuger von Nobles erfüllen die FDA- und EN285-Anforderungen für reinen Dampf. Gleichzeitig ermöglicht die intelligente Frequenzumwandlungssteuerung eine sofortige und bedarfsgerechte Dampfversorgung, wodurch die Verschwendung von Dampfenergie in Unternehmen vermieden wird.
Gleichzeitig sorgen die automatische Produktionslinie und die intelligente Überwachung des Dampferzeugers in der Werkstatt der Molkerei dafür, dass der Dampfdruck konstant bleibt und der Druckeinstellstandard entfällt, die manuelle Überwachung entfällt und die Produktionskapazität der Produktionslinie verbessert wird.