Η γεννήτρια ατμού αερίου 0,05T βοηθά τις εταιρείες ζυθοποιίας να ελέγχουν καλύτερα τη θερμοκρασία επεξεργασίας μπύρας

Η επεξεργασία μπύρας βασίζεται στον ατμό για την παροχή πηγής θερμότητας για την ολοκλήρωση διαδικασιών όπως η ζελατινοποίηση, η σακχαροποίηση, η διήθηση, η ζύμωση, η κονσερβοποίηση, η αποστείρωση και η απολύμανση. Περάστε τον ατμό υψηλής θερμοκρασίας που παράγεται από τη γεννήτρια ατμού στους αγωγούς του δοχείου ζελατινοποίησης και του δοχείου σακχαροποίησης και θερμάνετε τους διαδοχικά για να συντήξετε και να ζελατινοποιήσετε το ρύζι και το νερό, και στη συνέχεια συνεχίστε τη θέρμανση για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία σακχαροποίησης του ζελατινοποιημένου ρυζιού και της βύνης. Σε αυτές τις δύο διαδικασίες, η απαιτούμενη θερμοκρασία των υλικών εξαρτάται από τον χρόνο θέρμανσης, επομένως πρέπει να δοθεί προσοχή στη ρύθμιση της θερμοκρασίας της γεννήτριας ατμού ζυθοποίησης. Είναι κατανοητό ότι οι θερμοκρασίες ζύμωσης μπύρας χωρίζονται σε: ζύμωση χαμηλής θερμοκρασίας, ζύμωση μέσης θερμοκρασίας και ζύμωση υψηλής θερμοκρασίας. Ζύμωση χαμηλής θερμοκρασίας: η έντονη θερμοκρασία ζύμωσης είναι περίπου 8℃. ζύμωση μέσης θερμοκρασίας: η έντονη θερμοκρασία ζύμωσης είναι 10-12℃. ζύμωση υψηλής θερμοκρασίας: η έντονη θερμοκρασία ζύμωσης είναι 15-18℃. Η γενική θερμοκρασία ζύμωσης στην Κίνα είναι 9-12℃.

Αφού ολοκληρωθεί η σακχαροποίηση, αντλείται στη δεξαμενή φίλτρου για να διαχωριστεί ο μούστος και οι κόκκοι σιταριού, συνεχίζεται η θέρμανση και ο βρασμός και αποστέλλεται στη δεξαμενή ζύμωσης. Η δεξαμενή ζύμωσης διατηρεί μια ορισμένη θερμοκρασία όλο το χρόνο και παράγει διοξείδιο του άνθρακα και αλκοόλ υπό την επίδραση της μαγιάς. Μετά από μισό μήνα αποθήκευσης, έχετε το τελικό προϊόν μπύρας.

Η συγκεκριμένη διαδικασία ζύμωσης μπύρας:
1. Μουλιάστε τη βύνη κριθαριού σε ζεστό νερό για να απελευθερωθεί η μαλτόζη και να σχηματιστεί χυμός μαλτόζης.
2. Αφού διαχωριστεί ο χυμός του γλεύκους από τους κόκκους, βράζεται και προστίθεται λυκίσκος για αρωματισμό.
3. Αφού κρυώσει το γλεύκος, προσθέστε μαγιά για ζύμωση.
4. Η μαγιά μετατρέπει το χυμό ζάχαρης σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.

5. Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση, πρέπει να αποθηκευτεί σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για άλλο μισό μήνα, ώστε να ωριμάσει η μπύρα.

Από τη διαδικασία ζύμωσης μπύρας, μπορούμε να δούμε ότι είτε πρόκειται για μούλιασμα σε ζεστό νερό, βρασμό είτε για αποθήκευση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, είναι αδιαχώριστη από τη θερμότητα και η γεννήτρια ατμού αερίου είναι μια καλή μέθοδος θέρμανσης, με γρήγορη παραγωγή αερίου και υψηλή θερμική απόδοση. , καθαρός ατμός, έλεγχος θερμοκρασίας πολλαπλών επιπέδων και πλήρως αυτόματη λειτουργία, που μπορούν να παρέχουν αλληλοσυνδεόμενο ποιοτικό έλεγχο για την παραγωγή μπύρας.

Για να διατηρηθεί η καλή γεύση της μπύρας, κατά την επιλογή εξοπλισμού ατμού, συνιστάται το υλικό να είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Έχει καλές αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθιστώντας εύκολο τον καθαρισμό και την αποστείρωση. Ταυτόχρονα, η καθαρότητα του ατμού είναι εξαιρετικά υψηλή, γεγονός που είναι ευεργετικό για τη διατήρηση της γεύσης της μπύρας. Επομένως, στις σύγχρονες γεννήτριες ατμού αερίου ζύμωσης μπύρας, εκτός από το αν η θερμοκρασία του ατμού μπορεί να ρυθμιστεί ανά πάσα στιγμή, ο εξοπλισμός πρέπει να διατηρεί μια ορισμένη πίεση. Επιπλέον, η επιλογή των υλικών του εξοπλισμού δεν μπορεί να είναι απρόσεκτη.

Η ειδική γεννήτρια ατμού της Nobeth για ζυθοποιία μπορεί να προσαρμοστεί επαγγελματικά στις ανάγκες σας, ώστε να δημιουργηθεί ο εξοπλισμός που ανταποκρίνεται καλύτερα στις ανάγκες παραγωγής σας. Το ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου μπορεί να λειτουργήσει με ένα κουμπί και η θερμοκρασία και η πίεση είναι ελεγχόμενες. Είναι η καλύτερη επιλογή για ζυθοποιία και ζύμωση.