0,05T kaasuhöyrygeneraattori auttaa panimoyrityksiä hallitsemaan oluen käsittelylämpötilaa paremmin

Oluen jalostuksessa käytetään höyryä lämmönlähteenä prosesseissa, kuten gelatinisaatiossa, sokerointissa, suodatuksessa, käymisessä, säilömisessä, steriloinnissa ja desinfioinnissa. Höyrygeneraattorin tuottama korkean lämpötilan höyry johdetaan gelatinisaatioastian ja sokerointiastian putkistoon ja kuumennetaan niitä peräkkäin riisin ja veden sulattamiseksi ja gelatinoimiseksi, minkä jälkeen kuumennusta jatketaan gelatinisoidun riisin ja maltaiden sokerointiprosessin loppuun saattamiseksi. Näissä kahdessa prosessissa materiaalien vaadittu lämpötila riippuu lämmitysajasta, joten panimohöyrygeneraattorin lämpötilan säätämiseen on kiinnitettävä huomiota. Oluen käymislämpötilat jaetaan seuraavasti: matalan lämpötilan käyminen, keskilämpötilan käyminen ja korkean lämpötilan käyminen. Matalan lämpötilan käyminen: voimakas käymislämpötila on noin 8 ℃; keskilämpötilan käyminen: voimakas käymislämpötila on 10–12 ℃; korkean lämpötilan käyminen: voimakas käymislämpötila on 15–18 ℃. Yleinen käymislämpötila Kiinassa on 9–12 ℃.

Kun sakkarointi on valmis, se pumpataan suodatinsäiliöön vierteen ja vehnänjyvien erottamiseksi, ja sitä lämmitetään ja keitetään edelleen, minkä jälkeen se lähetetään käymissäiliöön. Käymissäiliö ylläpitää tiettyä lämpötilaa ympäri vuoden ja tuottaa hiilidioksidia ja alkoholia hiivan vaikutuksesta. Puolen kuukauden varastoinnin jälkeen saat valmiin oluen.

Oluen käymisen erityinen prosessi:
1. Liota ohramallasta kuumassa vedessä, jotta se vapauttaa maltoosia ja muodostaa maltoosimehua.
2. Kun vierteen mehu on erotettu jyvistä, se keitetään ja humalaa lisätään maustamiseksi.
3. Kun vierre on jäähtynyt, lisää käymishiiva.
4. Hiiva muuntaa sokerimehun alkoholiksi ja hiilidioksidiksi käymisen aikana.

5. Käymisen päätyttyä olutta on säilytettävä kontrolloidussa lämpötilassa vielä puoli kuukautta, jotta se kypsyy.

Oluen käymisprosessista voimme nähdä, että olipa kyseessä sitten liotus kuumassa vedessä, kiehuminen tai lämpötilasäädelty varastointi, se on erottamaton lämmöstä, ja kaasuhöyrygeneraattori on hyvä lämmitysmenetelmä, jolla on nopea kaasuntuotanto ja korkea lämpötehokkuus. , puhdasta höyryä, monitasoinen lämpötilan säätö ja täysin automaattinen toiminta, jotka voivat tarjota lukittuvan laadunvalvonnan oluen tuotannossa.

Hyvän oluen maun säilyttämiseksi höyrylaitteita valittaessa on suositeltavaa käyttää ruostumatonta terästä. Sillä on hyvät antibakteeriset ja antioksidanttiset ominaisuudet, joten se on helppo puhdistaa ja steriloida. Samalla höyryn puhtaus on erittäin korkea, mikä on hyödyllistä oluen maun säilyttämisen kannalta. Siksi nykyaikaisissa oluen käymiskaasuhöyrygeneraattoreissa höyryn lämpötilan säätämisen lisäksi laitteiden on ylläpidettävä tiettyä painetta. Lisäksi laitemateriaalien valinnassa ei voida olla huolimatonta.

Nobethin erityinen oluenpanoon tarkoitettu höyrygeneraattori voidaan räätälöidä ammattimaisesti tarpeidesi mukaan, jotta luodaan laitteisto, joka parhaiten vastaa tuotantotarpeitasi. Elektronista ohjausjärjestelmää voidaan käyttää yhdellä painikkeella, ja lämpötilaa ja painetta voidaan säätää. Se on paras valinta oluenpanoon ja käymiseen.