Xerador de vapor sobrequentado de alta temperatura para a esterilización de alimentos cociñados

Nos últimos anos, a pasteurización empregouse para a esterilización e conservación de alimentos cociñados. Non obstante, co rápido desenvolvemento da ciencia e a tecnoloxía, a esterilización con vapor sobrequentado a alta temperatura substituíu gradualmente a pasteurización tradicional. Un bo método de esterilización de alimentos cociñados, o vapor sobrequentado pode garantir a calidade dos alimentos cociñados, o que é de gran importancia para prolongar a vida útil. A continuación, o editor de Newkman estudará contigo:
vida útil prolongada
O vapor de alta temperatura producido polo xerador de vapor sobrequentado pode superar os 30 °C, o que pode matar a maioría das bacterias. O índice de colonias dos alimentos cociñados esterilizados con vapor sobrequentado é moito menor que o da pasteurización. O vapor sobrequentado ten unha temperatura elevada e un forte poder de penetración. As moléculas de vapor poden penetrar no interior dos alimentos cociñados para esterilizar, o que promove unha esterilización máis completa e prolonga a vida útil despois da conxelación.
A cor é máis destacada
A esterilización con vapor sobrequentado non só pode prolongar a vida útil, senón que tamén pode facer que a cor dos alimentos sexa máis destacada. Os días laborables, os pratos sobrantes que todos comen gárdanse no frigorífico para refrixeralos. Cando se sacan, a cor aparecerá apagada e apagada. Non obstante, despois de seren esterilizados con vapor quente a alta temperatura, a cor segue sendo vermella e brillante, e o sabor é delicioso.

Alto factor de seguridade

A esterilización por radiación tamén é un dos métodos de esterilización máis habituais. Emprega danos e cambios na estrutura molecular para inhibir ou matar microorganismos. É un método de esterilización destrutivo e permite reter facilmente os residuos de radiación.

O factor de seguridade da esterilización por vapor é bastante alto, e o vapor fórmase ao evaporar a auga. A esterilización por vapor non altera a estrutura molecular dos alimentos, nin produce contaminación nin residuos. É un método de esterilización moi seguro e saudable.