वैक्यूम पैकेजिंग के बाद भाप जनरेटर खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को प्रभावी ढंग से कैसे बढ़ा सकते हैं?

भोजन की अपनी शेल्फ लाइफ होती है। यदि आप भोजन के संरक्षण पर ध्यान नहीं देते हैं, तो बैक्टीरिया उत्पन्न होंगे और भोजन खराब हो जाएगा। कुछ खराब खाद्य पदार्थों को खाया नहीं जा सकता। खाद्य उत्पादों को लंबे समय तक संरक्षित रखने के लिए, खाद्य उद्योग न केवल शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए परिरक्षकों को जोड़ता है, बल्कि वैक्यूम वातावरण में पैकेजिंग के बाद भोजन को निष्फल करने के लिए भाप इंजन का उपयोग करके भाप उत्पन्न करता है। खाद्य पैकेज में हवा को निकाला जाता है और पैकेज में हवा को बनाए रखने के लिए सील कर दिया जाता है। यदि यह दुर्लभ है, तो कम ऑक्सीजन होगी, और सूक्ष्मजीव जीवित नहीं रह सकते। इस तरह, भोजन ताजगी को बनाए रखने के कार्य को प्राप्त कर सकता है, और भोजन का शेल्फ जीवन बढ़ाया जा सकता है।

आम तौर पर, मांस जैसे पके हुए खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया पनपने की संभावना अधिक होती है क्योंकि वे नमी और प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वैक्यूम पैकेजिंग के बाद आगे की नसबंदी के बिना, पके हुए मांस में वैक्यूम पैकेजिंग से पहले भी बैक्टीरिया होंगे, और यह कम ऑक्सीजन वाले वातावरण में वैक्यूम पैकेजिंग में पके हुए मांस को खराब कर देगा। फिर कई खाद्य उद्योग भाप जनरेटर के साथ उच्च तापमान नसबंदी करने का विकल्प चुनेंगे। इस तरह से उपचारित भोजन लंबे समय तक चलेगा।

वैक्यूम पैकेजिंग से पहले, भोजन में अभी भी बैक्टीरिया होते हैं, इसलिए भोजन को निष्फल किया जाना चाहिए। इसलिए विभिन्न प्रकार के भोजन के नसबंदी तापमान अलग-अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, पके हुए भोजन का नसबंदी 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं हो सकता है, जबकि कुछ खाद्य पदार्थों का नसबंदी बैक्टीरिया को मारने के लिए 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक होना चाहिए। विभिन्न प्रकार के खाद्य वैक्यूम पैकेजिंग के नसबंदी तापमान को पूरा करने के लिए भाप जनरेटर को विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। इस तरह, भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सकता है।

किसी ने एक बार इसी तरह का प्रयोग किया और पाया कि अगर नसबंदी नहीं की जाती है, तो कुछ खाद्य पदार्थ वैक्यूम पैकेजिंग के बाद खराब होने की दर को बढ़ा देंगे। हालांकि, अगर वैक्यूम पैकेजिंग के बाद नसबंदी के उपाय किए जाते हैं, तो अलग-अलग आवश्यकताओं के अनुसार, नोबेस्ट उच्च तापमान नसबंदी भाप जनरेटर प्रभावी रूप से वैक्यूम पैक किए गए भोजन के शेल्फ जीवन को 15 दिनों से 360 दिनों तक बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पादों को वैक्यूम पैकेजिंग और भाप नसबंदी के बाद 15 दिनों के भीतर कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है; स्मोक्ड चिकन उत्पादों को वैक्यूम पैकेजिंग और उच्च तापमान भाप नसबंदी के बाद 6-12 महीने या उससे भी अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।