1. Ou pa ka deglase fwi ak legim nan yon ti tan.
Gen anpil kalite legim ou ka deglase, men fòk ou retire dlo a nèt anvan ou deglase yo. Anjeneral, deglase a kòmanse ak dlo ki pi frèt. Si ou vle deglase yo byen vit epi ekonomize tan, bouyi legim yo anvan, answit retire yo nan dlo a. Lè fèy legim oswa fwi ou koupe yo pa fre, ou ka pran yo dirèkteman nan dlo glas la epi deglase yo; , li ta dwe konplètman rekonjele. Si ou vle deglase fwidmè byen vit, ou bezwen deglase yo pou apeprè 5-10 minit anvan ou kòmanse deglase engredyan yo. Si ou bezwen, pa pran tan pou kenbe kèk pake glas anba manje konjele ou yo tout tan.
2. Pa manje manje a touswit apre yo fin deglase l. Pwosesis la ap pwodui anpil sibstans chimik ki afekte sante, tankou nitrat ak nitrit ki danjere pou sante.
Se poutèt sa li enpòtan pou nou konnen pwodui chimik sa yo. Pandan pwosesis sa a, pa chofe l anvan ou kwit li, sinon l ap detwi kontni nitrisyonèl manje a. Li pi bon pou nou trete manje a anvan nou mete l nan frijidè a. Si nou dwe konsève l, vlope l nan papye plastik oubyen konjele l epi mete l nan frizè ki anba a. Pou asire ke pa gen nitrit ki pral pwodui apre dekonjelasyon, li rekòmande pou nou itilize anbalaj fim plastik òdinè epi mete l nan frijidè a. Men, tanpri fè atansyon pou nou pa rekonjele sèl ki nan manje a, l ap diminye l? Èske nou ta dwe vide sèl ki sou sifas la apre dekonjelasyon?
3. Tanpri evite chofe vapè a twò wo pandan pwosesis chofaj la, sinon sa ap domaje vyann nan ak legim yo.
Tanperati pou deglase manje a depann de nati manje a li menm ak tan li bezwen. Anjeneral, manje a rete antye epi li pa bezwen chofe. Men, si ou chofe li twòp aksidantèlman, domaj ka rive fasilman. Anplis de sa, li difisil pou kenbe entegrite ak sekirite manje a pandan pwosesis deglase a.
4. Tanpri pa deglase manje a nan frijidè a, paske tanperati a ap chanje lè li konjele.
Yon dèlko vapè se yon bon opsyon tou si ou pa vle mete manje ou nan frizè a. Sa akselere dekonjelasyon ak dezidratasyon. Kwit nan yon dèlko vapè epi mete manje a nan yon bòl. Si ou vle dekonjele manje, chwazi yon dèlko vapè pou dekonjele rapidman. Nan fason sa a, ou ka kraze idwoliz la an molekil dlo ki pi piti. Si ou vle itilize yon dèlko vapè pou dekonjele manje rapidman, mete manje a nan yon veso ki byen fèmen epi mete l nan dlo frèt pou li pa jele epi li pa jenere chalè.