Rezime: Li lè pou aprann sou "règ an lò" nan manje.
Sekirite se bagay ki pi enpòtan lè n ap pale de manje, bwè ak bagay ki gen rapò ak lavi.
Kilti alimantè a gaye nan tout peyi nan mond lan. Manje se premye priyorite pou pèp la, epi sekirite alimantè se premye priyorite a. Pwoblèm sekirite alimantè a dwe soulve. Pami senk endikatè premye nivo "Endèks Devlopman Rejim Alimantè Modèn Lachin 2022" la, endikatè sekirite alimantè a se sèl ki gen yon nòt ki pi ba pase liy 60 pwen yo.
Sondaj la montre ke anrapò ak sitiyasyon sekirite alimantè aktyèl peyi mwen an, 51.6% nan moun ki te reponn yo te evalye li kòm "mwayen", 30.1% nan moun ki te reponn yo te "pa twò satisfè", epi 2.5% nan moun ki te reponn yo te "trè mekontan", bay evalyasyon pozitif. Se sèlman 15.8% nan moun ki te reponn yo ki te "relativman satisfè" epi 0.2% te "trè satisfè".
Gen anpil kalite manje. Sondaj la montre tou ke legim yo se sa ki pi malèz nan mitan pèp Chinwa a, ak 71.4% nan vòt yo klase an premye, ki te swiv pa pwodwi vyann kwit, answit manje ki konjele rapidman, apre sa pen ak patisri, marinad, ak barik. Li ka itilize pou anbale dlo pou bwè, lwil legim manjab, pwodwi akwatik, manje gonfle ak fri, ak fwi.
Kwizin santral anba volim enteryè a
Tout kalite manje yo kwit nan kwizin nan anvan yo sèvi yo sou tab la. Kit se legim fre, pen ak patisri, plat prepare, repa gwoup kominotè, bwason fwi frèt, oswa menm plat prepare popilè yo, dèyè yo, yo tout inseparab grasa sipò "ewo ki dèyè sèn nan" nan kwizin santral la.
Kounye a, 74% nan gwo konpayi restorasyon nan peyi mwen an te konstwi pwòp kwizin santral yo. Gwosè kwizin santral yo ap grandi chak jou, piti piti fòme yon mache k ap grandi rapidman ki vo plizyè santèn milya dola. Antrepriz leta yo, gwo konpayi manje yo, ak konpayi fabrikasyon yo tout itilize kwizin santral kòm pwen antre pou antre nan repa gwoup yo. Pa egzanp, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, elatriye te konstwi pwòp kwizin santral yo pou sèvi kantin anplwaye yo ak lekòl anplwaye yo, epi y ap prepare pou ekspòte sèvis nan sosyete a.
Restoran Xiabu a trè popilè epi li gen yon gwo kantite kliyan. Ki jan pou yo jere asyèt yo? Poukisa gen sèlman 6 moun nan kwizin nan, men yo ka bay manje pou plizyè dizèn milye moun chak jou? Sekrè dèyè sa a se ke Xiabu gen pwòp kwizin santral endepandan li; Wangxiangyuan te etabli pwòp kwizin santral li an 2008, ki ka konplete pwosesis manje fini oswa semi-fini santralman epi livre yo dirèkteman nan magazen yo. Debao Catering, Huifa Food, ak Si Nian Food, elatriye, ap agrandi biznis kwizin santral yo atravè koperasyon twazyèm pati epi konpetisyon pou tè.
"Règ an lò" pou kraze jwèt la: dèlko vapè
Nan mitan konpetisyon feròs la, kwizin santral yo angaje tou pou eksplore sekrè konstriksyon kwizin. Nitrisyon, sante ak manje bon gou se egzijans enpòtan pou moun ki nan sèvis restorasyon, epi yo se tou objektif enpòtan ke kwizin santral la ap fè efò pou pouswiv. Avèk teknoloji chofaj konplè ki ekonomize enèji ak ekipman kwizin komèsyal, dèlko vapè a ka ranplase chodyè tradisyonèl yo epi bay vapè tanperati ki wo pou sous chalè endistriyèl, dlo cho santral, chofaj santral, endistri kwit manje, chodyè ki gen manto, seche rad, machin pou pase rad, ak lanp dezenfeksyon.
Konpayi kwizin santral yo prefere dèlko vapè jisteman poutèt karakteristik sa yo: pwodiksyon vapè rapid nan 5 segonn, ekipman vapè presi pa modil endepandan, efikasite tèmik konstan frekans varyab (efikasite tèmik ≥95%), entalpi vapè segondè, vapè satire pi (kontni imidite vapè ≤3%), veso san presyon (volim dlo konsepsyon <30L), pa gen risk eksplozyon, pa gen revizyon enstalasyon anyèl ki nesesè, kontwòl konvèsyon frekans entelijan konplètman otomatik, pa gen bezwen pou travayè founo pwofesyonèl.
Jeneratè vapè a sitou bay enèji chalè vapè pou resipyan tankou po ki gen manch, po pou kwit manje, ak po pou melanje. Vapè a transpòte nan tiyo, sa ki mande tanperati ak presyon vapè konstan. Menm kalite vapè a detèmine kalite manje a anvan li kite faktori a. Jeneratè vapè nan izin pwosesis manje yo sitou itilize pou distilasyon, ekstraksyon, esterilizasyon, siye, aje ak lòt pwosesis nan pwosesis manje. Yo itilize vapè tanperati ki wo pou kwit, seche ak esterilize manje nan tanperati ki wo, ede kwizin santral yo vin pi teknolojik ak dijital ak transfòmasyon entelijan.
Jeneratè vapè a entegre manje tradisyonèl bon gou ak teknoloji vapè parfe pou pwodui pwodwi ki gen gou pi ak gwo valè nitrisyonèl. Jeneratè vapè a pwodui ase vapè pou reyalize chofaj yon sèl klike, ki pwòp epi efikas, anpeche pèt eleman nitritif manje yo, amelyore efikasite pwodiksyon, diminye tan pwodiksyon, diminye depans pwodiksyon, epi ede kwizin santral yo diminye depans epi ekonomize enèji. Li espesyalman apwopriye pou pwodiksyon oswa pwosesis gwo echèl pou reyalize pwodiksyon gwo echèl, estandadize ak otomatik nan restorasyon ak kizin.
Nitrisyon, sante ak bon manje se kondisyon enpòtan pou moun k ap fè traiteur, epi yo se tou objektif enpòtan ke kwizin santral la ap fè efò pou pouswiv. Kwizin santral yo toujou mete sekirite, nitrisyon ak sante an premye. Pa egzanp, Qianji Food ak lòt moun ap itilize dèlko vapè. Opòtinite mache pou kwizin santral yo san limit, men Shuguang sèlman pou moun ki pa pran risk pou yon bon bout tan, ki rete diskrè epi ki pratike fòs entèn.
Dat piblikasyon: 10 Oktòb 2023
