48 kW-os elektromos gőzfejlesztő vonalfertőtlenítéshez

A csővezeték szennyeződésének forrásai
Az élelmiszerekkel való közvetlen érintkezés részeként a cső belső falának higiéniai állapota mindig is nehéz volt megállapítani. Valójában a csővezeték belső fala rejtett és nedves, így könnyen elszaporodhatnak rajta a mikroorganizmusok és a baktériumok. Amikor a termékoldat áthalad a csővezetéken, rendkívül magas a penész, élesztő és más kórokozó baktériumok fertőzésének kockázata. Ha az élelmiszer szennyeződik, könnyen megromolhat és romolhat, veszélyeztetve az emberi egészséget. Ezért rendkívül fontos a csővezeték belső falának megfelelő fertőtlenítése és sterilizálása.
Más termelési láncszemek fertőtlenítéséhez képest a csővezeték belső falának fertőtlenítése gyakran nehezebb. Ez azért van, mert a csővezeték hosszú távú használata után a csővezetékben lévő mikrobiális baktériumok könnyen rezisztenciát fejleszthetnek ki a fertőtlenítőszerrel szemben, ami miatt a mikroorganizmusok szaporodnak és gátlástalanul növekednek a csővezeték belső falán, és „fészket építenek”, biofilm réteget képezve. A biofilm mikroorganizmusokból és szennyeződésekből áll, és hosszú ideig tapad a cső belső falához. Idővel egy erős, ragadós filmréteg képződik, amelyet a hagyományos tisztítási módszerekkel nehéz eltávolítani. Ezenkívül a vízvezeték kis átmérőjű, sok kanyarral rendelkezik, és lassú a vízáramlása. Miután az élelmiszer áthaladt a csővezetéken, a baktériumok a vízáramlással együtt túlcsordulnak a biofilmen, ami az élelmiszer másodlagos szennyeződését okozza.
Fertőtlenítési és sterilizálási módszer
1. Kémiai sterilizálási módszer: A kémiai sterilizálási módszer a legelterjedtebb sterilizálási módszer. Először is, a berendezés szennyeződéseit CIP tisztítással távolítják el. A „szennyeződés” pontosan az a tápanyag, amelyre a baktériumok szaporodásához szükség van az élelmiszerrel érintkező felületeken, beleértve a zsírt, szénhidrátot, fehérjét és ásványi anyagot. A legtöbb gyártó általában marónátronnal tisztítja a csővezetéket; majd speciális kémiai tisztítószereket használ a mikroorganizmusok szaporítóanyagainak elpusztítására, ezáltal csökkentve a többi mikroorganizmus számát. Ez a módszer nehézkes a működtetése, a tisztítás nem alapos, és a kémiai tisztítószer hajlamos a maradványokra, ami másodlagos szennyezést okoz.
2. Gőzsterilizálási módszer: A gőzsterilizálás lényege, hogy a gőzfejlesztő által előállított magas hőmérsékletű sterilizáló gőzt a sterilizálandó csővezeték-berendezéshez kapcsolják, és magas hőmérsékleten elpusztítják a baktériumcsoport szaporodási feltételeit, így egyszerre érik el a sterilizálás célját. A gőzsterilizálási módszer könnyen kezelhető, a gőzfejlesztő egygombos működtetésével, állítható hőmérséklettel, gyors gőztermeléssel, nagy gőzmennyiséggel, viszonylag alapos sterilizálással és szennyezőanyag-maradványok nélkül. Jelenleg az egyik legnépszerűbb sterilizálási módszer.

A Nobeth sterilizáló speciális gőzfejlesztője 304 rozsdamentes acél bélést használ, nagy gőztisztasággal és nagy gőzmennyiséggel, így nélkülözhetetlen partnere a csővezeték sterilizálási munkáiban.