Գարեջրի մշակումը հիմնված է գոլորշու վրա՝ ջերմության աղբյուր ապահովելու համար, որպեսզի ավարտվեն այնպիսի գործընթացներ, ինչպիսիք են ժելատինացումը, շաքարացումը, ֆիլտրացումը, խմորումը, պահածոյացումը, ստերիլիզացումը և ախտահանումը: Գոլորշու գեներատորի կողմից առաջացած բարձր ջերմաստիճանի գոլորշին անցկացնեք ժելատինացման կաթսայի և շաքարացման կաթսայի խողովակաշարերի մեջ և տաքացրեք դրանք հաջորդաբար՝ բրինձն ու ջուրը միաձուլելու և ժելատինացնելու համար, ապա շարունակեք տաքացնել՝ ժելատինացված բրնձի և ածիկի շաքարացման գործընթացն ավարտելու համար: Այս երկու գործընթացներում նյութերի անհրաժեշտ ջերմաստիճանը կախված է տաքացման ժամանակից, ուստի ուշադրություն պետք է դարձնել գարեջրի գոլորշու գեներատորի ջերմաստիճանի կարգավորմանը: Հասկանալի է, որ գարեջրի խմորման ջերմաստիճանները բաժանվում են՝ ցածր ջերմաստիճանի խմորում, միջին ջերմաստիճանի խմորում և բարձր ջերմաստիճանի խմորում: Ցածր ջերմաստիճանի խմորում. ուժեղ խմորման ջերմաստիճանը մոտ 8℃ է, միջին ջերմաստիճանի խմորում. ուժեղ խմորման ջերմաստիճանը 10-12℃ է, բարձր ջերմաստիճանի խմորում. ուժեղ խմորման ջերմաստիճանը 15-18℃ է: Չինաստանում խմորման ընդհանուր ջերմաստիճանը 9-12℃ է:
Շաքարիֆիկացման ավարտից հետո այն մղվում է ֆիլտրի բաքի մեջ՝ գարեջուրն ու ցորենի հատիկները առանձնացնելու համար, շարունակում է տաքացվել և եռացվել, ապա ուղարկվում խմորման բաքի մեջ։ Խմորման բաքը պահպանում է որոշակի ջերմաստիճան ամբողջ տարվա ընթացքում և խմորիչի ազդեցությամբ արտադրում է ածխաթթու գազ և սպիրտ։ Կես ամիս պահպանումից հետո դուք ստանում եք գարեջրի պատրաստի արտադրանքը։
Գարեջրի խմորման հատուկ գործընթացը.
1. Գարու ածիկը թրջեք տաք ջրի մեջ՝ մալթոզն անջատելու և մալթոզային հյութ առաջացնելու համար։
2. Հացահատիկից գարու հյութը առանձնացնելուց հետո այն եռացվում է և համեմվում՝ ավելացվում է եղևնու կոներ։
3. Խմորիչը սառչելուց հետո ավելացրեք խմորիչ խմորման համար:
4. Խմորիչը խմորման ընթացքում շաքարային հյութը վերածում է սպիրտի և ածխաթթու գազի:
5. Խմորման ավարտից հետո այն պետք է պահվի վերահսկվող ջերմաստիճանում ևս կես ամիս, որպեսզի գարեջուրը հասունանա։
Գարեջրի խմորման գործընթացից մենք կարող ենք տեսնել, որ անկախ նրանից, թե դա տաք ջրում թրջում է, եռում է, թե ջերմաստիճանի կարգավորմամբ պահեստավորում, այն անբաժանելի է ջերմությունից, և գազային գոլորշու գեներատորը լավ ջեռուցման մեթոդ է՝ արագ գազի արտադրությամբ և բարձր ջերմային արդյունավետությամբ: , մաքուր գոլորշի, բազմամակարդակ ջերմաստիճանի կարգավորմամբ և լիովին ավտոմատացված աշխատանքով, որը կարող է ապահովել գարեջրի արտադրության որակի փոխկապակցված վերահսկողություն:
Գարեջրի լավ համը պահպանելու համար գոլորշու սարքավորումներ ընտրելիս խորհուրդ է տրվում, որ նյութը լինի չժանգոտվող պողպատ: Այն ունի լավ հակաբակտերիալ և հակաօքսիդանտային հատկություններ, ինչը հեշտացնում է մաքրումը և ստերիլիզացումը. միևնույն ժամանակ, գոլորշու մաքրությունը չափազանց բարձր է, ինչը նպաստում է գարեջրի համի պահպանմանը: Հետևաբար, ժամանակակից գարեջրի խմորման գազային գոլորշու գեներատորներում, գոլորշու ջերմաստիճանը ցանկացած պահի կարգավորելու հնարավորությունից բացի, սարքավորումները պետք է պահպանեն որոշակի ճնշում: Բացի այդ, սարքավորումների նյութերի ընտրությունը չի կարող անզգույշ լինել:
Nobeth-ի գարեջրագործության համար նախատեսված հատուկ գոլորշու գեներատորը կարող է մասնագիտորեն հարմարեցվել ձեր կարիքներին՝ ստեղծելով ձեր արտադրական կարիքներին լավագույնս համապատասխանող սարքավորումներ: Էլեկտրոնային կառավարման համակարգը կարող է գործարկվել մեկ կոճակով, իսկ ջերմաստիճանը և ճնշումը կարգավորելի են: Այն լավագույն ընտրությունն է գարեջրագործության և խմորման համար: