Hollar og ljúffengar ósteiktar kartöfluflögur, betri með gufugjafa

Með þróun félagsvísinda og tækni hefur lífshraði fólks hraðað og nú hafa líf, mataræði og lífsstíll fólks tekið miklum breytingum. Skyndibiti og tilbúinn matur eru orðnir mikilvægustu matarvenjur fólks og þessir matvæli eru einnig meginhluti matvælaiðnaðarins og kartöfluflögur eru einn af skyndibitunum.
Þegar kemur að kartöfluflögum hugsa margir um þekktu kartöfluflögurnar á markaðnum, en margir framleiðendur kartöfluflögna verða meira og minna berskjaldaðir fyrir einhverjum hneykslismálum. Fyrir eigin heilsu þora menn stundum ekki að kaupa kartöfluflögur utan frá og kjósa frekar að búa þær til sjálfir en að borða þær. Hvernig geta framleiðendur þá dreift viðskiptavinum og aukið sölu á kartöfluflögum á markaðnum? Reyndar er orðið „heilsa“ mikilvægast. Þess vegna þurfa framleiðendur kartöfluflögna að velja öruggari og hreinni vörur hvað varðar framleiðsluferli, búnað og hráefni. Eitt af þessum tækjum er að velja gufugjafa.

Ferlið við að baka kartöfluflögur:
Kartöfluflögur eru aðallega gerðar úr kartöflum. Kartöflur eru þvegnar, flysjaðar, sneiddar, blanchaðar, loftþurrkaðar, steiktar og settar saman til að framleiða ljúffengar kartöfluflögur. Til að gera kartöfluflögur öruggari og hollari hafa margir framleiðendur kartöfluflögu skipt út hefðbundnum katlum fyrir gufugjafa og skipt út upprunalegu steikingarskrefunum fyrir orkusparandi og hollari þurrkunarskref. Þetta hefur verið mjög bætt. Það verður einnig mjög bætt og rekstrarkostnaður fyrirtækisins mun einnig lækka, bragðið af þurrkuðum kartöfluflögum verður betra og þær verða vinsælli hjá neytendum á markaði.
Gufuframleiðendur geta verið notaðir til framleiðslu á kartöfluflögum:
Eftir að kartöfluflögurnar hafa verið þvegnar, flysjaðar og sneiddar er rakinn á yfirborðinu þurrkaður með gufugjafa og síðan settur í sérstakan kartöfluflögubökunarbúnað til að fá stökkar kartöfluflögur. Eftir að hafa kryddað með mismunandi bragðefnum er samsetningin í raun lokið.
Meðal þeirra er aðalhlutverk gufugjafans að þurrka og sótthreinsa kartöfluflögurnar. Háhitagufan getur þurrkað kartöfluflögurnar fljótt, þannig að rakinn á yfirborðinu geti þurrkað að fullu. Kartöfluflögurnar sem þurrkaðar eru með gufugjafanum eru stökkari og hollari á bragðið og eru auðveldari að þekkja. Þar að auki hefur hreini gufan í sjálfu sér ekki áhrif á gæði þeirra og getur einnig tryggt að engin mengun verði í framleiðsluferli kartöfluflöganna.