多くの食品加工メーカーにとって、サンドイッチポットは馴染み深い存在だと思います。ジャケットポットには熱源が必要です。ジャケットポットは、熱源の違いにより、電気加熱式、蒸気加熱式、ガス加熱式、電磁加熱式に分類されます。以下では、誰もが最も懸念する2つの視点、すなわち設備のエネルギー消費量と運用コスト、そして生産安全性の観点から、様々なサンドイッチポットの種類を分析します。
電熱ジャケットポットは、電熱と伝熱油を介してジャケットポットに熱を伝導します。これは有機熱負荷炉とジャケットポットを組み合わせたもので、有機熱負荷炉として特殊設備として品質監督局の監督を受ける必要があります。現在市販されている電熱伝熱油ジャケットボイラーは密閉型有機熱負荷炉です。電熱油の温度が上昇すると、伝熱油が汚れます。密閉型炉には必要な安全装置と膨張装置が不足しており、爆発の危険性が高くなります。サンドイッチポットの圧力が高く、安全ではありません。0.1MPAより低い場合は大気圧容器、0.1MPAより高い場合は圧力容器です。
熱媒油は比熱容量と沸点が高く、加熱温度は300℃以上に達し、加熱面は均一です。しかし、企業は一般的に生産における電力消費を考慮していません。電熱棒加熱であれ電磁エネルギー加熱であれ、電気代は比較的高額です。さらに、多くの熱源は380Vの電力を使用しており、生産環境によっては電圧が限界に達しない場合もあります。例えば、600Lのサンドイッチポットの電力は約40KWです。工業用電力消費量を1元/kWhと仮定すると、1時間あたりの電気代は40*1=40元となります。
ガス加熱式ジャケットポットは、ガス（天然ガス、液化石油ガス、石炭ガス）の燃焼によってジャケットポットに熱を伝導します。ガスコンロとサンドイッチポットを組み合わせたものです。ガス炉は温度制御性が高く、火力も強いですが、炎が集まりやすく、炭素が堆積しやすく、加熱速度は蒸気や電気加熱に比べて遅くなります。600Lのサンドイッチポットの場合、天然ガスのエネルギー消費量は1時間あたり約7立方メートルで、天然ガスは1立方メートルあたり3.8元で計算され、1時間あたりのガス料金は7*3.8=19元です。
蒸気加熱ジャケットポットは、外部の高温蒸気を通じてジャケットポットに熱を伝導し、蒸気が移動します。サンドイッチポットの加熱面積は広く、加熱はより均一です。電気やガスと比較して、熱効率が高く、蒸気のサイズは調整可能で、多くの企業の第一選択でもあります。蒸気ジャケットボイラーのパラメータは、一般に0.3Mpaなどの作業蒸気圧力を提供します。600Lジャケットボイラーには約100kg / Lの蒸発容量が必要です。0.12トンのガス燃焼モジュール蒸気発生器、最大蒸気圧力0.5mpa、モジュールは独立して操作できます。天然ガスの消費量は4.5〜9m3 / hで、ガスはオンデマンドで供給され、天然ガスは3.8元/ m3で計算され、1時間あたりのガスコストは17〜34元です。
分析によると、安全性と運用コストの観点から、サンドイッチボイラー蒸気発生器の使用はより省エネでコストを節約し、生産の安全性もより安全です。
投稿日時: 2023年6月16日
