ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕೃಷಿ ವಾತಾವರಣವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ? ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಪ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆರಿಸಿಯಂ, ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬಿಸ್ಪೊರಸ್, ಮೊರೆಲ್ಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿವೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಹಸಿರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು 3,000 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿದ್ದರೂ, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಹಸಿರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ದೇಶ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಳೆ ಬಂದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಏಕೆ? ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪರಿಸರದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸರವಿಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಉಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಲ್ಚರ್ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಇದು ಕಲ್ಚರ್ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ) ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೃಷಿಕರ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಲ್ಚರ್ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 121 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕವಕಜಾಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಬೀಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಲಾಧಾರವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಚಿಗುರುಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆ ರಸ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 115 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.