Resumé: Et ass Zäit, déi "gëlle Reegele" vum Iessen ze léieren
Sécherheet ass dat Wichtegst wann et ëm Iessen, Drénken a Liewensfroen geet
D'Liewensmëttelkultur ass duerch all Länner op der Welt verbreet. Iessen ass déi éischt Prioritéit fir d'Leit, an d'Liewensmëttelsécherheet ass déi éischt Prioritéit. D'Fro vun der Liewensmëttelsécherheet muss ugeschwat ginn. Ënnert de fënnef Indicateure vum éischte Niveau vum "2022 China Modern Diet Development Index" ass den Indikator fir Liewensmëttelsécherheet deen eenzegen mat engem Score ënner der Duerchgangslinn vu 60 Punkten.
D'Ëmfro weist, datt wat d'aktuell Liewensmëttelsécherheetssituatioun a mengem Land ugeet, 51,6% vun de Befroten se als "duerchschnëttlech" bewäert hunn, 30,1% vun de Befroten "net ganz zefridden" waren an 2,5% vun de Befroten "ganz onzefridden" waren, wat positiv Bewäertunge ginn huet. Nëmmen 15,8% vun de Befroten waren "relativ zefridden" an 0,2% waren "ganz zefridden".
Et gëtt vill Zorte vu Liewensmëttel. D'Ëmfro weist och, datt Geméis am meeschte beonrouegt ass bei de Chinesen, mat 71,4% vun de Stëmmen, déi als éischt kommen, gefollegt vu gekachte Fleeschprodukter, dann séier gefruer Liewensmëttel, gefollegt vu Brout a Pâtisserie, Essegkierzchen a Fässer. Et kann benotzt ginn fir Drénkwaasser, iessbare Geméisueleg, Waasserprodukter, gepuffte a frittéiert Liewensmëttel a Friichten ze verpacken.
Zentral Kichen ënner dem banneschten Volumen
All Zorte vu Liewensmëttel ginn an der Kichen gekacht, ier se op den Dësch servéiert ginn. Egal ob et frësch Geméis, Brout a Pâtisserie, fäerdeg Platen, Gemeinschaftsgeriichter, kal Uebstgedrénks oder souguer déi populär fäerdeg Platen sinn, hannert hinnen, si sinn all onzertrennlech vun der Ënnerstëtzung vum "Held hannert de Kulissen" vun der Zentralkichen.
Aktuell hunn 74% vun de grousse Catering-Ketten a mengem Land hir eege Zentralkichen gebaut. D'Gréisst vun den Zentralkichen wiisst vun Dag zu Dag a schliisslech entsteet e séier wuessende Maart am Wäert vun Honnerte vu Milliarden. Staatsbetriber, grouss Liewensmëttelfirmen a Produktiounsfirmen benotzen all Zentralkichen als Entrée fir Gruppeniessen. Zum Beispill hunn New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, etc. hir eege Zentralkichen gebaut fir Mataarbechterkantinnen a Mataarbechterschoulen ze bedéngen, a bereede sech drop vir, Servicer un d'Gesellschaft ze exportéieren.
De Restaurant Xiabu ass extrem populär an huet e risege Clientenzoufloss. Wéi geet et mat den Ofgëssen ëm? Wéi kënnt et, datt et nëmme 6 Leit an der Kichen sinn, awer si kënnen all Dag Zéngdausende vu Leit Iessen ubidden? De Geheimnis dohannert ass, datt Xiabu seng eege onofhängeg zentral Kichen huet; Wangxiangyuan huet 2008 seng eege zentral Kichen gegrënnt, déi d'Veraarbechtung vu fäerdegen oder halleffäerdege Liewensmëttel zentral ofschléisse kann an direkt an d'Geschäfter liwwere kann. Debao Catering, Huifa Food, a Si Nian Food, etc., bauen hiert zentral Kichengeschäft duerch Kooperatioun mat Drëttpersounen aus a konkurréiere ëm Terrain.
Déi "gëlle Regel" fir d'Spill ze briechen: Dampgenerator
An engem staarke Konkurrenzberäich engagéiere sech och d'Zentralkichen, d'Geheimnisser vum Kichenbau z'entdecken. Ernährung, Gesondheet a lecker Iessen si wichteg Ufuerderunge vun de Leit fir de Catering, an et sinn och wichteg Ziler, déi d'Zentralkichen sech beméit ze verfollegen. Mat enger kompletter energiespuerender Heiztechnologie a kommerzieller Kichenausrüstung kann den Dampgenerator traditionell Heizkessel ersetzen an Héichtemperaturdamp fir industriell Hëtztquellen, zentralt waarmt Waasser, Zentralheizung, Kachindustrie, Manteldëppen, Trockner, Bügelmaschinnen an Desinfektiounsluuchten liwweren.
Dampgeneratore gi vu Kichenfirmen aus Zentralkichen genau wéinst de folgende Charakteristiken bevorzugt: séier Dampferleistung a 5 Sekonnen, präzis Dampversuergung duerch onofhängeg Moduler, variabel Frequenzkonstant Wärmeeffizienz (Wärmeeffizienz ≥95%), héich Dampenthalpie, reng gesättigte Damp (Dampf-Feuchtigkeitsgehalt ≤3%), Net-Drockbehälter (Designwasservolumen <30L), kee Explosiounsrisiko, keng jäerlech Installatiounskontroll erfuerderlech, vollautomatesch intelligent Frequenzkonversiounskontroll, kee Besoin fir professionell Uewenaarbechter.
Den Dampgenerator liwwert haaptsächlech Dampwärmeenergie fir Behälter wéi Manteldëppen, Kachdëppen a Mëschdëppen. Den Damp gëtt duerch Pipelines transportéiert, wat eng konstant Temperatur an Drock vum Damp erfuerdert. Souguer d'Qualitéit vum Damp bestëmmt d'Qualitéit vum Iessen, ier et d'Fabréck verléisst. Dampgeneratoren a Liewensmëttelveraarbechtungsanlagen ginn haaptsächlech fir Destillatioun, Extraktioun, Sterilisatioun, Trocknung, Reifung an aner Prozesser an der Liewensmëttelveraarbechtung benotzt. Si benotzen Héichtemperaturdamp fir Liewensmëttel bei héijen Temperaturen ze kachen, ze dréchnen an ze steriliséieren, wat zentral Kichen hëlleft, méi technologesch an digital an intelligent Transformatioun ze maachen.
Den Dampgenerator integréiert perfekt traditionell lecker Iessen mat Damptechnologie fir Produkter mat purem Geschmaach an héijem Nährwäert ze produzéieren. Den Dampgenerator generéiert genuch Damp fir eng Erhëtzung mat engem Klick z'erreechen, wat propper an effizient ass, de Verloscht vun Nährstoffer am Liewensmëttel verhënnert, d'Produktiounseffizienz verbessert, d'Produktiounszäit verkierzt, d'Produktiounskäschte reduzéiert an zentral Kichen hëlleft Käschten ze reduzéieren an Energie ze spueren. En ass besonnesch gëeegent fir grouss Produktioun oder Veraarbechtung fir eng grouss, standardiséiert an automatiséiert Produktioun vu Catering a Kichen z'erreechen.
Ernärung, Gesondheet a lecker Iessen si wichteg Ufuerderunge vun de Leit fir Catering, an et sinn och wichteg Ziler, déi d'Zentralkichen sech beméit ze verfollegen. Zentralkichen setzen ëmmer Sécherheet, Ernärung a Gesondheet un d'éischt Plaz. Zum Beispill benotzen Qianji Food an anerer Dampgeneratoren. D'Maartméiglechkeete fir Zentralkichen si onbegrenzt, awer Shuguang gehéiert nëmme laangfristeg Leit, déi e rouege Profil behalen an intern Stäerkt praktizéieren.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 10. Oktober 2023
