स्टीम जनरेटरसोबत जॅकेटेड पॉट वापरला जातो, जो अधिक ऊर्जा बचत करणारा आणि कार्यक्षम आहे.

माझा असा विश्वास आहे की अनेक अन्न प्रक्रिया उत्पादक सँडविच पॉट्ससाठी अनोळखी नाहीत. जॅकेटेड पॉट्सना उष्णता स्त्रोताची आवश्यकता असते. जॅकेटेड पॉट्स वेगवेगळ्या उष्णता स्रोतांनुसार इलेक्ट्रिक हीटिंग जॅकेटेड पॉट्स, स्टीम हीटिंग जॅकेटेड पॉट्स, गॅस हीटिंग जॅकेटेड पॉट्स आणि इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक हीटिंग जॅकेटेड पॉट्समध्ये विभागले जातात. खाली सँडविच पॉट्सच्या वेगवेगळ्या प्रकारांचे विश्लेषण आहे ज्याबद्दल प्रत्येकाला सर्वात जास्त काळजी आहे - उपकरणांचा ऊर्जा वापर आणि ऑपरेटिंग खर्च आणि उत्पादन सुरक्षितता.
इलेक्ट्रिक हीटिंग जॅकेटेड पॉट इलेक्ट्रिक हीटिंग आणि हीट ट्रान्सफर ऑइलद्वारे जॅकेटेड पॉटमध्ये उष्णता पोहोचवते. हे ऑरगॅनिक हीट लोड फर्नेस आणि जॅकेटेड पॉटचे संयोजन आहे. क्वालिटी सुपरव्हिजन ब्युरोने ऑरगॅनिक हीट फर्नेस म्हणून विशेष उपकरण म्हणून त्याचे पर्यवेक्षण केले पाहिजे. सध्या बाजारात उपलब्ध असलेले इलेक्ट्रिक हीटिंग हीट ट्रान्सफर ऑइल जॅकेटेड बॉयलर हे बंद ऑरगॅनिक हीट फर्नेस आहे. इलेक्ट्रिक हीटिंग ऑइलचे तापमान वाढल्याने, उष्णता हस्तांतरण तेल घाणेरडे होईल. बंद फर्नेसमध्ये आवश्यक सुरक्षा उपकरणे आणि विस्तारकांचा अभाव आहे आणि स्फोट होण्याचा धोका जास्त आहे. उच्च, असुरक्षित, सँडविच पॉटचा दाब वातावरणीय दाब पात्र म्हणून 0.1MPA पेक्षा कमी असतो आणि 0.1MPA पेक्षा जास्त दाब पात्र असतो.

उष्णता हस्तांतरण तेलाची विशिष्ट उष्णता क्षमता आणि उकळत्या बिंदूची उच्च पातळी असते, तापमान 300 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त पोहोचू शकते आणि गरम पृष्ठभाग एकसमान असतो. तथापि, उद्योग सामान्यतः उत्पादनात विजेचा वापर विचारात घेत नाहीत. इलेक्ट्रिक हीटिंग रॉड हीटिंग असो किंवा इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक एनर्जी हीटिंग असो, विजेचा खर्च तुलनेने जास्त असतो. शिवाय, बहुतेक उष्णता स्रोत 380V वीज वापरतात आणि काही उत्पादन वातावरणातील व्होल्टेज मर्यादेपर्यंत पोहोचू शकत नाही. उदाहरणार्थ, 600L सँडविच पॉटची विद्युत शक्ती सुमारे 40KW आहे. औद्योगिक वीज वापर 1 युआन/kWh आहे असे गृहीत धरले तर, प्रति तास वीज खर्च 40*1=40 युआन आहे.
गॅस-गरम केलेले जॅकेटेड पॉट गॅसच्या (नैसर्गिक वायू, द्रवीभूत पेट्रोलियम वायू, कोळसा वायू) ज्वलनाद्वारे जॅकेटेड पॉटमध्ये उष्णता पोहोचवते. हे गॅस स्टोव्ह आणि सँडविच पॉटचे मिश्रण आहे. गॅस भट्टीचे तापमान अत्यंत नियंत्रित करण्यायोग्य आहे आणि गॅस भट्टीची अग्निशक्ती मजबूत आहे, परंतु ज्वाला जमा होईल, कार्बन जमा करणे सोपे आहे आणि गरम होण्याचा दर स्टीम आणि इलेक्ट्रिक हीटिंगपेक्षा कमी आहे. 600L सँडविच पॉटसाठी, नैसर्गिक वायूचा ऊर्जा वापर सुमारे 7 घनमीटर प्रति तास आहे आणि नैसर्गिक वायूची गणना प्रति घनमीटर 3.8 युआन केली जाते आणि प्रति तास गॅस शुल्क 7*3.8=19 युआन आहे.
स्टीम हीटिंग जॅकेटेड पॉट बाह्य उच्च-तापमानाच्या वाफेद्वारे जॅकेटेड पॉटमध्ये उष्णता वाहून नेतो आणि वाफ हलते. सँडविच पॉटची गरम पृष्ठभाग मोठी असते आणि गरम करणे अधिक एकसमान असते. वीज आणि वायूच्या तुलनेत, थर्मल कार्यक्षमता जास्त असते. , स्टीमचा आकार समायोज्य असतो आणि तो अनेक उद्योगांची पहिली पसंती देखील आहे. स्टीम जॅकेटेड बॉयलरचे पॅरामीटर्स सामान्यतः कार्यरत स्टीम प्रेशर प्रदान करतात, जसे की 0.3Mpa, 600L जॅकेटेड बॉयलरला सुमारे 100kg/L बाष्पीभवन क्षमता आवश्यक असते, 0.12-टन गॅस-फायर्ड मॉड्यूल स्टीम जनरेटर, 0.5mpa चा जास्तीत जास्त स्टीम प्रेशर, मॉड्यूल स्वतंत्रपणे ऑपरेट करू शकतात आणि नैसर्गिक वायू कॅनचा वापर 4.5~9m3/तास आहे, मागणीनुसार गॅस पुरवला जातो, नैसर्गिक वायू 3.8 युआन/m3 मोजला जातो आणि प्रति तास गॅस खर्च 17~34 युआन आहे.
विश्लेषणातून असे दिसून आले आहे की सुरक्षितता आणि ऑपरेटिंग खर्चाच्या दृष्टिकोनातून, सँडविच बॉयलर स्टीम जनरेटरचा वापर अधिक ऊर्जा-बचत आणि पैशाची बचत करणारा आहे आणि उत्पादन सुरक्षितता अधिक सुरक्षित आहे.