Kilang susu adalah sumber susu, dan keselamatan dan sanitasi adalah teras makanan. Pemakanan susu yang tinggi juga merupakan syurga untuk aktiviti mikrob, dan pensterilan produk tenusu adalah pautan yang sangat penting. Prosedur pemprosesan produk tenusu terutamanya termasuk: pemeriksaan susu mentah, susu bersih, penyejukan, pemanasan awal, pensterilan homogen (atau pensterilan), penyejukan, pengisian aseptik (atau pensterilan), penapaian, penyimpanan produk siap, dsb., antaranya proses penapaian Proses seperti pembasmian kuman dan pengeringan memerlukan stim, antaranya dalam penapaian, pensterilan dan pensterilan wap yang tinggi dan memerlukan pensterilan yang tinggi. peralatan wap tulen gred makanan yang bersih ialah peralatan penting untuk produk tenusu.
Penapaian produk tenusu merujuk kepada penapaian susu mentah oleh bakteria asid laktik atau penapaian bersama bakteria asid laktik dan yis dalam persekitaran suhu yang agak malar di bawah tindakan mikroorganisma tertentu untuk membuat produk tenusu berasid.
Kaedah pensterilan produk tenusu: pasteur pada suhu rendah untuk masa yang lama, simpan susu pada kira-kira 60°C selama 30 minit; pasteur pada suhu tinggi dan masa yang singkat, simpan susu pada suhu 72~75°C selama 15~20S; Pensterilan suhu ultra tinggi (UHT), simpan susu pada suhu 135-140°C selama 3-6S; pensterilan selepas pakej, simpan susu pembungkusan pada suhu 115-120°C selama 20-30 minit.
Operasi khusus wap tulen dalam pensterilan produk tenusu, seperti pensterilan suhu ultra-tinggi (UHT), mencampurkan susu yang telah dipanaskan dengan stim, memanaskannya kepada 135°C serta-merta, memastikan ia hangat selama beberapa saat, dan kemudian berkelip untuk menyejukkan dengan cepat dan mengeluarkan susu. Stim gabungan memekatkan air. Dengan cara ini, produk tenusu boleh disterilkan pada suhu bilik dan disimpan untuk masa yang lama, sambil mengelakkan menjejaskan rasa susu, dan memastikan susu tidak terjejas oleh faktor seperti air relau, sanga besi, bahan kimia rawatan air, dan bau. Dibawa oleh wap industri. Pengaruh. Penjana stim Nobles mematuhi keperluan FDA dan EN285 untuk wap tulen. Pada masa yang sama, kawalan penukaran frekuensi pintar boleh merealisasikan bekalan stim segera dan bekalan stim atas permintaan, mengelakkan pembaziran tenaga wap dalam perusahaan.
Pada masa yang sama, barisan pengeluaran automatik dan pemantauan pintar penjana stim di bengkel kilang tenusu memastikan tekanan stim kekal malar dan piawaian tetapan tekanan dihapuskan, penyeliaan manual dihapuskan, dan kapasiti pengeluaran barisan pengeluaran bertambah baik.
Masa siaran: Jun-09-2023
