Nemmen li ħafna manifatturi tal-ipproċessar tal-ikel mhumiex barranin għall-qsari tas-sandwiches. Il-qsari bil-ġakketta jeħtieġu sors ta' sħana. Il-qsari bil-ġakketta huma maqsuma fi qsari b'tisħin elettriku, qsari b'ġakketta b'tisħin bil-fwar, qsari b'ġakketta b'tisħin bil-gass, u qsari b'ġakketta b'tisħin elettromanjetiku skont sorsi ta' sħana differenti. Din li ġejja hija analiżi tat-tipi differenti ta' qsari tas-sandwiches miż-żewġ perspettivi li kulħadd huwa l-aktar imħasseb dwarhom - il-konsum tal-enerġija u l-ispejjeż operattivi tat-tagħmir u s-sikurezza tal-produzzjoni.
Il-borma miksija bit-tisħin elettriku twassal is-sħana lill-borma miksija permezz tat-tisħin elettriku u ż-żejt tat-trasferiment tas-sħana. Hija taħlita ta' forn tat-tagħbija tas-sħana organika u borma miksija. Għandha tkun sorveljata mill-Uffiċċju tas-Superviżjoni tal-Kwalità bħala forn tas-sħana organika bħala tagħmir speċjali. Il-bojler miksi bit-trasferiment tas-sħana bit-tisħin elettriku li bħalissa jinsab fis-suq huwa forn tas-sħana organika magħluq. Hekk kif it-temperatura taż-żejt tat-tisħin elettriku tiżdied, iż-żejt tat-trasferiment tas-sħana jitħammeġ. Il-forn magħluq m'għandux l-apparati tas-sigurtà u l-espansuri meħtieġa, u r-riskju ta' splużjoni huwa għoli. Għolja, mhux sigura, il-pressjoni tal-borma sandwich hija inqas minn 0.1MPA bħala reċipjent tal-pressjoni atmosferika, u ogħla minn 0.1MPA hija reċipjent tal-pressjoni.
Iż-żejt għat-trasferiment tas-sħana għandu kapaċità tas-sħana speċifika għolja u punt tat-togħlija, it-temperatura tista' tilħaq 'il fuq minn 300 grad Celsius, u l-wiċċ tat-tisħin huwa uniformi. Madankollu, l-intrapriżi ġeneralment ma jikkunsidrawx il-konsum tal-elettriku fil-produzzjoni. Kemm jekk huwa tisħin b'vireg tat-tisħin elettriku jew tisħin bl-enerġija elettromanjetika, l-ispiża tal-elettriku hija relattivament għolja. Barra minn hekk, ħafna mis-sorsi tas-sħana jużaw elettriku ta' 380V, u l-vultaġġ ta' xi ambjenti ta' produzzjoni ma jistax jilħaq il-limitu. Pereżempju, l-enerġija elettrika ta' borma sandwich ta' 600L hija ta' madwar 40KW. Jekk nassumu li l-konsum tal-elettriku industrijali huwa ta' 1 wan/kWh, l-ispiża tal-elettriku fis-siegħa hija ta' 40 * 1 = 40 wan.
Il-borma miksija bil-gass tmexxi s-sħana lejn il-borma miksija permezz tal-kombustjoni tal-gass (gass naturali, gass likwifikat tal-pitrolju, gass tal-faħam). Hija taħlita ta' stufi tal-gass u borma sandwich. It-temperatura tal-forn tal-gass hija kontrollabbli ħafna, u l-qawwa tan-nar tal-forn tal-gass hija qawwija, iżda l-fjamma tinġabar, id-depożitu tal-karbonju huwa faċli biex jiġi kkokkjat, u r-rata tat-tisħin hija aktar bil-mod minn dik tat-tisħin bil-fwar u bl-elettriku. Għal borma sandwich ta' 600L, il-konsum tal-enerġija tal-gass naturali huwa ta' madwar 7 metri kubi fis-siegħa, u l-gass naturali huwa kkalkulat għal 3.8 wan kull metru kubu, u l-ħlas tal-gass fis-siegħa huwa 7 * 3.8 = 19 wan.
Il-borma miksija bil-fwar twassal is-sħana lill-borma miksija permezz tal-fwar estern f'temperatura għolja, u l-fwar jiċċaqlaq. Il-wiċċ tat-tisħin tal-borma sandwich huwa akbar u t-tisħin huwa aktar uniformi. Meta mqabbel mal-elettriku u l-gass, l-effiċjenza termali hija ogħla. Id-daqs tal-fwar huwa aġġustabbli, u huwa wkoll l-ewwel għażla ta' ħafna intrapriżi. Il-parametri tal-bojlers miksija bil-fwar ġeneralment jipprovdu pressjoni tal-fwar tax-xogħol, bħal 0.3Mpa, bojler miksija b'600L jeħtieġ kapaċità ta' evaporazzjoni ta' madwar 100kg/L, ġeneratur tal-fwar tal-modulu li jaħdem bil-gass ta' 0.12-il tunnellata, pressjoni massima tal-fwar ta' 0.5mpa, il-moduli jistgħu joperaw b'mod indipendenti, u l-konsum tal-gass naturali huwa ta' 4.5~9m3/h, il-gass jiġi fornut fuq talba, il-gass naturali huwa kkalkulat għal 3.8 yuan/m3, u l-ispiża tal-gass fis-siegħa hija ta' 17~34 yuan.
L-analiżi turi li mill-perspettiva tas-sikurezza u l-ispejjeż operattivi, l-użu ta' ġeneraturi tal-fwar tal-bojler sandwich jiffranka aktar l-enerġija u l-flus, u s-sikurezza tal-produzzjoni hija aktar sigura.
Ħin tal-posta: 16 ta' Ġunju 2023
