Industriële 24kW stoomgenerator voor het ontdooien van voedsel

1. Groenten en fruit kun je niet in korte tijd ontdooien.
Er zijn veel soorten groenten die ontdooid kunnen worden, maar het water moet er eerst volledig uit. Ontdooien begint meestal met kouder water. Als u snel wilt ontdooien en tijd wilt besparen, kook de groenten dan eerst en haal ze vervolgens uit het water. Als de bladeren van uw gesneden groenten of fruit niet vers zijn, kunt u ze direct uit het vrieswater halen en ontdooien; ze zouden dan volledig opnieuw moeten worden ingevroren. Als u zeevruchten snel wilt ontdooien, moet u ze ongeveer 5-10 minuten laten ontdooien voordat u begint met het ontdooien van de ingrediënten. Neem, indien nodig, niet de moeite om constant koelelementen onder uw diepvriesmaaltijden te leggen.

2. Na ontdooiing mag het voedsel niet direct worden gegeten. Er komen daarbij veel chemische stoffen vrij die schadelijk zijn voor de gezondheid, waaronder nitraat en nitriet.
Het is dus belangrijk om op de hoogte te zijn van deze chemicaliën. Verwarm het voedsel tijdens dit proces niet vóór het koken, anders gaat de voedingswaarde verloren. Het is het beste om het voedsel te verwerken voordat u het in de koelkast zet. Als u het toch moet bewaren, wikkel het dan in plasticfolie of vries het in en plaats het in de onderste vriezer. Om ervoor te zorgen dat er na het ontdooien geen nitriet wordt gevormd, is het raadzaam om gewone plastic folie te gebruiken en deze in de koelkast te bewaren. Maar let op: vries het voedsel niet opnieuw in, want het zoutgehalte zal afnemen. Moet het oppervlaktezout na het ontdooien worden afgetapt?

3. Zorg ervoor dat de stoom tijdens het verwarmingsproces niet te heet wordt, anders kunnen het vlees en de groenten beschadigd raken.
De temperatuur waarop voedsel wordt ontdooid, hangt af van de aard van het voedsel zelf en de benodigde tijd. Meestal blijft het voedsel heel en hoeft het niet te worden verwarmd. Maar als u het per ongeluk oververhit, kan er gemakkelijk schade ontstaan. Bovendien is het moeilijk om de integriteit en veiligheid van voedsel te behouden tijdens het ontdooien.

4. Laat het eten niet ontdooien in de koelkast. De temperatuur verandert namelijk als het bevroren is.
Een stoomgenerator is ook een goede optie als je je eten niet in de vriezer wilt leggen. Dit versnelt het ontdooien en uitdrogen. Kook in een stoomgenerator en doe het eten in een kom. Wil je eten ontdooien? Kies dan een stoomgenerator voor snel ontdooien. Op deze manier kun je de hydrolyse afbreken tot kleinere watermoleculen. Wil je een stoomgenerator gebruiken om eten snel te ontdooien? Doe het eten dan in een luchtdichte verpakking en zet het in koud water, zodat het niet bevriest en geen warmte genereert.