0,05T gassdampgenerator hjelper bryggeriselskaper med å bedre kontrollere ølforedlingstemperaturen

Ølforedling er avhengig av damp som varmekilde for å fullføre prosesser som gelatinering, sakkarifisering, filtrering, gjæring, hermetisering, sterilisering og desinfeksjon. Høytemperaturdampen som genereres av dampgeneratoren, føres inn i rørledningene til gelatineringsbeholderen og sakkarifiseringsbeholderen og varmes opp i rekkefølge for å smelte og gelatinere risen og vannet, og fortsett deretter oppvarmingen for å fullføre sakkarifiseringsprosessen av den gelatinerte risen og malten. I disse to prosessene avhenger den nødvendige temperaturen på materialene av oppvarmingstiden, så det bør tas hensyn til å justere temperaturen på bryggedampgeneratoren. Det forstås at ølgjæringstemperaturene er delt inn i: lavtemperaturgjæring, middels temperaturgjæring og høy temperaturgjæring. Lavtemperaturgjæring: kraftig gjæringstemperatur er omtrent 8 ℃; middels temperaturgjæring: kraftig gjæringstemperatur er 10-12 ℃; høy temperaturgjæring: kraftig gjæringstemperatur er 15-18 ℃. Den generelle gjæringstemperaturen i Kina er 9-12 ℃.

Etter at sakkarifiseringen er fullført, pumpes den inn i filtertanken for å separere vørteren og hvetekornene, fortsetter å varmes opp og kokes og sendes til gjæringstanken. Gjæringstanken opprettholder en viss temperatur hele året og produserer karbondioksid og alkohol under påvirkning av gjær. Etter en halv måneds lagring får du det ferdige produktet av øl.

Den spesifikke prosessen med ølgjæring:
1. Bløtlegg byggmalt i varmt vann for å frigjøre maltose og danne maltosesaft.
2. Etter at vørtersaften er separert fra kornene, kokes den og humle tilsettes for smakstilsetning.
3. Etter at vørteren er avkjølt, tilsett gjær for gjæring.
4. Gjær omdanner sukkersaft til alkohol og karbondioksid under gjæring.

5. Etter at gjæringen er fullført, må den lagres ved kontrollert temperatur i ytterligere en halv måned for at ølet skal modnes.

Fra ølgjæringsprosessen kan vi se at enten det er bløtlegging i varmt vann, koking eller temperaturkontrollert lagring, er det uatskillelig fra varme, og gassdampgeneratoren er en god oppvarmingsmetode, med rask gassproduksjon og høy termisk effektivitet. , ren damp, flernivå temperaturkontroll og helautomatisk drift, som kan gi sammenlåsende kvalitetskontroll for ølproduksjon.

For å opprettholde en god ølsmak, anbefales det at materialet er rustfritt stål når man velger damputstyr. Det har gode antibakterielle og antioksidantegenskaper, noe som gjør det enkelt å rengjøre og sterilisere. Samtidig er damprenheten ekstremt høy, noe som er gunstig for å opprettholde ølsmaken. Derfor må utstyret i moderne ølgjæringsgassdampgeneratorer opprettholde et visst trykk, i tillegg til at damptemperaturen kan justeres når som helst. I tillegg kan ikke valg av utstyrsmaterialer være uforsiktig.

Nobeths spesielle dampgenerator for brygging kan profesjonelt tilpasses dine behov for å lage utstyret som best oppfyller dine produksjonsbehov. Det elektroniske kontrollsystemet kan betjenes med én knapp, og temperatur og trykk er kontrollerbart. Det er det beste valget for brygging og gjæring.