ଖାଦ୍ୟ ତରଳାଇବା ପାଇଁ ଶିଳ୍ପ 24kw ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର

୧. ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ତରଳି ପାରିବ ନାହିଁ।
ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପନିପରିବା ଅଛି ଯାହାକୁ ତରଳାଇ ହେବ, କିନ୍ତୁ ତରଳାଇବା ପୂର୍ବରୁ ପାଣିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କାଢ଼ିଦେବା ଉଚିତ। ତରଳାଇବା ସାଧାରଣତଃ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ଯଦି ଆପଣ ଶୀଘ୍ର ତରଳାଇବାକୁ ଏବଂ ସମୟ ବଞ୍ଚାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରଥମେ ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣିରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କର କଟା ପନିପରିବା କିମ୍ବା ଫଳର ପତ୍ର ତାଜା ନଥାଏ, ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସିଧାସଳଖ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରୁ ନେଇ ତରଳାଇ ପାରିବେ; , ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁନଃ ଫ୍ରିଜ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଯଦି ଆପଣ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ତରଳାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକୁ ଡିଫ୍ରଷ୍ଟ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରାୟ 5-10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ତରଳାଇବାକୁ ପଡିବ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି, ତେବେ ସବୁବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟର ତଳେ କିଛି ବରଫ ପ୍ୟାକ୍ ରଖିବାର ଅସୁବିଧା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

୨. ଖାଦ୍ୟ ତରଳିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଅନେକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ ହେବ, ଯେଉଁଥିରେ ନାଇଟ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରାଇଟ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ।
ତେଣୁ ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରହିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ନଚେତ୍ ଏହା ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଅଂଶକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେବ। ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ଭଲ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ପଡିବ, ତେବେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରାପରେ ଗୁଡ଼ାଇ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ତଳ ଫ୍ରିଜରରେ ରଖନ୍ତୁ। ତରଳାଇବା ପରେ ଯେପରି କୌଣସି ନାଇଟ୍ରାଇଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ ନ ହୁଏ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ, ସାଧାରଣ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଫିଲ୍ମ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟବହାର କରି ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି। କିନ୍ତୁ ଦୟାକରି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ ଯେ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣକୁ ପୁନଃ ଫ୍ରିଜ ନକରି ଏହାକୁ ହ୍ରାସ କରିବ? ତରଳାଇବା ପରେ ପୃଷ୍ଠ ଲୁଣ ନିଷ୍କାସନ କରାଯିବା ଉଚିତ କି?

3. ଗରମ କରିବା ସମୟରେ ଦୟାକରି ବାଷ୍ପକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବାରୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତୁ, ନଚେତ୍ ଏହା ମାଂସ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହେବ।
ଖାଦ୍ୟକୁ କେତେ ତାପମାତ୍ରାରେ ତରଳାଇ ଦିଆଯାଏ ତାହା ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକୃତି ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ସମୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ସାଧାରଣତଃ, ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଗରମ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଭୁଲବଶତଃ ଅଧିକ ଗରମ କରନ୍ତି, ତେବେ କ୍ଷତି ସହଜରେ ହୋଇପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟର ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ବଜାୟ ରଖିବା କଷ୍ଟକର।

୪. ଦୟାକରି ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜରେ ତରଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ଏହା ଜମାଟ ବାନ୍ଧିଲେ ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବ।
ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜରରେ ରଖିବାକୁ ଚାହୁଁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ମଧ୍ୟ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ। ଏହା ତରଳାଇବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ। ଏକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ଖାଦ୍ୟକୁ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଶୀଘ୍ର ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବାଛନ୍ତୁ। ଏହିପରି ଆପଣ ଜଳବିଜ୍ଞାନକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଜଳ ଅଣୁରେ ଭାଙ୍ଗି ପାରିବେ। ଯଦି ଆପଣ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହା ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବ ନାହିଁ ଏବଂ ତାପ ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ।