ସାରାଂଶ: ଭୋଜନର "ସୁବର୍ଣ୍ଣ ନିୟମ" ବିଷୟରେ ଜାଣିବାର ସମୟ ଆସିଛି।
ଖାଇବା, ପିଇବା ଏବଂ ଜୀବନର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟ ହେଲେ ସୁରକ୍ଷା ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟ।
ବିଶ୍ୱର ସମସ୍ତ ଦେଶରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତି ବ୍ୟାପିଛି। ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରଥମ ପ୍ରାଥମିକତା, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପ୍ରାଥମିକତା। ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାର ପ୍ରସଙ୍ଗ ଉଠାଇବାକୁ ପଡିବ। "୨୦୨୨ ଚୀନ୍ ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ବିକାଶ ସୂଚକାଙ୍କ"ର ପାଞ୍ଚଟି ପ୍ରଥମ-ସ୍ତରୀୟ ସୂଚକାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସୂଚକାଙ୍କ ହେଉଛି ଏକମାତ୍ର ଯାହାର ସ୍କୋର 60 ପଏଣ୍ଟ ପାସିଂ ରେଖାଠାରୁ କମ୍।
ସର୍ଭେ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ମୋ ଦେଶର ବର୍ତ୍ତମାନର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିସ୍ଥିତି ସମ୍ପର୍କରେ, 51.6% ଉତ୍ତରଦାତା ଏହାକୁ "ହାରାହାରି" ଭାବରେ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିଛନ୍ତି, 30.1% ଉତ୍ତରଦାତା "ଅତ୍ୟନ୍ତ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ନୁହଁନ୍ତି", ଏବଂ 2.5% ଉତ୍ତରଦାତା "ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅସନ୍ତୁଷ୍ଟ" ଥିଲେ, ଯାହା ସକାରାତ୍ମକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଦେଇଛନ୍ତି। କେବଳ 15.8% ଉତ୍ତରଦାତା "ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ" ଏବଂ 0.2% "ଅତ୍ୟନ୍ତ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ" ଥିଲେ।
ଖାଦ୍ୟର ଅନେକ ପ୍ରକାର ଅଛି। ସର୍ଭେରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଚୀନ୍ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପନିପରିବା ସବୁଠାରୁ ଅସହଜ, 71.4% ଭୋଟ୍ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି, ତା’ପରେ ରନ୍ଧା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ତା’ପରେ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରୋଜନ୍ ଖାଦ୍ୟ, ତା’ପରେ ରୁଟି ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଆଚାର ଏବଂ ବ୍ୟାରେଲ୍ସ ରହିଛି। ଏହାକୁ ପାନୀୟ ଜଳ, ଖାଦ୍ୟଯୋଗ୍ୟ ପନିପରିବା ତେଲ, ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ପଫ୍ଡ୍ ଏବଂ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫଳ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ଭିତର ଆୟତନ ତଳେ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର
ଟେବୁଲରେ ପରିବେଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ରୋଷେଇ ଘରେ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ରନ୍ଧା ହୋଇଥାଏ। ଏହା ତାଜା ପନିପରିବା, ରୁଟି ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ, ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ଭୋଜନ, ଥଣ୍ଡା ଫଳ ପାନୀୟ, କିମ୍ବା ଲୋକପ୍ରିୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ, ଏଗୁଡ଼ିକ ପଛରେ, ସେ ସବୁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର "ପରଦା ପଛର ନାୟକ"ଙ୍କ ସମର୍ଥନରୁ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ।
ବର୍ତ୍ତମାନ, ମୋ ଦେଶର 74% ବଡ଼ ବଡ଼ ଚେନ୍ କ୍ୟାଟରିଂ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ନିଜସ୍ୱ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ନିର୍ମାଣ କରିଛନ୍ତି। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକର ପରିମାଣ ଦିନକୁ ଦିନ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି, ଧୀରେ ଧୀରେ ଶହ ଶହ କୋଟି ଟଙ୍କାର ଏକ ଦ୍ରୁତ ବଢ଼ୁଥିବା ବଜାର ଗଠନ କରୁଛି। ରାଷ୍ଟ୍ରାୟତ୍ତ ଉଦ୍ୟୋଗ, ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ତେ ଗୋଷ୍ଠୀ ଭୋଜନରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପାଇଁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରବେଶ ବିନ୍ଦୁ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ନ୍ୟୁ ହୋପ୍, ସିନୋପେକ୍, ଚେରୀ, କଣ୍ଟ୍ରି ଗାର୍ଡେନ୍, ଇତ୍ୟାଦି କର୍ମଚାରୀ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ୍ ଏବଂ କର୍ମଚାରୀ ସ୍କୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ନିଜର କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ନିର୍ମାଣ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ ସମାଜକୁ ସେବା ରପ୍ତାନି କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛନ୍ତି।
ସିଆବୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏବଂ ଏଠାରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବହୁତ ଅଧିକ। ଖାଦ୍ୟ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ? ରୋଷେଇ ଘରେ କେବଳ 6 ଜଣ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ହଜାର ହଜାର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇ ପାରିବେ କାହିଁକି? ଏହାର ରହସ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ ସିଆବୁର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱାଧୀନ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ଅଛି; ୱାଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗୟୁଆନ 2008 ମସିହାରେ ନିଜର କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିଥିଲେ, ଯାହା କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଭାବରେ ସମାପ୍ତ କିମ୍ବା ଅର୍ଦ୍ଧ-ସମାପ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମାପ୍ତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଷ୍ଟୋରଗୁଡ଼ିକରେ ପହଞ୍ଚାଇପାରିବ। ଦେବାଓ କ୍ୟାଟରିଂ, ହୁଇଫା ଫୁଡ୍, ଏବଂ ସି ନିଆନ୍ ଫୁଡ୍, ଇତ୍ୟାଦି ତୃତୀୟ-ପକ୍ଷ ସହଯୋଗ ମାଧ୍ୟମରେ ଏବଂ ଜମି ପାଇଁ ପ୍ରତିଯୋଗିତା କରି ସେମାନଙ୍କର କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ବ୍ୟବସାୟକୁ ବିସ୍ତାର କରୁଛନ୍ତି।
ଖେଳ ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ "ସୁବର୍ଣ୍ଣ ନିୟମ": ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର
ପ୍ରବଳ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ମଧ୍ୟରେ, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ରୋଷେଇ ଘର ନିର୍ମାଣର ରହସ୍ୟ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବାକୁ ପ୍ରତିବଦ୍ଧ। ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିସାର, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଲୋକଙ୍କର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆବଶ୍ୟକତା, ଏବଂ ଏହା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଯାହାକୁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ହାସଲ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରେ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶକ୍ତି-ସଞ୍ଚୟକାରୀ ଗରମ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘର ଉପକରଣ ସହିତ, ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ପାରମ୍ପରିକ ବଏଲରଗୁଡ଼ିକୁ ବଦଳାଇ ପାରିବ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ସ, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଗରମ ପାଣି, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଗରମ, ରୋଷେଇ ଶିଳ୍ପ, ଜ୍ୟାକେଟ୍ ପାତ୍ର, ଡ୍ରାୟର, ଇସ୍ତ୍ରୀ ମେସିନ୍ ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଲ୍ୟାମ୍ପ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାଷ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ।
କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ଵାରା ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରଗୁଡ଼ିକୁ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ନିମ୍ନଲିଖିତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ: 5 ସେକେଣ୍ଡରେ ଦ୍ରୁତ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ, ସ୍ୱାଧୀନ ମଡ୍ୟୁଲ୍ ଦ୍ୱାରା ସଠିକ୍ ବାଷ୍ପ ଯୋଗାଣ, ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ଆବୃତ୍ତି ସ୍ଥିର ତାପଜ ଦକ୍ଷତା (ତାପଜ ଦକ୍ଷତା ≥95%), ଉଚ୍ଚ ବାଷ୍ପ ଏନଥାଲପି, ବିଶୁଦ୍ଧ ସଂତୃପ୍ତ ବାଷ୍ପ (ବାଷ୍ପ ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିମାଣ ≤3%), ଅଣ-ଚାପ ପାତ୍ର (ଡିଜାଇନ୍ ପାଣି ପରିମାଣ <30L), ବିସ୍ଫୋରଣର କୌଣସି ବିପଦ ନାହିଁ, କୌଣସି ବାର୍ଷିକ ସଂସ୍ଥାପନ ସମୀକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବୁଦ୍ଧିମାନ ଆବୃତ୍ତି ପରିବର୍ତ୍ତନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ବୃତ୍ତିଗତ ଫର୍ଣ୍ଣେସ୍ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
ଏହି ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ମୁଖ୍ୟତଃ ଜ୍ୟାକେଟ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର, ରୋଷେଇ ପାତ୍ର ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ର ଭଳି ପାତ୍ର ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ତାପ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ। ବାଷ୍ପ ପାଇପଲାଇନ ମାଧ୍ୟମରେ ପରିବହନ କରାଯାଏ, ଯାହା ପାଇଁ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ବାଷ୍ପର ଚାପ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। କାରଖାନା ଛାଡିବା ପୂର୍ବରୁ ବାଷ୍ପର ଗୁଣବତ୍ତା ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ। ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ଲାଣ୍ଟରେ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ପାତନକରଣ, ନିଷ୍କାସନ, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ, ଶୁଖାଇବା, ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସେମାନେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା, ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହା କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଡିଜିଟାଲ୍ ଏବଂ ବୁଦ୍ଧିମାନ ରୂପାନ୍ତରିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଏହି ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ପାରମ୍ପରିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟକୁ ଷ୍ଟିମ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ସମନ୍ୱିତ କରି ଶୁଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ। ଏହି ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଗୋଟିଏ-କ୍ଲିକ୍ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ବାଷ୍ପ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ସଫା ଏବଂ ଦକ୍ଷ, ଖାଦ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷତିକୁ ରୋକିଥାଏ, ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ, ଉତ୍ପାଦନ ସମୟକୁ କମ କରିଥାଏ, ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ବିଶେଷକରି ବୃହତ ପରିମାଣର ଉତ୍ପାଦନ କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଯାହା କ୍ୟାଟରିଂ ଏବଂ ରୋଷେଇର ବୃହତ ପରିମାଣର, ମାନକୀକରଣ ଏବଂ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଉତ୍ପାଦନ ହାସଲ କରିଥାଏ।
ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିସାର, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଲୋକଙ୍କର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆବଶ୍ୟକତା, ଏବଂ ଏହା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଯାହାକୁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ହାସଲ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରେ। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ସର୍ବଦା ସୁରକ୍ଷା, ପୁଷ୍ଟିସାର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କ୍ୱିଆନଜି ଫୁଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନେ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ବଜାର ସୁଯୋଗ ଅସୀମ, କିନ୍ତୁ ଶୁଗୁଆଙ୍ଗ କେବଳ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଯେଉଁମାନେ କମ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ରଖନ୍ତି ଏବଂ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଶକ୍ତି ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୧୦-୨୦୨୩
