Generator pary gazowej 0,05T pomaga browarom lepiej kontrolować temperaturę przetwarzania piwa

Przetwarzanie piwa opiera się na parze, która zapewnia źródło ciepła do przeprowadzania takich procesów jak żelatynizacja, sacharyfikowanie, filtracja, fermentacja, puszkowanie, sterylizacja i dezynfekcja. Przepuść parę o wysokiej temperaturze wytworzoną przez generator pary do rurociągów garnka do żelatynizacji i garnka do sacharyfikowania i podgrzej je kolejno, aby stopić i zżelować ryż i wodę, a następnie kontynuuj ogrzewanie, aby zakończyć proces sacharyfikowania żelatynizowanego ryżu i słodu. W tych dwóch procesach materiały Wymagana temperatura zależy od czasu ogrzewania, dlatego należy zwrócić uwagę na dostosowanie temperatury generatora pary do warzenia. Rozumie się, że temperatury fermentacji piwa dzielą się na: fermentację niskotemperaturową, fermentację średniotemperaturową i fermentację wysokotemperaturową. Fermentacja niskotemperaturowa: temperatura intensywnej fermentacji wynosi około 8℃; fermentacja średniotemperaturowa: temperatura intensywnej fermentacji wynosi 10-12℃; fermentacja wysokotemperaturowa: temperatura intensywnej fermentacji wynosi 15-18℃. Ogólna temperatura fermentacji w Chinach wynosi 9-12℃

Po zakończeniu sacharyfikacji jest ona pompowana do zbiornika filtrującego w celu oddzielenia brzeczki i ziaren pszenicy, a następnie dalej podgrzewana i gotowana, a następnie przesyłana do zbiornika fermentacyjnego. Zbiornik fermentacyjny utrzymuje określoną temperaturę przez cały rok i pod wpływem drożdży wytwarza dwutlenek węgla i alkohol. Po pół miesiącu przechowywania otrzymujesz gotowy produkt w postaci piwa.

Specyficzny proces fermentacji piwa:
1. Namocz słód jęczmienny w gorącej wodzie, aby uwolnić maltozę i utworzyć sok maltozowy.
2. Po oddzieleniu soku brzeczki od ziaren, jest on gotowany, a następnie dodawany jest chmiel w celu nadania smaku.
3. Po ostygnięciu brzeczki należy dodać drożdże w celu fermentacji.
4. Drożdże zamieniają sok cukrowy w alkohol i dwutlenek węgla w procesie fermentacji.

5. Po zakończeniu fermentacji należy ją przechowywać w kontrolowanej temperaturze przez kolejne pół miesiąca, aby umożliwić piwu dojrzenie.

Proces fermentacji piwa pokazuje, że niezależnie od tego, czy odbywa się ona w gorącej wodzie, wrzeniu czy przechowywaniu w kontrolowanej temperaturze, jest on nierozerwalnie związany z ciepłem, a generator pary gazowej to dobra metoda ogrzewania, zapewniająca szybką produkcję gazu i wysoką sprawność cieplną. , czysta para, wielostopniowa kontrola temperatury i w pełni automatyczna praca, które mogą zapewnić kompleksową kontrolę jakości produkcji piwa.

Aby zachować dobry smak piwa, przy wyborze sprzętu parowego zaleca się, aby materiał był ze stali nierdzewnej. Ma dobre właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne, dzięki czemu jest łatwy do czyszczenia i sterylizacji; jednocześnie czystość pary jest niezwykle wysoka, co jest korzystne dla zachowania smaku piwa. Dlatego w nowoczesnych generatorach pary gazowej do fermentacji piwa, oprócz tego, czy temperaturę pary można regulować w dowolnym momencie, sprzęt musi utrzymywać określone ciśnienie. Ponadto wybór materiałów sprzętu nie może być niedbały.

Specjalny generator pary Nobeth do warzenia może być profesjonalnie dostosowany do Twoich potrzeb, aby stworzyć sprzęt, który najlepiej spełnia Twoje potrzeby produkcyjne. Elektroniczny system sterowania można obsługiwać jednym przyciskiem, a temperaturę i ciśnienie można regulować. Jest to najlepszy wybór do warzenia i fermentacji.