Generatorul de abur pe gaz de 0,05 T ajută companiile producătoare de bere să controleze mai bine temperatura de procesare a berii

Prelucrarea berii se bazează pe abur pentru a furniza o sursă de căldură pentru a finaliza procese precum gelatinizarea, zaharificarea, filtrarea, fermentarea, conservarea, sterilizarea și dezinfecția. Aburul la temperatură înaltă generat de generatorul de abur este introdus în conductele vasului de gelatinizare și vasului de zaharificare și încălzit secvențial pentru a topi și gelatiniza orezul și apa, apoi continuă încălzirea pentru a finaliza procesul de zaharificare a orezului și malțului gelatinizat. În aceste două procese, temperatura necesară depinde de timpul de încălzire, așa că trebuie acordată atenție reglării temperaturii generatorului de abur de fabricare a berii. Se înțelege că temperaturile de fermentare a berii sunt împărțite în: fermentație la temperatură joasă, fermentație la temperatură medie și fermentație la temperatură înaltă. Fermentație la temperatură joasă: temperatura de fermentare viguroasă este de aproximativ 8℃; fermentație la temperatură medie: temperatura de fermentare viguroasă este de 10-12℃; fermentație la temperatură înaltă: temperatura de fermentare viguroasă este de 15-18℃. Temperatura generală de fermentare în China este de 9-12℃.

După ce zaharificarea este completă, mustul este pompat în rezervorul de filtrare pentru a separa mustul și boabele de grâu, continuă să fie încălzit și fiert și trimis în rezervorul de fermentație. Rezervorul de fermentație menține o anumită temperatură pe tot parcursul anului și produce dioxid de carbon și alcool sub acțiunea drojdiei. După o jumătate de lună de depozitare se obține produsul finit, berea.

Procesul specific de fermentare a berii:
1. Înmuiați malțul de orz în apă fierbinte pentru a elibera maltoza și a forma suc de maltoză.
2. După ce sucul de must este separat de boabe, acesta este fiert și se adaugă hamei pentru aromă.
3. După ce mustul s-a răcit, adăugați drojdia pentru fermentație.
4. Drojdia transformă sucul de zahăr în alcool și dioxid de carbon în timpul fermentației.

5. După finalizarea fermentației, berea trebuie depozitată la temperatură controlată încă o jumătate de lună pentru a permite maturarea.

Din procesul de fermentare a berii, putem observa că, indiferent dacă este vorba de înmuiere în apă fierbinte, fierbere sau depozitare la temperatură controlată, este inseparabil de căldură, iar generatorul de abur pe gaz este o metodă bună de încălzire, cu producție rapidă de gaz și eficiență termică ridicată. , abur pur, control al temperaturii pe mai multe niveluri și funcționare complet automată, care poate oferi un control al calității interconectat pentru producția de bere.

Pentru a menține un gust bun al berii, atunci când se selectează echipamentul cu abur, se recomandă ca materialul să fie oțel inoxidabil. Acesta are bune proprietăți antibacteriene și antioxidante, facilitând curățarea și sterilizarea; în același timp, puritatea aburului este extrem de ridicată, ceea ce este benefic pentru menținerea gustului berii. Prin urmare, în generatoarele moderne de abur cu gaz pentru fermentarea berii, pe lângă faptul că temperatura aburului poate fi reglată în orice moment, echipamentul trebuie să mențină o anumită presiune. În plus, alegerea materialelor echipamentului nu poate fi făcută cu neglijență.

Generatorul special de abur Nobeth pentru fabricarea berii poate fi personalizat profesional în funcție de nevoile dumneavoastră, pentru a crea echipamentul care să răspundă cel mai bine nevoilor dumneavoastră de producție. Sistemul electronic de control poate fi acționat cu un singur buton, iar temperatura și presiunea sunt controlabile. Este cea mai bună alegere pentru fabricarea berii și fermentare.