1. Фрукты и овощи невозможно разморозить за короткое время.
Существует множество видов овощей, которые можно разморозить, но перед размораживанием необходимо полностью удалить воду. Размораживание обычно начинается с более прохладной воды. Если вы хотите быстро разморозить и сэкономить время, сначала отварите овощи, а затем выньте их из воды. Если листья нарезанных овощей или фруктов не свежие, вы можете вынуть их прямо из ледяной воды и разморозить; , они должны быть полностью повторно заморожены. Если вы хотите быстро разморозить морепродукты, вам нужно разморозить их в течение 5-10 минут, прежде чем начинать размораживать ингредиенты. Если у вас есть необходимость, не беспокойтесь о том, чтобы постоянно держать несколько пакетов со льдом на дне замороженных блюд.
2. Пищу после размораживания нельзя употреблять в пищу сразу. В процессе приготовления выделяется множество химических веществ, влияющих на здоровье, в том числе нитраты и нитриты, которые вредны для здоровья.
Поэтому важно знать об этих химикатах. Во время этого процесса не нагревайте его перед приготовлением, иначе это разрушит питательную ценность пищи. Лучше всего обработать пищу перед тем, как положить ее в холодильник. Если вам нужно сохранить, оберните ее в пластиковую пленку или заморозьте и поместите в нижнюю морозильную камеру. Чтобы гарантировать, что нитриты не будут образовываться после размораживания, рекомендуется использовать обычную упаковку из пластиковой пленки и положить ее в холодильник. Но, пожалуйста, будьте осторожны, чтобы не замораживать повторно соль в пище, это уменьшит ее содержание? Нужно ли сливать поверхностную соль после размораживания?
3. Избегайте слишком высокой температуры пара во время нагревания, в противном случае это может привести к порче мяса и овощей.
Температура, при которой размораживается пища, зависит от природы самой пищи и необходимого времени. Обычно пища остается целой и не нуждается в разогреве. Но если вы случайно перегреете, повреждение может легко произойти. Кроме того, трудно сохранить целостность и безопасность пищи во время процесса размораживания.
4. Пожалуйста, не размораживайте продукты в холодильнике, так как при замораживании температура изменится.
Парогенератор также является хорошим вариантом, если вы не хотите класть еду в морозильник. Это ускоряет размораживание и обезвоживание. Готовьте в парогенераторе и кладите еду в миску. Если вы хотите разморозить еду, выбирайте парогенератор для быстрой разморозки. Таким образом, вы сможете разбить гидролиз на более мелкие молекулы воды. Если вы хотите использовать парогенератор для быстрой разморозки еды, поместите еду в герметичный контейнер и поместите его в холодную воду, чтобы она не замерзла и не вырабатывала тепло.