У продуктов питания есть свой срок годности. Если не уделять внимания сохранению продуктов питания, в них появятся бактерии, которые испортят продукты. Некоторые испорченные продукты нельзя употреблять в пищу. Чтобы сохранить продукты питания в течение длительного времени, пищевая промышленность не только добавляет консерванты для продления срока годности, но и использует паровые двигатели для генерации пара для стерилизации продуктов питания после упаковки в вакуумной среде. Воздух из упаковки продуктов питания извлекается и запечатывается, чтобы сохранить воздух в упаковке. Если его будет мало, кислорода будет меньше, и микроорганизмы не смогут выжить. Таким образом, продукты питания могут достичь функции сохранения свежести, а срок годности продуктов питания может быть продлен.
Как правило, приготовленные продукты, такие как мясо, более склонны к размножению бактерий, поскольку они богаты влагой, белком и другими питательными веществами. Без дальнейшей стерилизации после вакуумной упаковки само приготовленное мясо все еще будет содержать бактерии до вакуумной упаковки, и это все равно приведет к порче приготовленного мяса в вакуумной упаковке в среде с низким содержанием кислорода. Тогда многие пищевые отрасли выберут дополнительную высокотемпературную стерилизацию с помощью парогенераторов. Продукты, обработанные таким образом, будут храниться дольше.
До вакуумной упаковки в пище все еще содержатся бактерии, поэтому ее необходимо стерилизовать. Поэтому температуры стерилизации разных видов пищи различны. Например, стерилизация приготовленной пищи не может превышать 100 градусов по Цельсию, в то время как стерилизация некоторых продуктов должна превышать 100 градусов по Цельсию, чтобы убить бактерии. Парогенератор можно отрегулировать в соответствии с различными потребностями, чтобы соответствовать температуре стерилизации разных видов вакуумной упаковки продуктов. Таким образом, срок годности продуктов может быть продлен.
Кто-то однажды провел подобный эксперимент и обнаружил, что если не стерилизация, то некоторые продукты питания ускоряют порчу после вакуумной упаковки. Однако, если меры стерилизации принимаются после вакуумной упаковки, в соответствии с различными требованиями, высокотемпературный стерилизующий парогенератор Nobest может эффективно продлить срок годности вакуумной упаковки продуктов питания, варьирующийся от 15 до 360 дней. Например, молочные продукты можно хранить при комнатной температуре в течение 15 дней после вакуумной упаковки и паровой стерилизации; копченые куриные продукты можно хранить в течение 6-12 месяцев или даже дольше после вакуумной упаковки и высокотемпературной паровой стерилизации.
Время публикации: 13 декабря 2023 г.
