0,05T plynový parný generátor pomáha pivovarníckym spoločnostiam lepšie kontrolovať teplotu spracovania piva

Spracovanie piva sa spolieha na paru ako zdroj tepla na dokončenie procesov, ako je želatínovanie, sacharifikácia, filtrácia, fermentácia, konzervovanie, sterilizácia a dezinfekcia. Vysokoteplotná para generovaná parným generátorom sa privádza do potrubí želatinizačnej nádoby a sacharifikačnej nádoby a postupne sa zahrieva, aby sa ryža a voda roztopili a želatínovali, a potom sa pokračuje v zahrievaní, aby sa dokončil proces sacharifikácie želatínovanej ryže a sladu. V týchto dvoch procesoch závisí požadovaná teplota materiálov od času zahrievania, preto by sa mala venovať pozornosť úprave teploty parného generátora. Rozumie sa, že teploty fermentácie piva sa delia na: nízkoteplotnú fermentáciu, strednoteplotnú fermentáciu a vysokoteplotnú fermentáciu. Nízkoteplotná fermentácia: teplota intenzívnej fermentácie je okolo 8 ℃; strednoteplotná fermentácia: teplota intenzívnej fermentácie je 10 – 12 ℃; vysokoteplotná fermentácia: teplota intenzívnej fermentácie je 15 – 18 ℃. Všeobecná teplota fermentácie v Číne je 9 – 12 ℃.

Po dokončení sacharifikácie sa prečerpá do filtračnej nádrže, kde sa oddelí mladina a pšeničné zrná, ďalej sa zahrieva a varí a posiela sa do fermentačnej nádrže. Fermentačná nádrž udržiava určitú teplotu po celý rok a pôsobením kvasiniek produkuje oxid uhličitý a alkohol. Po pol mesiaci skladovania získate hotový produkt - pivo.

Špecifický proces fermentácie piva:
1. Jačmenný slad namočte do horúcej vody, aby sa uvoľnila maltóza a vytvorila sa maltózová šťava.
2. Po oddelení mladiny od zŕn sa šťava prevarí a na dochutenie sa pridá chmeľ.
3. Po vychladnutí mladiny pridajte kvasinky na fermentáciu.
4. Kvasinky počas fermentácie premieňajú cukrovú šťavu na alkohol a oxid uhličitý.

5. Po ukončení fermentácie sa musí pivo skladovať pri kontrolovanej teplote ešte pol mesiaca, aby dozrelo.

Z procesu fermentácie piva vidíme, že či už ide o namáčanie v horúcej vode, varenie alebo skladovanie s regulovanou teplotou, je neoddeliteľný od tepla a plynový parný generátor je dobrou metódou ohrevu s rýchlou produkciou plynu a vysokou tepelnou účinnosťou, čistou parou, viacúrovňovou reguláciou teploty a plne automatickou prevádzkou, čo môže zabezpečiť prepojenú kontrolu kvality výroby piva.

Pre zachovanie dobrej chuti piva sa pri výbere parného zariadenia odporúča, aby materiálom bola nehrdzavejúca oceľ. Má dobré antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti, vďaka čomu sa ľahko čistí a sterilizuje; zároveň je čistota pary extrémne vysoká, čo je prospešné pre zachovanie chuti piva. Preto v moderných plynových parných generátoroch na fermentáciu piva, okrem toho, že je možné kedykoľvek nastaviť teplotu pary, musí zariadenie udržiavať určitý tlak. Okrem toho, výber materiálov zariadenia nesmie byť nedbalý.

Špeciálny parný generátor Nobeth na varenie piva je možné profesionálne prispôsobiť vašim potrebám a vytvoriť tak zariadenie, ktoré najlepšie vyhovuje vašim výrobným potrebám. Elektronický riadiaci systém sa ovláda jedným tlačidlom a teplota a tlak sú regulovateľné. Je to najlepšia voľba na varenie piva a fermentáciu.