Povzetek: Čas je, da se seznanimo z "zlatimi pravili" prehranjevanja
Varnost je najpomembnejša, ko gre za prehranjevanje, pitje in življenjske zadeve.
Kultura hrane je prisotna v vseh državah sveta. Hrana je za ljudi na prvem mestu, varnost hrane pa je na prvem mestu. Vprašanje varnosti hrane je treba izpostaviti. Med petimi kazalniki prve ravni »Indeksa razvoja sodobne prehrane na Kitajskem za leto 2022« je kazalnik varnosti hrane edini z oceno nižjo od praga 60 točk.
Raziskava kaže, da je 51,6 % anketirancev trenutno stanje varnosti hrane v moji državi ocenilo kot »povprečno«, 30,1 % anketirancev je bilo »ne zelo zadovoljnih«, 2,5 % anketirancev pa je bilo »zelo nezadovoljnih«, pri čemer je podalo pozitivne ocene. Le 15,8 % anketirancev je bilo »relativno zadovoljnih« in 0,2 % »zelo zadovoljnih«.
Obstaja veliko vrst hrane. Raziskava je tudi pokazala, da je med Kitajci najbolj nemirna zelenjava, saj je na prvem mestu 71,4 % glasov, sledijo kuhani mesni izdelki, nato hitro zamrznjena hrana, kruh in pecivo, vložena zelenjava in sodi. Uporablja se lahko za pakiranje pitne vode, užitnega rastlinskega olja, vodnih proizvodov, napihnjene in ocvrte hrane ter sadja.
Osrednja kuhinja pod notranjim volumnom
V kuhinji se pred serviranjem na mizo skuhajo vse vrste hrane. Naj gre za svežo zelenjavo, kruh in pecivo, pripravljene jedi, obroke za skupne skupine, hladne sadne napitke ali celo priljubljene pripravljene jedi, vse to je neločljivo povezano s podporo »junaka v zakulisju« osrednje kuhinje.
Trenutno ima 74 % velikih verig gostinskih podjetij v moji državi zgrajene lastne centralne kuhinje. Obseg centralnih kuhinj se iz dneva v dan povečuje in postopoma oblikuje hitro rastoči trg, vreden več sto milijard. Državna podjetja, velika živilska podjetja in proizvodna podjetja uporabljajo centralne kuhinje kot vstopno točko za skupinske obroke. Na primer, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden itd. so zgradili lastne centralne kuhinje za strežbo menz za zaposlene in šol za zaposlene ter se pripravljajo na izvoz storitev v družbo.
Restavracija Xiabu je izjemno priljubljena in ima ogromen pretok strank. Kako ravnati s posodo? Zakaj je v kuhinji le 6 ljudi, pa lahko vsak dan pripravijo obroke za več deset tisoč ljudi? Skrivnost tega je v tem, da ima Xiabu svojo neodvisno centralno kuhinjo; Wangxiangyuan je leta 2008 ustanovil svojo centralno kuhinjo, ki lahko centralno zaključi predelavo končnih ali polizdelkov in jih dostavi neposredno v trgovine. Debao Catering, Huifa Food in Si Nian Food itd. širijo svoje poslovanje s centralnimi kuhinjami s sodelovanjem s tretjimi osebami in tekmovanjem za zemljišča.
"Zlato pravilo" za prekinitev igre: parni generator
Sredi hude konkurence so centralne kuhinje predane raziskovanju skrivnosti gradnje kuhinj. Prehrana, zdravje in okusna hrana so pomembne zahteve ljudi za gostinstvo in tudi pomembni cilji, ki si jih centralna kuhinja prizadeva doseči. S popolno energetsko varčno ogrevalno tehnologijo in komercialno kuhinjsko opremo lahko parni generator nadomesti tradicionalne kotle in zagotavlja visokotemperaturno paro za industrijske vire toplote, centralno toplo vodo, centralno ogrevanje, kuhalno industrijo, lonce z oblogo, sušilne stroje, likalne stroje in dezinfekcijske svetilke.
Podjetja s centralnimi kuhinjami dajejo prednost parnim generatorjem prav zaradi naslednjih lastnosti: hiter izpust pare v 5 sekundah, natančna dobava pare z neodvisnimi moduli, konstantna toplotna učinkovitost s spremenljivo frekvenco (toplotna učinkovitost ≥95 %), visoka entalpija pare, čista nasičena para (vsebnost vlage v pari ≤3 %), breztlačna posoda (projektna prostornina vode <30 l), brez nevarnosti eksplozije, ni potreben letni pregled namestitve, popolnoma avtomatski inteligentni nadzor pretvorbe frekvence, ni potrebe po profesionalnih delavcih za peči.
Parni generator v glavnem zagotavlja parno toplotno energijo za posode, kot so lonci s plaščem, kuhalni lonci in mešalni lonci. Para se prenaša po cevovodih, kar zahteva konstantno temperaturo in tlak pare. Tudi kakovost pare določa kakovost živil, preden zapustijo tovarno. Parni generatorji v obratih za predelavo hrane se uporabljajo predvsem za destilacijo, ekstrakcijo, sterilizacijo, sušenje, staranje in druge procese v predelavi hrane. Uporabljajo visokotemperaturno paro za kuhanje, sušenje in sterilizacijo živil pri visokih temperaturah, kar pomaga centralnim kuhinjam, da postanejo bolj tehnološke ter da se digitalno in inteligentno preobrazijo.
Parni generator odlično združuje tradicionalno okusno hrano s parno tehnologijo za proizvodnjo izdelkov s čistim okusom in visoko hranilno vrednostjo. Parni generator ustvari dovolj pare za segrevanje z enim klikom, kar je čisto in učinkovito, preprečuje izgubo hranilnih snovi v hrani, izboljšuje učinkovitost proizvodnje, skrajšuje čas proizvodnje, zmanjšuje proizvodne stroške in pomaga centralnim kuhinjam zmanjšati stroške in prihraniti energijo. Še posebej je primeren za obsežno proizvodnjo ali predelavo za doseganje obsežne, standardizirane in avtomatizirane proizvodnje gostinskih in kuharskih izdelkov.
Prehrana, zdravje in okusna hrana so pomembne zahteve ljudi za gostinstvo in tudi pomembni cilji, ki si jih centralna kuhinja prizadeva doseči. Centralne kuhinje vedno dajejo prednost varnosti, prehrani in zdravju. Na primer, Qianji Food in drugi uporabljajo parne generatorje. Tržne priložnosti za centralne kuhinje so neomejene, vendar Shuguang pripada le dolgoročnim strokovnjakom, ki ostajajo neopazni in prakticirajo notranjo moč.
Čas objave: 10. oktober 2023
