Në përgjithësi, për të siguruar efikasitetin e ngrohjes dhe për të shkurtuar intervalin e sterilizimit, sa më e lartë të jetë temperatura e sterilizimit, aq më e shkurtër është koha e kërkuar e sterilizimit. Shpesh ka një shkallë të caktuar inhomogjeniteti në zbulimin e temperaturës së avullit. Në të njëjtën kohë, ekziston një histerezë dhe devijim i caktuar në zbulimin e temperaturës. Duke pasur parasysh që temperatura dhe presioni i avullit të ngopur tregojnë një korrespondencë një-me-një, relativisht, zbulimi i presionit të avullit është më uniform dhe i shpejtë, kështu që presioni i avullit të sterilizimit të sterilizuesit përdoret si bazë kontrolli, dhe zbulimi i temperaturës së sterilizimit përdoret si garanci sigurie.
Në zbatimet praktike, temperatura e avullit dhe temperatura e sterilizimit ndonjëherë janë të ndryshme. Nga njëra anë, kur avulli përmban më shumë se 3% ujë të kondensuar (thatësi është 97%), megjithëse temperatura e avullit arrin standardin, për shkak të pengimit të transferimit të nxehtësisë nga uji i kondensuar i shpërndarë në sipërfaqen e avullit, në produkt, avulli që kalon nëpër filmin e ujit të kondensuar temperatura do të ulet. Ulet gradualisht në mënyrë që temperatura aktuale e sterilizimit të produktit të jetë më e ulët se temperatura e kërkuar e sterilizimit. Sidomos uji i bojlerit që mbart bojleri, cilësia e ujit të tij mund të kontaminojë produktin e sterilizuar. Prandaj, zakonisht është shumë efektive të përdoret ndarësi me avull-ujë me efikasitet të lartë Watts DF200 në hyrjen e avullit.
Nga ana tjetër, prania e ajrit ka një efekt shtesë në temperaturën e sterilizimit të avullit. Kur ajri në kabinet nuk hiqet ose nuk hiqet plotësisht, nga njëra anë, ekzistenca e ajrit do të formojë një vend të ftohtë, kështu që produktet e bashkangjitura në ajër nuk mund të sterilizohen. temperatura e baktereve. Nga ana tjetër, duke kontrolluar presionin e avullit për të kontrolluar temperaturën, prania e ajrit krijon një presion të pjesshëm. Në këtë kohë, presioni i shfaqur në matësin e presionit është presioni total i gazit të përzier, dhe presioni aktual i avullit është më i ulët se kërkesa e presionit të avullit të sterilizimit. Prandaj, temperatura e avullit nuk i plotëson kërkesat e temperaturës së sterilizimit, duke rezultuar në dështim të sterilizimit.
Mbinxehja me avull është një faktor i rëndësishëm që ndikon në sterilizimin me avull, por shpesh anashkalohet. EN285 kërkon që mbinxehja e avullit të sterilizimit të mos kalojë 5°C. Parimi i sterilizimit me avull të ngopur është se avulli kondensohet kur produkti është i ftohtë, duke çliruar një sasi të madhe energjie latente të nxehtësisë, e cila rrit temperaturën e produktit; gjatë kondensimit, vëllimi i tij zvogëlohet ndjeshëm (1/1600) dhe gjithashtu mund të gjenerojë presion negativ lokal, duke bërë që avulli pasues të shkojë thellë brenda artikullit.
Vetitë e avullit të mbinxehur janë ekuivalente me ato të ajrit të thatë, por efikasiteti i transferimit të nxehtësisë është më i ulët; nga ana tjetër, kur avulli i mbinxehur lëshon nxehtësi të ndjeshme dhe temperatura bie nën pikën e ngopjes, nuk ndodh kondensimi dhe nxehtësia e çliruar në këtë kohë është shumë e vogël. Transferimi i nxehtësisë nuk i plotëson kërkesat e sterilizimit. Ky fenomen është i dukshëm kur mbinxehja tejkalon 5°C. Avulli i mbinxehur gjithashtu mund të shkaktojë plakjen e shpejtë të artikujve.
Nëse avulli i përdorur është avulli i rrjetit të nxehtësisë që përdoret për prodhimin e energjisë, ai vetë është avull i mbinxehur. Në shumë raste, edhe nëse bojleri i pavarur prodhon avull të ngopur, dekompresimi i avullit përpara sterilizuesit është një lloj zgjerimi adiabatik, duke e shndërruar avullin e ngopur origjinal në avull të mbinxehur. Ky efekt bëhet i dukshëm kur diferenca e presionit tejkalon 3 bar. Nëse mbinxehja tejkalon 5°C, është mirë të përdorni një pajisje me avull të ngopur me banjë uji me vat për të eliminuar mbinxehjen me kalimin e kohës.
Dizajni i avullit të sterilizuesit përfshin një hyrje avulli me një filtër super avulli, një ndarës avull-ujë me efikasitet të lartë, një valvul rregullues të presionit të avullit dhe një kurth avulli.