Генератор паре на гас од 0,05 Т помаже пиварским компанијама да боље контролишу температуру обраде пива

Прерада пива ослања се на пару као извор топлоте за завршетак процеса као што су желатинизација, сахарификација, филтрација, ферментација, конзервирање, стерилизација и дезинфекција. Пара високе температуре коју генерише генератор паре се пропушта у цеви желатинизационог лонца и лонца за сахарификацију и загрева се редом да би се пиринач и вода спојили и желатинизовали, а затим се наставља загревање да би се завршио процес сахарификације желатинизованог пиринча и слада. У ова два процеса, потребна температура материјала зависи од времена загревања, па треба обратити пажњу на подешавање температуре генератора паре за кување. Подразумева се да се температуре ферментације пива деле на: ферментацију на ниској температури, ферментацију на средњој температури и ферментацију на високој температури. Ферментација на ниској температури: температура интензивне ферментације је око 8℃; ферментација на средњој температури: температура интензивне ферментације је 10-12℃; ферментација на високој температури: температура интензивне ферментације је 15-18℃. Општа температура ферментације у Кини је 9-12℃.

Након што је сахарификација завршена, пумпа се у резервоар за филтер да би се одвојила сладовина и зрна пшенице, наставља се загревање и кување и шаље у резервоар за ферментацију. Резервоар за ферментацију одржава одређену температуру током целе године и производи угљен-диоксид и алкохол под дејством квасца. Након пола месеца складиштења добијате готов производ пива.

Специфичан процес ферментације пива:
1. Потопите јечмени слад у врућу воду да бисте ослободили малтозу и формирали малтозни сок.
2. Након што се сок сладовине одвоји од зрна, кува се и додаје се хмељ ради ароматизације.
3. Након што се сладовина охлади, додајте квасац за ферментацију.
4. Квасац током ферментације претвара шећерни сок у алкохол и угљен-диоксид.

5. Након завршетка ферментације, пиво мора да се чува на контролисаној температури још пола месеца како би сазрело.

Из процеса ферментације пива можемо видети да је, без обзира да ли се ради о намакању у врућој води, кључању или складиштењу на контролисаној температури, неодвојиво од топлоте, а генератор гасне паре је добра метода грејања, са брзом производњом гаса и високом термичком ефикасношћу, чистом паром, вишеслојном контролом температуре и потпуно аутоматским радом, што може да обезбеди међусобно повезану контролу квалитета за производњу пива.

Да би се одржао добар укус пива, при избору опреме за пару препоручује се да материјал буде нерђајући челик. Има добра антибактеријска и антиоксидативна својства, што га чини лаким за чишћење и стерилизацију; истовремено, чистоћа паре је изузетно висока, што је корисно за одржавање укуса пива. Стога, у модерним гасним генераторима паре за ферментацију пива, поред тога што се температура паре може подесити у било ком тренутку, опрема мора одржавати одређени притисак. Поред тога, избор материјала опреме не сме бити непажљив.

Нобетов специјални генератор паре за кување може се професионално прилагодити вашим потребама како би се створила опрема која најбоље задовољава ваше производне потребе. Електронски систем управљања може се управљати једним дугметом, а температура и притисак се могу контролисати. То је најбољи избор за кување и ферментацију.