0,05T gasånggenerator hjälper bryggerier att bättre kontrollera ölbearbetningstemperaturen

Ölbearbetning förlitar sig på ånga för att tillhandahålla värmekälla för att slutföra processer som gelatinering, sackarifiering, filtrering, jäsning, konservering, sterilisering och desinfektion. För den högtemperaturånga som genereras av ånggeneratorn in i rörledningarna i gelatineringskärlet och sackarifieringskärlet och värm dem i tur och ordning för att smälta och gelatinera riset och vattnet, och fortsätt sedan värma för att slutföra sackarifieringsprocessen av det gelatinerade riset och maltet. I dessa två processer beror den erforderliga temperaturen på materialen på uppvärmningstiden, så uppmärksamhet bör ägnas åt att justera temperaturen på bryggånggeneratorn. Det är underförstått att öljäsningstemperaturerna är indelade i: lågtemperaturjäsning, medeltemperaturjäsning och högtemperaturjäsning. Lågtemperaturjäsning: kraftig jäsningstemperatur är cirka 8 ℃; medeltemperaturjäsning: kraftig jäsningstemperatur är 10-12 ℃; högtemperaturjäsning: kraftig jäsningstemperatur är 15-18 ℃. Den allmänna jäsningstemperaturen i Kina är 9-12 ℃.

Efter att sackarifieringen är klar pumpas den in i filtertanken för att separera vörten och vetekornen, fortsätter att värmas och kokas och skickas till jäsningstanken. Jäsningstanken håller en viss temperatur året runt och producerar koldioxid och alkohol under jästens inverkan. Efter en halv månads lagring får man den färdiga produkten av öl.

Den specifika processen för öljäsning:
1. Blötlägg kornmalt i varmt vatten för att frigöra maltos och bilda maltosjuice.
2. Efter att vörtsaften har separerats från kornen kokas den och humle tillsätts för smaksättning.
3. När vörten har svalnat, tillsätt jäst för jäsning.
4. Jäst omvandlar sockersaft till alkohol och koldioxid under jäsningen.

5. Efter avslutad jäsning måste den lagras vid kontrollerad temperatur i ytterligare en halv månad för att ölet ska mogna.

Från öljäsningsprocessen kan vi se att oavsett om det är blötläggning i varmt vatten, kokning eller temperaturkontrollerad lagring, är den oskiljaktig från värme, och gasånggeneratorn är en bra uppvärmningsmetod, med snabb gasproduktion och hög termisk effektivitet. , ren ånga, temperaturkontroll på flera nivåer och helautomatisk drift, vilket kan ge sammankopplad kvalitetskontroll för ölproduktion.

För att bibehålla en god ölsmak rekommenderas det att materialet är rostfritt stål när man väljer ångutrustning. Det har goda antibakteriella och antioxidativa egenskaper, vilket gör det enkelt att rengöra och sterilisera; samtidigt är ångrenheten extremt hög, vilket är fördelaktigt för att bibehålla ölets smak. Därför måste utrustningen, förutom att kunna justera ångtemperaturen när som helst, bibehålla ett visst tryck i moderna öljäsningsgasånggeneratorer. Dessutom får valet av utrustningsmaterial inte vara slarvigt.

Nobeths speciella ånggenerator för bryggning kan professionellt anpassas efter dina behov för att skapa den utrustning som bäst uppfyller dina produktionsbehov. Det elektroniska styrsystemet kan manövreras med en knapp och temperatur och tryck är kontrollerbara. Det är det bästa valet för bryggning och jäsning.