Mjölkfabriken är källan till mjölk, och säkerhet och sanitet är kärnan i maten. Mjölkens höga näringsinnehåll är också ett paradis för mikrobiell aktivitet, och sterilisering av mejeriprodukter är en mycket viktig länk. Bearbetningsprocesserna för mejeriprodukter inkluderar huvudsakligen: inspektion av råmjölk, ren mjölk, kylning, förvärmning, homogen sterilisering (eller sterilisering), kylning, aseptisk fyllning (eller sterilisering), jäsning, lagring av färdig produkt etc., bland vilka jäsningsprocesser som desinfektion och torkning kräver ånga, bland vilka jäsning, desinfektion och sterilisering i mejeriprodukter kräver högtemperaturånga, och ren och hygienisk livsmedelskvalitetsutrustning för ren ånga är en viktig utrustning för mejeriprodukter.
Med fermentering av mejeriprodukter avses fermentering av rå mjölk med mjölksyrabakterier eller samfermentering av mjölksyrabakterier och jäst i en relativt konstant temperaturmiljö under inverkan av specifika mikroorganismer för att producera sura mejeriprodukter.
Steriliseringsmetod för mejeriprodukter: pastörisera vid låg temperatur under lång tid, håll mjölken vid cirka 60 °C i 30 minuter; pastörisera vid hög temperatur och kort tid, håll mjölken vid 72 ~ 75 °C i 15 ~ 20 sekunder; Ultrahög temperatursterilisering (UHT), håll mjölken vid 135-140 °C i 3-6 sekunder; efter sterilisering, håll den förpackade mjölken vid 115-120 °C i 20-30 minuter.
Den specifika funktionen med ren ånga vid sterilisering av mejeriprodukter, såsom ultrahögtemperatursterilisering (UHT), blandar förvärmd mjölk med ånga, värmer den till 135 °C direkt, håller den varm i några sekunder och blinkar sedan för att snabbt svalna och ta ut mjölken. Kombinerad ånga kondenserar vattnet. På så sätt kan mejeriprodukterna steriliseras i rumstemperatur och förvaras under lång tid, samtidigt som mjölkens smak inte påverkas och mjölken inte påverkas av faktorer som ugnsvatten, järnslagg, vattenreningskemikalier och lukter. Bärs av industriell ånga. Påverkan. Nobles ånggeneratorer uppfyller FDA- och EN285-kraven för ren ånga. Samtidigt kan intelligent frekvensomvandlingskontroll realisera omedelbar ångtillförsel och ångtillförsel på begäran, vilket undviker slöseri med ångenergi i företag.
Samtidigt säkerställer den automatiska produktionslinjen och den intelligenta övervakningen av ånggeneratorn i mejerifabrikens verkstad att ångtrycket förblir konstant och att tryckinställningsstandarden elimineras, manuell övervakning elimineras och produktionslinjens produktionskapacitet förbättras.
Publiceringstid: 9 juni 2023
