"பணம்" பார்வைகளைக் கொண்ட மத்திய சமையலறைகள் அனைத்தும் இதைப் பயன்படுத்துகின்றன!

சுருக்கம்: உணவின் "தங்க விதிகள்" பற்றி அறிய வேண்டிய நேரம் இது.

சாப்பிடுவது, குடிப்பது மற்றும் வாழ்க்கை விஷயங்களில் பாதுகாப்பு மிக முக்கியமான விஷயம்.

உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் உணவு கலாச்சாரம் பரவியுள்ளது. மக்களுக்கு உணவுதான் முதல் முன்னுரிமை, உணவுப் பாதுகாப்புதான் முதல் முன்னுரிமை. உணவுப் பாதுகாப்பு பிரச்சினை எழுப்பப்பட வேண்டும். “2022 சீன நவீன உணவுமுறை மேம்பாட்டு குறியீட்டின்” ஐந்து முதல் நிலை குறிகாட்டிகளில், உணவுப் பாதுகாப்பு குறிகாட்டி மட்டுமே 60 புள்ளிகளைக் காட்டிலும் குறைவான மதிப்பெண்ணைக் கொண்டுள்ளது.

எனது நாட்டின் தற்போதைய உணவுப் பாதுகாப்பு நிலைமையைப் பொறுத்தவரை, பதிலளித்தவர்களில் 51.6% பேர் இதை "சராசரி" என்று மதிப்பிட்டதாகவும், பதிலளித்தவர்களில் 30.1% பேர் "மிகவும் திருப்தி அடையவில்லை" என்றும், பதிலளித்தவர்களில் 2.5% பேர் "மிகவும் அதிருப்தி" என்றும், நேர்மறையான மதிப்பீடுகளைக் கொடுத்ததாகவும் கணக்கெடுப்பு காட்டுகிறது. பதிலளித்தவர்களில் 15.8% பேர் மட்டுமே "ஒப்பீட்டளவில் திருப்தி" என்றும் 0.2% பேர் "மிகவும் திருப்தி" என்றும் தெரிவித்தனர்.

பல வகையான உணவு வகைகள் உள்ளன. சீன மக்களிடையே காய்கறிகள் மிகவும் சலிப்பை ஏற்படுத்துவதாகவும் கணக்கெடுப்பு காட்டுகிறது, 71.4% வாக்குகள் முதலிடத்தில் உள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து சமைத்த இறைச்சி பொருட்கள், பின்னர் விரைவாக உறைந்த உணவு, அதைத் தொடர்ந்து ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், ஊறுகாய் மற்றும் பீப்பாய்கள் உள்ளன. குடிநீர், உண்ணக்கூடிய தாவர எண்ணெய், நீர்வாழ் பொருட்கள், பஃப் செய்யப்பட்ட மற்றும் வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பழங்களை பேக் செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

உள் அளவின் கீழ் மைய சமையலறை

அனைத்து வகையான உணவுகளும் சமையலறையில் சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன. புதிய காய்கறிகள், ரொட்டிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், சமூக குழு உணவுகள், குளிர் பழ பானங்கள் அல்லது பிரபலமான தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் என எதுவாக இருந்தாலும், அவை அனைத்தும் மத்திய சமையலறையின் "திரைக்குப் பின்னால் இருக்கும் ஹீரோவின்" ஆதரவிலிருந்து பிரிக்க முடியாதவை.

தற்போது, ​​எனது நாட்டின் பெரிய அளவிலான சங்கிலி கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் 74% தங்களுக்கென மைய சமையலறைகளைக் கட்டியுள்ளன. மைய சமையலறைகளின் அளவு நாளுக்கு நாள் வளர்ந்து வருகிறது, படிப்படியாக நூற்றுக்கணக்கான பில்லியன் மதிப்புள்ள வேகமாக வளர்ந்து வரும் சந்தையை உருவாக்குகிறது. அரசுக்குச் சொந்தமான நிறுவனங்கள், பெரிய உணவு நிறுவனங்கள் மற்றும் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் அனைத்தும் குழு உணவில் நுழைவதற்கான நுழைவுப் புள்ளியாக மைய சமையலறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, நியூ ஹோப், சினோபெக், செரி, கன்ட்ரி கார்டன் போன்றவை ஊழியர் உணவகங்கள் மற்றும் பணியாளர் பள்ளிகளுக்கு சேவை செய்ய தங்கள் சொந்த மைய சமையலறைகளைக் கட்டியுள்ளன, மேலும் சமூகத்திற்கு சேவைகளை ஏற்றுமதி செய்யத் தயாராகி வருகின்றன.

சியாபு உணவகம் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் அதிக வாடிக்கையாளர் ஓட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது. உணவுகளை எவ்வாறு கையாள்வது? சமையலறையில் 6 பேர் மட்டுமே இருப்பதால், அவர்களால் ஒவ்வொரு நாளும் பல்லாயிரக்கணக்கான மக்களுக்கு உணவை வழங்க முடியும் என்பது ஏன்? இதன் பின்னணியில் உள்ள ரகசியம் என்னவென்றால், சியாபுவிற்கு அதன் சொந்த சுயாதீன மத்திய சமையலறை உள்ளது; வாங்சியாங்யுவான் 2008 இல் அதன் சொந்த மத்திய சமையலறையை நிறுவியது, இது முடிக்கப்பட்ட அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட உணவை மையமாக செயலாக்கி நேரடியாக கடைகளுக்கு வழங்க முடியும். டெபாவோ கேட்டரிங், ஹுய்ஃபா உணவு மற்றும் சி நியான் உணவு போன்றவை மூன்றாம் தரப்பு ஒத்துழைப்பு மூலம் தங்கள் மத்திய சமையலறை வணிகத்தை விரிவுபடுத்தி நிலத்திற்காக போட்டியிடுகின்றன.

விளையாட்டை முறியடிப்பதற்கான "தங்க விதி": நீராவி ஜெனரேட்டர்

கடுமையான போட்டிக்கு மத்தியில், சமையலறை கட்டுமானத்தின் ரகசியங்களை ஆராய்வதில் மத்திய சமையலறைகளும் உறுதியாக உள்ளன. ஊட்டச்சத்து, சுகாதாரம் மற்றும் சுவையான உணவு ஆகியவை கேட்டரிங் செய்வதற்கு மக்களின் முக்கியமான தேவைகளாகும், மேலும் அவை மத்திய சமையலறை தொடர பாடுபடும் முக்கியமான இலக்குகளாகும். முழுமையான ஆற்றல் சேமிப்பு வெப்பமூட்டும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் வணிக சமையலறை உபகரணங்களுடன், நீராவி ஜெனரேட்டர் பாரம்பரிய கொதிகலன்களை மாற்ற முடியும் மற்றும் தொழில்துறை வெப்ப மூலங்கள், மத்திய சூடான நீர், மத்திய வெப்பமாக்கல், சமையல் தொழில், ஜாக்கெட் செய்யப்பட்ட பானைகள், உலர்த்திகள், இஸ்திரி இயந்திரங்கள் மற்றும் கிருமிநாசினி விளக்குகளுக்கு உயர் வெப்பநிலை நீராவியை வழங்க முடியும்.

நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் மத்திய சமையலறை நிறுவனங்களால் விரும்பப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன: 5 வினாடிகளில் விரைவான நீராவி வெளியீடு, சுயாதீன தொகுதிகள் மூலம் துல்லியமான நீராவி வழங்கல், மாறி அதிர்வெண் நிலையான வெப்ப திறன் (வெப்ப திறன் ≥95%), அதிக நீராவி என்டல்பி, தூய நிறைவுற்ற நீராவி (நீராவி ஈரப்பதம் ≤3%), அழுத்தம் இல்லாத பாத்திரம் (வடிவமைப்பு நீர் அளவு <30L), வெடிக்கும் ஆபத்து இல்லை, வருடாந்திர நிறுவல் மதிப்பாய்வு தேவையில்லை, முழு தானியங்கி அறிவார்ந்த அதிர்வெண் மாற்றக் கட்டுப்பாடு, தொழில்முறை உலை தொழிலாளர்கள் தேவையில்லை.

நீராவி ஜெனரேட்டர் முக்கியமாக ஜாக்கெட் செய்யப்பட்ட பானைகள், சமையல் பானைகள் மற்றும் கலவை பானைகள் போன்ற கொள்கலன்களுக்கு நீராவி வெப்ப ஆற்றலை வழங்குகிறது. நீராவி குழாய்கள் வழியாக கொண்டு செல்லப்படுகிறது, இதற்கு நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் நீராவியின் அழுத்தம் தேவைப்படுகிறது. நீராவியின் தரம் கூட தொழிற்சாலையை விட்டு வெளியேறுவதற்கு முன் உணவின் தரத்தை தீர்மானிக்கிறது. உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகளில் உள்ள நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் முக்கியமாக உணவு பதப்படுத்துதலில் வடிகட்டுதல், பிரித்தெடுத்தல், கருத்தடை செய்தல், உலர்த்துதல், வயதானது மற்றும் பிற செயல்முறைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அதிக வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்க, உலர்த்த மற்றும் கருத்தடை செய்ய உயர் வெப்பநிலை நீராவியைப் பயன்படுத்துகின்றன, மத்திய சமையலறைகள் மிகவும் தொழில்நுட்ப ரீதியாகவும் டிஜிட்டல் மற்றும் அறிவார்ந்த மாற்றமாகவும் மாற உதவுகின்றன.

நீராவி ஜெனரேட்டர் பாரம்பரிய சுவையான உணவை நீராவி தொழில்நுட்பத்துடன் முழுமையாக ஒருங்கிணைத்து தூய சுவை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது. நீராவி ஜெனரேட்டர் ஒரு கிளிக் வெப்பத்தை அடைய போதுமான நீராவியை உருவாக்குகிறது, இது சுத்தமானது மற்றும் திறமையானது, உணவு ஊட்டச்சத்துக்களின் இழப்பைத் தடுக்கிறது, உற்பத்தி திறனை மேம்படுத்துகிறது, உற்பத்தி நேரத்தைக் குறைக்கிறது, உற்பத்தி செலவுகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் மத்திய சமையலறைகள் செலவுகளைக் குறைக்கவும் ஆற்றலைச் சேமிக்கவும் உதவுகிறது. கேட்டரிங் மற்றும் சமையலின் பெரிய அளவிலான, தரப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தானியங்கி உற்பத்தியை அடைய பெரிய அளவிலான உற்பத்தி அல்லது செயலாக்கத்திற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவையான உணவு ஆகியவை கேட்டரிங் சேவைகளுக்கு மக்களின் முக்கியமான தேவைகளாகும், மேலும் அவை மத்திய சமையலறை தொடர பாடுபடும் முக்கியமான இலக்குகளாகும். மத்திய சமையலறைகள் எப்போதும் பாதுகாப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தை முதன்மையாகக் கொண்டுள்ளன. உதாரணமாக, கியான்ஜி ஃபுட் மற்றும் பிற நீராவி ஜெனரேட்டர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. மத்திய சமையலறைகளுக்கான சந்தை வாய்ப்புகள் வரம்பற்றவை, ஆனால் ஷுகுவாங் குறைந்த சுயவிவரத்தை வைத்து உள் வலிமையைப் பயிற்சி செய்யும் நீண்டகாலவாதிகளுக்கு மட்டுமே சொந்தமானது.