"డబ్బు" వీక్షణలతో సెంట్రల్ కిచెన్‌లు అన్నీ దీన్ని ఉపయోగిస్తున్నాయి!

సారాంశం: భోజనం యొక్క "బంగారు నియమాల" గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇది సమయం.

తినడం, త్రాగడం మరియు జీవిత విషయాల విషయానికి వస్తే భద్రత అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం.

ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాలలో ఆహార సంస్కృతి నడుస్తుంది. ప్రజలకు ఆహారం మొదటి ప్రాధాన్యత, మరియు ఆహార భద్రత మొదటి ప్రాధాన్యత. ఆహార భద్రత సమస్యను లేవనెత్తాలి. “2022 చైనా ఆధునిక ఆహార అభివృద్ధి సూచిక” యొక్క ఐదు మొదటి-స్థాయి సూచికలలో, ఆహార భద్రతా సూచిక 60 పాయింట్ల ఉత్తీర్ణత రేఖ కంటే తక్కువ స్కోరుతో ఉన్న ఏకైక సూచిక.

నా దేశం యొక్క ప్రస్తుత ఆహార భద్రతా పరిస్థితికి సంబంధించి, 51.6% మంది ప్రతివాదులు దీనిని "సగటు"గా అంచనా వేశారని, 30.1% మంది ప్రతివాదులు "చాలా సంతృప్తి చెందలేదు" అని మరియు 2.5% మంది ప్రతివాదులు "చాలా అసంతృప్తి" అని సానుకూల మూల్యాంకనాలు ఇచ్చారని సర్వే చూపిస్తుంది. ప్రతివాదులలో 15.8% మంది మాత్రమే "సాపేక్షంగా సంతృప్తి చెందారు" మరియు 0.2% మంది "చాలా సంతృప్తి చెందారు" అని చెప్పారు.

అనేక రకాల ఆహారాలు ఉన్నాయి. చైనీయుల ప్రజలలో కూరగాయలు అత్యంత అసౌకర్యంగా ఉన్నాయని సర్వే చూపిస్తుంది, 71.4% ఓట్లు మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి, తరువాత వండిన మాంసం ఉత్పత్తులు, తరువాత త్వరగా స్తంభింపచేసిన ఆహారం, తరువాత బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీలు, ఊరగాయలు మరియు బారెల్స్ ఉన్నాయి. దీనిని తాగునీరు, తినదగిన కూరగాయల నూనె, నీటి ఉత్పత్తులు, పఫ్డ్ మరియు వేయించిన ఆహారాలు మరియు పండ్లను ప్యాక్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

లోపలి వాల్యూమ్ కింద సెంట్రల్ కిచెన్

అన్ని రకాల ఆహారాన్ని టేబుల్‌కి వడ్డించే ముందు వంటగదిలో వండుతారు. అది తాజా కూరగాయలు, రొట్టెలు మరియు పేస్ట్రీలు, తయారుచేసిన వంటకాలు, కమ్యూనిటీ గ్రూప్ భోజనం, చల్లని పండ్ల పానీయాలు లేదా ప్రసిద్ధి చెందిన తయారుచేసిన వంటకాలు అయినా, వాటి వెనుక, అవన్నీ సెంట్రల్ కిచెన్ యొక్క "తెర వెనుక ఉన్న హీరో" మద్దతు నుండి విడదీయరానివి.

ప్రస్తుతం, నా దేశంలోని 74% పెద్ద-స్థాయి చైన్ క్యాటరింగ్ కంపెనీలు తమ సొంత సెంట్రల్ కిచెన్‌లను నిర్మించుకున్నాయి. సెంట్రల్ కిచెన్‌ల స్థాయి రోజురోజుకూ పెరుగుతోంది, క్రమంగా వందల బిలియన్ల విలువైన వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న మార్కెట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. ప్రభుత్వ యాజమాన్యంలోని సంస్థలు, పెద్ద ఆహార కంపెనీలు మరియు తయారీ కంపెనీలు అన్నీ గ్రూప్ మీల్స్‌లోకి ప్రవేశించడానికి సెంట్రల్ కిచెన్‌లను ప్రవేశ బిందువుగా ఉపయోగిస్తాయి. ఉదాహరణకు, న్యూ హోప్, సినోపెక్, చెరీ, కంట్రీ గార్డెన్, మొదలైనవి ఉద్యోగుల క్యాంటీన్‌లు మరియు ఉద్యోగుల పాఠశాలలకు సేవ చేయడానికి వారి స్వంత సెంట్రల్ కిచెన్‌లను నిర్మించాయి మరియు సమాజానికి సేవలను ఎగుమతి చేయడానికి సిద్ధమవుతున్నాయి.

జియాబు రెస్టారెంట్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది మరియు భారీ కస్టమర్ ప్రవాహాన్ని కలిగి ఉంది. వంటలను ఎలా ఎదుర్కోవాలి? వంటగదిలో కేవలం 6 మంది మాత్రమే ఉన్నారు, కానీ వారు ప్రతిరోజూ పదివేల మందికి భోజనం అందించగలరా? దీని వెనుక రహస్యం ఏమిటంటే జియాబుకు దాని స్వంత స్వతంత్ర కేంద్ర వంటగది ఉంది; వాంగ్జియాంగ్యువాన్ 2008లో దాని స్వంత కేంద్ర వంటగదిని స్థాపించింది, ఇది కేంద్రంగా పూర్తయిన లేదా సెమీ-ఫినిష్డ్ ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడాన్ని పూర్తి చేసి నేరుగా దుకాణాలకు డెలివరీ చేయగలదు. డెబావో క్యాటరింగ్, హుయిఫా ఫుడ్ మరియు సి నియాన్ ఫుడ్ మొదలైనవి మూడవ పక్ష సహకారం ద్వారా తమ కేంద్ర వంటగది వ్యాపారాన్ని విస్తరిస్తున్నాయి మరియు భూమి కోసం పోటీ పడుతున్నాయి.

ఆటను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి "గోల్డెన్ రూల్": ఆవిరి జనరేటర్

తీవ్రమైన పోటీ మధ్య, సెంట్రల్ కిచెన్‌లు కూడా వంటగది నిర్మాణ రహస్యాలను అన్వేషించడానికి కట్టుబడి ఉన్నాయి. పోషకాహారం, ఆరోగ్యం మరియు రుచికరమైన ఆహారం క్యాటరింగ్ కోసం ప్రజల ముఖ్యమైన అవసరాలు, మరియు అవి సెంట్రల్ కిచెన్ అనుసరించడానికి కృషి చేసే ముఖ్యమైన లక్ష్యాలు కూడా. పూర్తి శక్తి-పొదుపు తాపన సాంకేతికత మరియు వాణిజ్య వంటగది పరికరాలతో, ఆవిరి జనరేటర్ సాంప్రదాయ బాయిలర్‌లను భర్తీ చేయగలదు మరియు పారిశ్రామిక ఉష్ణ వనరులు, సెంట్రల్ వేడి నీరు, సెంట్రల్ తాపన, వంట పరిశ్రమ, జాకెట్డ్ కుండలు, డ్రైయర్‌లు, ఇస్త్రీ యంత్రాలు మరియు క్రిమిసంహారక దీపాలకు అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆవిరిని అందించగలదు.

కేంద్ర వంటగది కంపెనీలు ఈ క్రింది లక్షణాల కారణంగా ఆవిరి జనరేటర్లను ఇష్టపడతాయి: 5 సెకన్లలో వేగవంతమైన ఆవిరి అవుట్‌పుట్, స్వతంత్ర మాడ్యూళ్ల ద్వారా ఖచ్చితమైన ఆవిరి సరఫరా, వేరియబుల్ ఫ్రీక్వెన్సీ స్థిరమైన ఉష్ణ సామర్థ్యం (థర్మల్ సామర్థ్యం ≥95%), అధిక ఆవిరి ఎంథాల్పీ, స్వచ్ఛమైన సంతృప్త ఆవిరి (ఆవిరి తేమ కంటెంట్ ≤3%), ఒత్తిడి లేని పాత్ర (డిజైన్ నీటి పరిమాణం <30L), పేలుడు ప్రమాదం లేదు, వార్షిక సంస్థాపన సమీక్ష అవసరం లేదు, పూర్తిగా ఆటోమేటిక్ ఇంటెలిజెంట్ ఫ్రీక్వెన్సీ మార్పిడి నియంత్రణ, ప్రొఫెషనల్ ఫర్నేస్ కార్మికుల అవసరం లేదు.

ఆవిరి జనరేటర్ ప్రధానంగా జాకెట్డ్ కుండలు, వంట కుండలు మరియు మిక్సింగ్ కుండలు వంటి కంటైనర్లకు ఆవిరి ఉష్ణ శక్తిని అందిస్తుంది. ఆవిరి పైపులైన్ల ద్వారా రవాణా చేయబడుతుంది, దీనికి స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు ఆవిరి పీడనం అవసరం. ఆవిరి నాణ్యత కూడా ఫ్యాక్టరీ నుండి బయలుదేరే ముందు ఆహారం యొక్క నాణ్యతను నిర్ణయిస్తుంది. ఆహార ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లలోని ఆవిరి జనరేటర్లను ప్రధానంగా స్వేదనం, వెలికితీత, స్టెరిలైజేషన్, ఎండబెట్టడం, వృద్ధాప్యం మరియు ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లోని ఇతర ప్రక్రియల కోసం ఉపయోగిస్తారు. వారు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఆహారాన్ని వండడానికి, ఎండబెట్టడానికి మరియు క్రిమిరహితం చేయడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆవిరిని ఉపయోగిస్తారు, కేంద్ర వంటశాలలు మరింత సాంకేతికంగా మరియు డిజిటల్ మరియు తెలివైన పరివర్తన చెందడానికి సహాయపడతాయి.

ఈ స్టీమ్ జనరేటర్ సాంప్రదాయ రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆవిరి సాంకేతికతతో సంపూర్ణంగా అనుసంధానించి స్వచ్ఛమైన రుచి మరియు అధిక పోషక విలువలతో ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. స్టీమ్ జనరేటర్ ఒక-క్లిక్ తాపనను సాధించడానికి తగినంత ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది శుభ్రంగా మరియు సమర్థవంతంగా ఉంటుంది, ఆహార పోషకాల నష్టాన్ని నివారిస్తుంది, ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఉత్పత్తి సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఉత్పత్తి ఖర్చులను తగ్గిస్తుంది మరియు కేంద్ర వంటశాలలు ఖర్చులను తగ్గించడానికి మరియు శక్తిని ఆదా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. క్యాటరింగ్ మరియు వంట యొక్క పెద్ద-స్థాయి, ప్రామాణిక మరియు ఆటోమేటెడ్ ఉత్పత్తిని సాధించడానికి ఇది పెద్ద-స్థాయి ఉత్పత్తి లేదా ప్రాసెసింగ్‌కు ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పోషకాహారం, ఆరోగ్యం మరియు రుచికరమైన ఆహారం అనేవి క్యాటరింగ్ కోసం ప్రజల ముఖ్యమైన అవసరాలు, మరియు అవి కేంద్ర వంటగది అనుసరించడానికి కృషి చేసే ముఖ్యమైన లక్ష్యాలు కూడా. కేంద్ర వంటశాలలు ఎల్లప్పుడూ భద్రత, పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యానికి మొదటి స్థానం ఇస్తాయి. ఉదాహరణకు, కియాంజీ ఫుడ్ మరియు ఇతరులు ఆవిరి జనరేటర్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. కేంద్ర వంటశాలలకు మార్కెట్ అవకాశాలు అపరిమితంగా ఉన్నాయి, కానీ షుగువాంగ్ తక్కువ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉండి అంతర్గత బలాన్ని అభ్యసించే దీర్ఘకాలికవాదులకు మాత్రమే చెందినది.