వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ తర్వాత ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఆవిరి జనరేటర్లు ఎలా సమర్థవంతంగా పొడిగించగలవు?

ఆహారానికి దాని స్వంత షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటుంది. మీరు ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడంపై శ్రద్ధ చూపకపోతే, బ్యాక్టీరియా ఏర్పడుతుంది మరియు ఆహారం చెడిపోయేలా చేస్తుంది. కొన్ని చెడిపోయిన ఆహారాలను తినలేము. ఆహార ఉత్పత్తులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, ఆహార పరిశ్రమ షెల్ఫ్ లైఫ్‌ను పొడిగించడానికి ప్రిజర్వేటివ్‌లను జోడించడమే కాకుండా, వాక్యూమ్ వాతావరణంలో ప్యాకేజింగ్ చేసిన తర్వాత ఆహారాన్ని క్రిమిరహితం చేయడానికి ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఆవిరి ఇంజిన్‌లను కూడా ఉపయోగిస్తుంది. ప్యాకేజీలోని గాలిని సంగ్రహించి సీలు చేసి, ప్యాకేజీలోని గాలిని నిర్వహిస్తారు. అది కొరతగా ఉంటే, తక్కువ ఆక్సిజన్ ఉంటుంది మరియు సూక్ష్మజీవులు మనుగడ సాగించలేవు. ఈ విధంగా, ఆహారం తాజాదనాన్ని కాపాడే పనితీరును సాధించగలదు మరియు ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ లైఫ్‌ను పొడిగించవచ్చు.

సాధారణంగా, మాంసం వంటి వండిన ఆహారాలు తేమ, ప్రోటీన్ మరియు ఇతర పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండటం వలన బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందే అవకాశం ఉంది. వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ తర్వాత మరింత స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా, వండిన మాంసం వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్‌కు ముందు బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది తక్కువ ఆక్సిజన్ వాతావరణంలో వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్‌లో వండిన మాంసం చెడిపోవడానికి కారణమవుతుంది. అప్పుడు అనేక ఆహార పరిశ్రమలు ఆవిరి జనరేటర్లతో అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్‌ను మరింతగా నిర్వహించడానికి ఎంచుకుంటాయి. ఈ విధంగా చికిత్స చేయబడిన ఆహారం ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.

వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ చేయడానికి ముందు, ఆహారంలో ఇంకా బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది, కాబట్టి ఆహారాన్ని క్రిమిరహితం చేయాలి. కాబట్టి వివిధ రకాల ఆహారాల స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రతలు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, వండిన ఆహారం యొక్క స్టెరిలైజేషన్ 100 డిగ్రీల సెల్సియస్ మించకూడదు, అయితే కొన్ని ఆహారాల స్టెరిలైజేషన్ బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి 100 డిగ్రీల సెల్సియస్ మించాలి. వివిధ రకాల ఆహార వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రతను తీర్చడానికి ఆవిరి జనరేటర్‌ను వివిధ అవసరాలకు అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఈ విధంగా, ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు.

ఎవరో ఒకసారి ఇలాంటి ప్రయోగం చేసి, స్టెరిలైజేషన్ లేకపోతే, కొన్ని ఆహారాలు వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ తర్వాత చెడిపోయే రేటును వేగవంతం చేస్తాయని కనుగొన్నారు. అయితే, వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ తర్వాత స్టెరిలైజేషన్ చర్యలు తీసుకుంటే, వివిధ అవసరాల ప్రకారం, నోబెస్ట్ హై-టెంపరేచర్ స్టెరిలైజేషన్ స్టీమ్ జనరేటర్ వాక్యూమ్ ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 15 రోజుల నుండి 360 రోజుల వరకు సమర్థవంతంగా పొడిగించగలదు. ఉదాహరణకు, పాల ఉత్పత్తులను వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ మరియు ఆవిరి స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత 15 రోజుల్లోపు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు; పొగబెట్టిన చికెన్ ఉత్పత్తులను వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ మరియు అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆవిరి స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత 6-12 నెలలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు.