Ang pagawaan ng gatas ay ang pinagmumulan ng gatas, at ang kaligtasan at kalinisan ay ang ubod ng pagkain. Ang mataas na nutrisyon ng gatas ay isa ring paraiso para sa mga aktibidad ng microbial, at ang isterilisasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang napakahalagang link. Pangunahing kasama sa mga proseso ng pagproseso ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ang: inspeksyon ng hilaw na gatas, malinis na gatas, pagpapalamig, preheating, homogenous na isterilisasyon (o isterilisasyon), paglamig, aseptikong pagpuno (o isterilisasyon), pagbuburo, pag-iimbak ng tapos na produkto, atbp., bukod sa kung saan ang pagbuburo Ang mga proseso tulad ng pagdidisimpekta at pagpapatuyo ay nangangailangan ng singaw, kung saan ang karamihan sa mga produktong pagbuburo at pagdidisimpekta ng gatas ay nangangailangan ng mataas na pagdidisimpekta at pagawaan ng gatas. hygienic food-grade purong singaw na kagamitan ay isang mahalagang kagamitan para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang pagbuburo ng produkto ng pagawaan ng gatas ay tumutukoy sa pagbuburo ng hilaw na gatas ng lactic acid bacteria o co-fermentation ng lactic acid bacteria at yeast sa isang medyo pare-pareho ang temperatura na kapaligiran sa ilalim ng pagkilos ng mga partikular na microorganism upang gumawa ng acidic na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Paraan ng isterilisasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas: i-pasteurize sa mababang temperatura nang mahabang panahon, panatilihin ang gatas sa humigit-kumulang 60°C sa loob ng 30 minuto; pasteurize sa mataas na temperatura at maikling panahon, panatilihin ang gatas sa 72~75°C para sa 15~20S; Ultra-high temperature sterilization (UHT), panatilihin ang gatas sa 135-140°C para sa 3-6S; post-package sterilization, panatilihin ang nakabalot na gatas sa 115-120°C sa loob ng 20-30 minuto.
Ang partikular na operasyon ng purong singaw sa isterilisasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng ultra-high temperature sterilization (UHT), ay naghahalo ng preheated milk sa steam, agad itong pinainit hanggang 135°C, pinapanatili itong mainit sa loob ng ilang segundo, at pagkatapos ay kumikislap upang mabilis na lumamig at inilabas ang gatas. Ang pinagsamang singaw ay nagpapalapot ng tubig. Sa ganitong paraan, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring isterilisado sa temperatura ng silid at maiimbak ng mahabang panahon, habang iniiwasang maapektuhan ang lasa ng gatas, at tinitiyak na ang gatas ay hindi maaapektuhan ng mga salik tulad ng tubig ng furnace, iron slag, mga kemikal sa paggamot ng tubig, at mga amoy. Dinadala ng pang-industriyang singaw. Impluwensiya. Ang mga Nobles steam generator ay sumusunod sa mga kinakailangan ng FDA at EN285 para sa purong singaw. Kasabay nito, ang intelihente na frequency conversion control ay maaaring magkaroon ng instant na supply ng singaw at on-demand na supply ng singaw, na maiiwasan ang pag-aaksaya ng enerhiya ng singaw sa mga negosyo.
Kasabay nito, tinitiyak ng awtomatikong linya ng produksyon at matalinong pagsubaybay ng generator ng singaw sa pagawaan ng pabrika ng pagawaan ng gatas na ang presyon ng singaw ay nananatiling pare-pareho at ang pamantayan ng pagtatakda ng presyon ay tinanggal, ang manu-manong pangangasiwa ay tinanggal, at ang kapasidad ng produksyon ng linya ng produksyon ay napabuti.
Oras ng post: Hun-09-2023