Газовий парогенератор потужністю 0,05 Тл допомагає пивоварним компаніям краще контролювати температуру обробки пива

Обробка пива залежить від пари як джерела тепла для завершення таких процесів, як желатинізація, оцукрювання, фільтрація, ферментація, консервування, стерилізація та дезінфекція. Високотемпературна пара, що генерується парогенератором, подається в трубопроводи желатинізаційного резервуара та резервуара для оцукрювання та нагрівається послідовно для плавлення та желатинізування рису та води, а потім продовжує нагрівання для завершення процесу оцукрювання желатинізованого рису та солоду. У цих двох процесах необхідна температура залежить від часу нагрівання, тому слід звернути увагу на регулювання температури парогенератора для пивоваріння. Зрозуміло, що температури бродіння пива поділяються на: низькотемпературне бродіння, середньотемпературне бродіння та високотемпературне бродіння. Низькотемпературне бродіння: температура інтенсивного бродіння становить близько 8℃; середньотемпературне бродіння: температура інтенсивного бродіння становить 10-12℃; високотемпературне бродіння: температура інтенсивного бродіння становить 15-18℃. Загальна температура бродіння в Китаї становить 9-12℃.

Після завершення оцукрювання його перекачують у фільтрувальний резервуар для відділення сусла та зерен пшениці, продовжують нагрівати та кип'ятити і відправляють у бродильний резервуар. У бродильному резервуарі цілий рік підтримується певна температура, а під дією дріжджів виробляється вуглекислий газ і спирт. Через півмісяця зберігання ви отримуєте готовий продукт – пиво.

Специфічний процес бродіння пива:
1. Замочіть ячмінний солод у гарячій воді, щоб вивільнити мальтозу та утворити мальтозний сік.
2. Після того, як сусло відокремиться від зерен, його кип'ятять і додають хміль для ароматизації.
3. Після того, як сусло охолоне, додайте дріжджі для бродіння.
4. Дріжджі перетворюють цукровий сік на спирт і вуглекислий газ під час бродіння.

5. Після завершення бродіння пиво необхідно зберігати при контрольованій температурі ще півмісяця, щоб воно дозріло.

З процесу бродіння пива ми бачимо, що незалежно від того, чи це замочування в гарячій воді, кип'ятіння чи зберігання з контрольованою температурою, воно невіддільне від тепла, а газовий парогенератор є хорошим методом нагрівання, зі швидким виробництвом газу та високою тепловою ефективністю, чистою парою, багаторівневим контролем температури та повністю автоматичним режимом роботи, що може забезпечити взаємопов'язаний контроль якості виробництва пива.

Для збереження гарного смаку пива, при виборі парового обладнання рекомендується використовувати нержавіючу сталь. Вона має хороші антибактеріальні та антиоксидантні властивості, що дозволяє легко чистити та стерилізувати; водночас чистота пари надзвичайно висока, що сприяє збереженню смаку пива. Тому в сучасних газових парогенераторах для бродіння пива, окрім можливості регулювання температури пари в будь-який час, обладнання повинно підтримувати певний тиск. Крім того, вибір матеріалів обладнання не може бути недбалим.

Спеціальний парогенератор Nobeth для пивоваріння можна професійно налаштувати відповідно до ваших потреб, щоб створити обладнання, яке найкраще відповідає вашим виробничим потребам. Електронна система керування керується однією кнопкою, а температура та тиск контролюються. Це найкращий вибір для пивоваріння та бродіння.