Máy tạo hơi nước bằng khí 0,05T giúp các công ty sản xuất bia kiểm soát tốt hơn nhiệt độ xử lý bia

Quá trình chế biến bia dựa vào hơi nước để cung cấp nguồn nhiệt để hoàn thành các quá trình như hồ hóa, đường hóa, lọc, lên men, đóng hộp, khử trùng và khử trùng. Dẫn hơi nước nhiệt độ cao do máy tạo hơi nước tạo ra vào đường ống của nồi hồ hóa và nồi đường hóa và làm nóng chúng theo trình tự để kết hợp và hồ hóa gạo và nước, sau đó tiếp tục làm nóng để hoàn thành quá trình đường hóa của gạo hồ hóa và mạch nha. Trong hai quá trình này, vật liệu Nhiệt độ cần thiết phụ thuộc vào thời gian gia nhiệt, vì vậy cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ của máy tạo hơi nước ủ. Có thể hiểu rằng nhiệt độ lên men bia được chia thành: lên men nhiệt độ thấp, lên men nhiệt độ trung bình và lên men nhiệt độ cao. Lên men nhiệt độ thấp: nhiệt độ lên men mạnh khoảng 8℃; lên men nhiệt độ trung bình: nhiệt độ lên men mạnh là 10-12℃; lên men nhiệt độ cao: nhiệt độ lên men mạnh là 15-18℃. Nhiệt độ lên men chung ở Trung Quốc là 9-12℃

Sau khi quá trình đường hóa hoàn tất, nó được bơm vào bể lọc để tách dịch đường và hạt lúa mì, tiếp tục được đun nóng và đun sôi và đưa vào bể lên men. Bể lên men duy trì nhiệt độ nhất định quanh năm và sản xuất carbon dioxide và rượu dưới tác động của nấm men. Sau nửa tháng lưu trữ, bạn sẽ có được thành phẩm là bia.

Quá trình lên men bia cụ thể:
1. Ngâm mạch nha lúa mạch trong nước nóng để giải phóng maltose và tạo thành nước maltose.
2. Sau khi nước ép mạch nha được tách ra khỏi ngũ cốc, người ta đun sôi nước ép này và thêm hoa bia vào để tạo hương vị.
3. Sau khi dịch mạch nha nguội, cho men vào để lên men.
4. Nấm men chuyển hóa nước đường thành rượu và carbon dioxide trong quá trình lên men.

5. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, phải bảo quản ở nhiệt độ được kiểm soát thêm nửa tháng nữa để bia có thể trưởng thành.

Từ quá trình lên men bia, chúng ta có thể thấy rằng dù ngâm trong nước nóng, đun sôi hay bảo quản ở nhiệt độ kiểm soát thì đều không thể tách rời khỏi nhiệt, và máy tạo hơi nước gas là phương pháp gia nhiệt tốt, sản xuất khí nhanh và hiệu suất nhiệt cao. , hơi nước tinh khiết, kiểm soát nhiệt độ nhiều cấp và hoạt động hoàn toàn tự động, có thể cung cấp khả năng kiểm soát chất lượng liên động cho quá trình sản xuất bia.

Để giữ được hương vị bia ngon, khi lựa chọn thiết bị hơi nước, nên chọn vật liệu là thép không gỉ. Nó có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa tốt, dễ vệ sinh và khử trùng; đồng thời, độ tinh khiết của hơi nước cực kỳ cao, có lợi cho việc duy trì hương vị bia. Do đó, trong các máy tạo hơi nước khí lên men bia hiện đại, ngoài việc có thể điều chỉnh nhiệt độ hơi nước bất cứ lúc nào, thiết bị phải duy trì một áp suất nhất định. Ngoài ra, việc lựa chọn vật liệu thiết bị không thể cẩu thả.

Máy tạo hơi nước đặc biệt của Nobeth dùng để ủ bia có thể được tùy chỉnh chuyên nghiệp theo nhu cầu của bạn để tạo ra thiết bị đáp ứng tốt nhất nhu cầu sản xuất của bạn. Hệ thống điều khiển điện tử có thể được vận hành bằng một nút bấm và nhiệt độ và áp suất có thể kiểm soát được. Đây là lựa chọn tốt nhất cho việc ủ bia và lên men.