Máy tạo hơi nước để khử trùng các sản phẩm từ sữa

Nhà máy sữa là nguồn sữa, an toàn và vệ sinh là cốt lõi của thực phẩm. Dinh dưỡng cao của sữa cũng là thiên đường cho các hoạt động của vi khuẩn, và việc khử trùng các sản phẩm từ sữa là một mắt xích rất quan trọng. Các quy trình chế biến các sản phẩm từ sữa chủ yếu bao gồm: kiểm tra sữa thô, sữa sạch, làm lạnh, làm nóng trước, khử trùng đồng nhất (hoặc tiệt trùng), làm mát, chiết rót vô trùng (hoặc tiệt trùng), lên men, bảo quản thành phẩm, v.v., trong đó lên men Các quy trình như khử trùng và sấy khô cần hơi nước, trong đó quá trình lên men, khử trùng và tiệt trùng trong các sản phẩm từ sữa cần hơi nước ở nhiệt độ cao nhất, và thiết bị hơi nước tinh khiết cấp thực phẩm tinh khiết và hợp vệ sinh là thiết bị thiết yếu cho các sản phẩm từ sữa.
Lên men sản phẩm sữa là quá trình lên men sữa thô bằng vi khuẩn axit lactic hoặc quá trình lên men đồng thời của vi khuẩn axit lactic và nấm men trong môi trường nhiệt độ tương đối ổn định dưới tác động của các vi sinh vật cụ thể để tạo ra các sản phẩm sữa có tính axit.
Phương pháp tiệt trùng sản phẩm sữa: thanh trùng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, giữ sữa ở khoảng 60°C trong 30 phút; thanh trùng ở nhiệt độ cao và thời gian ngắn, giữ sữa ở 72~75°C trong 15~20 giây; tiệt trùng ở nhiệt độ cực cao (UHT), giữ sữa ở 135-140°C trong 3-6 giây; tiệt trùng sau khi đóng gói, giữ sữa đóng gói ở 115-120°C trong 20-30 phút.
Hoạt động cụ thể của hơi nước tinh khiết trong quá trình tiệt trùng các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như tiệt trùng ở nhiệt độ cực cao (UHT), trộn sữa đã được làm nóng trước với hơi nước, làm nóng đến 135°C ngay lập tức, giữ ấm trong vài giây, sau đó nhấp nháy để làm mát nhanh chóng và lấy sữa ra. Hơi nước kết hợp ngưng tụ nước. Theo cách này, các sản phẩm từ sữa có thể được tiệt trùng ở nhiệt độ phòng và bảo quản trong thời gian dài, đồng thời tránh ảnh hưởng đến hương vị của sữa và đảm bảo sữa không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nước lò, xỉ sắt, hóa chất xử lý nước và mùi hôi. Được thực hiện bằng hơi nước công nghiệp. Ảnh hưởng. Máy tạo hơi nước Nobles tuân thủ các yêu cầu của FDA và EN285 đối với hơi nước tinh khiết. Đồng thời, điều khiển chuyển đổi tần số thông minh có thể thực hiện cung cấp hơi nước tức thời và cung cấp hơi nước theo yêu cầu, tránh lãng phí năng lượng hơi nước trong các doanh nghiệp.
Đồng thời, dây chuyền sản xuất tự động và giám sát thông minh máy tạo hơi nước trong phân xưởng của nhà máy sữa đảm bảo áp suất hơi nước luôn ổn định, loại bỏ tiêu chuẩn cài đặt áp suất, loại bỏ giám sát thủ công, nâng cao năng suất sản xuất của dây chuyền sản xuất.