0.05T גאַז דאַמף גענעראַטאָר העלפֿט ברוינג קאָמפּאַניעס בעסער קאָנטראָלירן ביר פּראַסעסינג טעמפּעראַטור

ביר פּראָצעסירונג פֿאַרלאָזט זיך אויף דאַמף צו צושטעלן אַ היץ מקור צו פֿאַרענדיקן פּראָצעסן ווי געלאַטיניזאַציע, סאַכאַריפיקאַציע, פֿילטראַציע, פֿערמענטאַציע, קאַנינג, סטעריליזאַציע און דעזינפעקציע. פֿירט אַרײַן דעם הויך-טעמפּעראַטור דאַמף וואָס ווערט גענערירט דורך דעם דאַמף גענעראַטאָר אין די רערנליינען פֿון דעם געלאַטיניזאַציע טאָפּ און דעם סאַכאַריפיקאַציע טאָפּ און וואַרעמט זיי אין סיקוואַנס צו פֿאַרשמעלצן און געלאַטיניזירן דעם רייז און וואַסער, און דערנאָך ווײַטער וואַרעמען צו פֿאַרענדיקן דעם סאַכאַריפיקאַציע פּראָצעס פֿון דעם געלאַטיניזירטן רייז און מאָלץ. אין די צוויי פּראָצעסן, די מאַטעריאַלן. די נויטיקע טעמפּעראַטור דעפּענדס אויף דער וואַרעמונג צײַט, אַזוי מען זאָל באַצאָלן אויפֿמערקזאַמקייט צו אַדזשאַסטירן די טעמפּעראַטור פֿון דעם ברוינג דאַמף גענעראַטאָר. עס איז פֿאַרשטאַנען אַז ביר פֿערמענטאַציע טעמפּעראַטורן זענען צעטיילט אין: נידעריק-טעמפּעראַטור פֿערמענטאַציע, מיטל-טעמפּעראַטור פֿערמענטאַציע און הויך-טעמפּעראַטור פֿערמענטאַציע. נידעריק-טעמפּעראַטור פֿערמענטאַציע: קראַפֿטיק פֿערמענטאַציע טעמפּעראַטור איז אַרום 8℃; מיטל-טעמפּעראַטור פֿערמענטאַציע: קראַפֿטיק פֿערמענטאַציע טעמפּעראַטור איז 10-12℃; הויך-טעמפּעראַטור פֿערמענטאַציע: קראַפֿטיק פֿערמענטאַציע טעמפּעראַטור איז 15-18℃. די אַלגעמיינע פֿערמענטאַציע טעמפּעראַטור אין כינע איז 9-12℃.

נאכדעם וואס די סאקאריפיקאציע איז פארטיג, ווערט עס אריינגעפאמפט אין דעם פילטער טאנק צו צעשיידן די ווארט און ווייץ קערלעך, ווייטער געהייצט און געקאכט און געשיקט צום פערמענטאציע טאנק. דער פערמענטאציע טאנק האלט א געוויסע טעמפעראטור דאס גאנצע יאר און פראדוצירט קוילן דיאקסייד און אלקאהאל אונטער דער אקציע פון ​​הייוון. נאך א האלבן חודש פון אויפבעווארעניש באקומט מען דאס פארטיגטע פראדוקט פון ביר.

דער ספּעציפֿישער פּראָצעס פֿון ביר פֿערמענטאַציע:
1. ווייקט גערשטן מאָלץ אין הייס וואַסער צו באַפרייען מאַלטאָז און שאַפֿן מאַלטאָז זאַפט.
2. נאכדעם וואס דער ווארט זאפט ווערט אפגעטיילט פון די קערלעך, ווערט עס געקאכט און האפנס ווערן צוגעגעבן פאר א טעם.
3. נאכדעם וואס די ווארט איז אפגעקילט, לייגט צו הייוון פאר פערמענטאציע.
4. הייוון פארוואנדלט צוקער זאפט אין אלקאהאל און קוילן דיאקסייד בעת פערמענטאציע.

5. נאכדעם וואס די פערמענטאציע איז געענדיגט, מוז עס ווערן געהאלטן ביי קאנטראלירטע טעמפעראטור פאר נאך א האלבן חודש כדי צו לאזן דאס ביר אויסרייפן.

פֿון דעם ביר פֿערמענטאַציע פּראָצעס, קענען מיר זען אַז צי עס איז ווייקן אין הייס וואַסער, קאָכן אָדער טעמפּעראַטור-קאָנטראָלירט סטאָרידזש, עס איז נישט צעשיידלעך פֿון היץ, און דער גאַז דאַמף גענעראַטאָר איז אַ גוטע הייצונג מעטאָדע, מיט שנעל גאַז פּראָדוקציע און הויך טערמיש עפעקטיווקייט. , ריין דאַמף, מולטי-לעוועל טעמפּעראַטור קאָנטראָל און גאָר אָטאַמאַטיק אָפּעראַציע, וואָס קענען צושטעלן ינטערלאַקינג קוואַליטעט קאָנטראָל פֿאַר ביר פּראָדוקציע.

כּדי צו האַלטן אַ גוטן טעם פֿון ביר, ווען מען קלייבט אויס דאַמף־אויסריכטונג, איז רעקאָמענדירט אַז דער מאַטעריאַל זאָל זיין פֿון נישט־ראַסטיקן שטאָל. עס האָט גוטע אַנטיבאַקטיריעלע און אַנטיאַקסאַדאַנט־פֿעיִקייטן, וואָס מאַכט עס גרינג צו רייניקן און סטעריליזירן; אין דער זעלבער צייט איז די ריינקייט פֿון דאַמף גאָר הויך, וואָס איז נוצלעך פֿאַרן האַלטן דעם טעם פֿון ביר. דעריבער, אין מאָדערנע ביר־פֿערמענטאַציע־גאַז־דאַמף־גענעראַטאָרן, חוץ צי די דאַמף־טעמפּעראַטור קען ווערן אַדזשאַסטירט אין יעדער צייט, מוז דער אויסריכטונג האַלטן אַ געוויסן דרוק. דערצו קען די אויסוואַל פֿון אויסריכטונג־מאַטעריאַלן נישט זיין אומפֿאָרזיכטיק.

נאָבעט'ס ספּעציעלע דאַמף גענעראַטאָר פֿאַר ברוינג קען פּראָפעסיאָנעל קאַסטאַמייזד ווערן לויט אייערע באַדערפענישן צו שאַפֿן די עקוויפּמענט וואָס טרעפֿט בעסטן אייערע פּראָדוקציע באַדערפענישן. די עלעקטראָנישע קאָנטראָל סיסטעם קען אָפּערירט ווערן מיט איין קנעפּל און די טעמפּעראַטור און דרוק זענען קאָנטראָלירבאר. דאָס איז די בעסטע ברירה פֿאַר ברוינג און פֿערמענטאַציע.