דאַמף דזשענעראַטאָרן פֿאַר סטעריליזאַציע פון ​​מילך פּראָדוקטן

די מילך פאַבריק איז די מקור פון מילך, און זיכערקייט און סאַניטאַציע זענען די קערן פון עסן. די הויך דערנערונג פון מילך איז אויך אַ פּאַראַדיז פֿאַר מיקראָביאַל אַקטיוויטעטן, און די סטעריליזאַציע פון ​​מילך פּראָדוקטן איז אַ זייער וויכטיקע פֿאַרבינדונג. די פּראַסעסינג פּראָצעדורן פון מילך פּראָדוקטן אַרייַננעמען דער הויפּט: רויע מילך דורכקוק, ריין מילך, קילן, פאָרהייצן, כאָומאַדזשיניאַס סטעריליזאַציע (אָדער סטעריליזאַציע), קילן, אַסעפּטיק פילונג (אָדער סטעריליזאַציע), פֿערמענטאַציע, פאַרטיק פּראָדוקט סטאָרידזש, עטק., צווישן וועלכע פֿערמענטאַציע פּראָצעסן אַזאַ ווי דיסינפעקציע און טריקעניש דאַרפן דאַמף, צווישן וועלכע פֿערמענטאַציע, דיסינפעקציע און סטעריליזאַציע אין מילך פּראָדוקטן דאַרפן די מערסט הויך-טעמפּעראַטור דאַמף, און ריין און היגיעניש עסנוואַרג-גראַד ריין דאַמף ויסריכט איז אַ יקערדיק ויסריכט פֿאַר מילך פּראָדוקטן.
מילכיק פּראָדוקט פֿערמענטאַציע באַציט זיך צו דער פֿערמענטאַציע פֿון רויער מילך דורך לאַקטיק זויער באַקטיריאַ אָדער קאָ-פֿערמענטאַציע פֿון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ און הייוון אין אַ רעלאַטיוו קאָנסטאַנט טעמפּעראַטור סביבה אונטער דער אַקציע פֿון ספּעציפֿישע מיקראָאָרגאַניזמען צו מאַכן זויערע מילכיק פּראָדוקטן.
מעטאָדע פֿאַר סטעריליזאַציע פֿון מילכיקע פּראָדוקטן: פּאַסטעריזירן ביי אַ נידעריקער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ לאַנגע צייט, האַלטן די מילך ביי 60°C פֿאַר 30 מינוט; פּאַסטעריזירן ביי אַ הויכער טעמפּעראַטור און אַ קורצע צייט, האַלטן די מילך ביי 72~75°C פֿאַר 15~20 סעקונדעס; אולטראַ-הויך טעמפּעראַטור סטעריליזאַציע (UHT), האַלטן די מילך ביי 135-140°C פֿאַר 3-6 סעקונדעס; נאָך-פּאַקירונג סטעריליזאַציע, האַלטן די פּאַקירטע מילך ביי 115-120°C פֿאַר 20-30 מינוט.
די ספעציפישע אפעראציע פון ​​ריינעם פארע אין דער סטעריליזאציע פון ​​מילך פראדוקטן, ווי למשל אולטרא-הויך טעמפעראטור סטעריליזאציע (UHT), מישט פארהייצט מילך מיט פארע, הייצט עס צו 135°C באלד, האלט עס ווארים פאר א פאר סעקונדעס, און דאן בליצט עס צו שנעל אפקילן און נעמט ארויס די מילך. קאמבינירטער פארע קאנדענסירט וואסער. אויף דעם אופן קען מען סטעריליזירן די מילך פראדוקטן ביי צימער טעמפעראטור און האלטן פאר א לאנגע צייט, בשעת מען פארמיידט צו באאיינפלוסן דעם טעם פון דער מילך, און זיכערט אז די מילך ווערט נישט באאיינפלוסט דורך פאקטארן ווי אויוון וואסער, אייזן שלאק, וואסער באהאנדלונג כעמיקאלן, און גערוכן. געפירט דורך אינדוסטריעלן פארע. איינפלוס. נאבלס פארע דזשענעראטארן זענען אין איינקלאנג מיט די FDA און EN285 רעקווייערמענטס פאר ריינעם פארע. אין דער זעלבער צייט, קען אינטעליגענטע פרעקווענץ קאנווערזיע קאנטראל רעאליזירן באלדיקע פארע צושטעל און פארע צושטעל אויף פארלאנג, פארמיידנדיג פארלוסט פון פארע ענערגיע אין אונטערנעמונגען.
אין דער זעלבער צייט, די אויטאמאטישע פראדוקציע ליניע און אינטעליגענטע מאניטארינג פון דעם דאמף גענעראטאר אין דער ווארקשאפ פון דער מילך פאבריק זיכער מאכן אז דער דאמף דרוק בלייבט קאנסטאנט און דער דרוק איינשטעלונג סטאנדארט ווערט עלימינירט, מאנועלע אויפזיכט ווערט עלימינירט, און די פראדוקציע קאפאציטעט פון דער פראדוקציע ליניע ווערט פארבעסערט.