60kw електрически парогенератор за пекарна

При печене на хляб, пекарната може да настрои температурата въз основа на размера и формата на тестото. Температурата е още по-важна за препичането на хляб. Как да поддържам температурата на моята фурна за хляб в рамките на определени граници? В този случай е необходим електрически парогенератор. Електрическият парогенератор отделя пара за 30 секунди, което може непрекъснато да контролира температурата на фурната.
Парата може да желатинизира обвивката на тестото за хляб. По време на желатинизацията обвивката на тестото става еластична и твърда. Когато хлябът попадне на студен въздух след печене, обвивката ще се свие, образувайки хрупкава текстура.
След като тестото за хляб се запари, повърхностната влажност се променя, което може да удължи времето за съхнене на кожата, да предотврати деформацията на тестото, да удължи времето за разширяване на тестото и обемът на изпечения хляб ще се увеличи и разшири.
Температурата на водните пари е по-висока от 100°C, пръскането върху повърхността на тестото може да пренесе топлина към него.
Доброто приготвяне на хляб изисква контролирано подаване на пара. Целият процес на печене не използва пара. Обикновено само през първите няколко минути от фазата на печене. Количеството пара е по-голямо или по-малко, времето е дълго или кратко, а температурата е висока или ниска. Регулирайте според реалната ситуация. Електрическият парогенератор за печене на хляб Tengyang има бърза скорост на производство на газ и висока топлинна ефективност. Мощността може да се регулира на четири нива, а мощността може да се регулира според нуждите от обем пара. Той контролира добре количеството пара и температурата, което го прави чудесен за печене на хляб.