60kw električni parni generator za pekaru

Prilikom pečenja kruha, pekara može postaviti temperaturu na temelju veličine i oblika tijesta.Temperatura je još važnija za tostiranje kruha.Kako održavati temperaturu svoje krušne peći unutar raspona?U ovom trenutku je potreban električni generator pare za grijanje.Električni generator pare ispušta paru u 30 sekundi, čime se može kontinuirano kontrolirati temperatura pećnice.
Para može želatinizirati kožu tijesta za kruh.Tijekom želatinizacije pokožica tijesta postaje elastična i žilava.Kada se kruh nakon pečenja susreće s hladnim zrakom, kožica će se skupiti, stvarajući hrskavu teksturu.
Nakon što se tijesto za kruh kuha na pari, površinska vlažnost se mijenja, što može produljiti vrijeme sušenja kože, spriječiti deformacije tijesta, produžiti vrijeme ekspanzije tijesta, a volumen pečenog kruha će se povećati i proširiti.
Temperatura vodene pare je veća od 100°C, prskanje po površini tijesta može prenijeti toplinu na tijesto.
Za dobru pripremu kruha potrebno je kontrolirano uvođenje pare.Cijeli proces pečenja ne koristi paru.Obično samo u prvih nekoliko minuta faze pečenja.Količina pare je veća ili manja, vrijeme je dugo ili kratko, a temperatura je visoka ili niska.Prilagodite prema stvarnoj situaciji.Tengyang električni generator pare za pečenje kruha ima veliku brzinu proizvodnje plina i visoku toplinsku učinkovitost.Snaga se može podesiti u četiri razine, a snaga se može prilagoditi prema potrebi količine pare.Dobro kontrolira količinu pare i temperaturu, što ga čini izvrsnim za pečenje kruha.